一种胡萝卜饼干及其制备方法技术

一种胡萝卜饼干，由以下原料重量份数组成：小麦粉90-100、橄榄油5-10、蛋清15-20、小苏打0-5、蜂蜜5-10、胡萝卜20-30、芝麻1-6。本饼干中蜂蜜促进心脑和血管功能，对肝脏有保护作用对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。增强抵抗力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。还有杀菌的作用，能在口腔内起到杀菌消毒的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品，尤其是一种胡萝卜饼干。
技术介绍
饼干是人们喜欢休闲食品，也深受广大小孩子的喜欢。随着人们健康意识的提高，认识到不但要吃的开心，而且也要吃的放心。市面上饼干除了有大量的食品添加剂身体有伤害外，还不能有效的提供给人们所需各类营养元素。
技术实现思路
本专利技术为了弥补上述问题的缺陷，提供。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种胡萝卜饼干，由以下原料重量份数组成:小麦粉90-100、橄榄油5-10、蛋清15-20、小苏打0-5、蜂蜜5-10、胡萝卜20-30、芝麻1_6。制备方法包括以下步骤: (1)将胡萝卜洗净，在60-80°C下烘干，并且磨成胡萝卜粉末； (2)先将橄榄油、蜂蜜、放一起混合2-5分钟预留着； (3)将小麦粉、小苏打、温度为30-45°C的温水、蛋清、胡萝卜粉搅拌5-10分钟后，加入(2)中的混合物，并且撒上芝麻，最后形成芝麻面团； (4)将芝麻面团放入模具，脱模放入烤箱中烘烤20分钟； (5)冷却后放入包装袋。本专利技术有益效果:本饼干中蜂蜜促进心脑和血管功能，对肝脏有保护作用对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。增强抵抗力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。还有杀菌的作用，能在口腔内起到杀菌消毒的作用。饼干中的胡萝卜中的拥有大量胡萝卜素，进入人体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。【具体实施方式】实施例1 以下重量份原料:小麦粉95、橄榄油8、蛋清16、小苏打3、蜂蜜7、胡萝卜25、芝麻4 (1)将胡萝卜洗净，在70°C下烘干，并且磨成胡萝卜粉末； (2)先橄榄油、蜂蜜、放一起混合4分钟预留着； (3)将小麦粉、小苏打、温度为40°C的温水、蛋清、胡萝卜粉搅拌7分钟后，加入(2)中的混合物，并且撒上芝麻，最后形成芝麻面团； (4)将芝麻面团放入模具，脱模放入烤箱中烘烤20分钟； (5)冷却后放入包装袋。本可根据本专利技术的技术方案及其较佳实施例的描述，做出各种可能的等同改变或替换。【主权项】1.一种胡萝卜饼干，其特征在于，由以下原料重量份数组成:小麦粉90-100、橄榄油5-10、蛋清15-20、小苏打0-5、蜂蜜5-10、胡萝卜20-30、芝麻1-6。2.如权利要求1所述的胡萝卜饼干制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将胡萝卜洗净，在60-80°C下烘干，并且磨成胡萝卜粉末； (2)先将橄榄油、蜂蜜、放一起混合2-5分钟预留着； (3)将小麦粉、小苏打、温度为30-45°C的温水、蛋清、胡萝卜粉搅拌5-10分钟后，加入(2)中的混合物，并且撒上芝麻，最后形成芝麻面团； (4)将芝麻面团放入模具，脱模放入烤箱中烘烤20分钟； (5)冷却后放入包装袋。【专利摘要】一种胡萝卜饼干，由以下原料重量份数组成：小麦粉90-100、橄榄油5-10、蛋清15-20、小苏打0-5、蜂蜜5-10、胡萝卜20-30、芝麻1-6。本饼干中蜂蜜促进心脑和血管功能，对肝脏有保护作用对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。增强抵抗力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。还有杀菌的作用，能在口腔内起到杀菌消毒的作用。【IPC分类】A21D2/34, A21D13/08, A21D2/36【公开号】CN104904786【申请号】CN201410089264【专利技术人】陈丽 【申请人】陈丽【公开日】2015年9月16日【申请日】2014年3月12日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种胡萝卜饼干，其特征在于，由以下原料重量份数组成：小麦粉90‑100、橄榄油5‑10、蛋清15‑20、小苏打0‑5、蜂蜜5‑10、胡萝卜20‑30、芝麻1‑6。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈丽，
申请(专利权)人：陈丽，
类型：发明
国别省市：江苏;32