一种蔬菜冻干机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种蔬菜冻干机，包括机体（1）、控制柜（2），所述控制柜（2）设置于机体（1）一侧，还包括蔬菜托盘（4）、真空泵（3）、热气回放机构和冷气回放机构，所述机体（1）顶部设置真空泵（3）内部设置若干蔬菜托盘（4），所述机体（1）内部上方设置热气回放机构，所述机体（1）内部下方设置冷气回放机构。本实用新型专利技术的目的是旨在提供一种占地面积小，操作简单，同时在能够将预冷、干燥两个个工序统一的蔬菜冻干机。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于蔬菜加工设备
，具体是涉及一种蔬菜冻干机。
技术介绍
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研宄发现。随着蔬菜的使用越发广泛，为了保证蔬菜的鲜活，时常使用冷冻干燥对蔬菜进行保存；冷冻干燥俗称冻干，就是把含有大量水分的蔬菜，预先进行降温冻结形成固体，然后在真空的条件下使水分由固态直接升华为气态，从蔬菜中分离出来。在这种生产条件下，易氧化、易挥发、热敏性的蔬菜都能保存，而且能抑制菌和酶的有害作用，可以很好的保证蔬菜的生物、化学结构及其活性。因此，冻干的蔬菜色、香、味形状及其营养成分都能保持同鲜品基本一样，而且复水简便、快捷，可以基本恢复成鲜品，冻干蔬菜含水量在3%以下，有利于蔬菜的长期保存。但是，现有的冻干机通常将预冷、干燥两个个工序分开，分别由两个独立的装置去完成，使得冻干机体积较大，结构复杂，操作频繁，同时耗能较大。
技术实现思路
针对上述现有技术中的不足之处，本技术的目的是旨在提供一种占地面积小，操作简单，同时在能够将预冷、干燥两个个工序统一的蔬菜冻干机。为了解决上述技术问题，本技术是通过以下技术方案实现的:一种蔬菜冻干机，包括机体、控制柜，所述控制柜设置于机体一侧，还包括蔬菜托盘、真空泵、热气回放机构和冷气回放机构，所述机体顶部设置真空泵内部设置若干蔬菜托盘，所述机体内部上方设置热气回放机构，所述机体内部下方设置冷气回放机构。这样的设计使得在冻干过程中，能够同时进行预冷、干燥，通过控制柜控制冷气回放机构首先进行蔬菜冷却，冷却之后通过冷气回放机构再次将冷气回收，之后通过热气回放机构释放热气对蔬菜进行干燥处理，同时启动真空泵将机体内部空气抽空，干燥过程中实现固态变为气态的升华，在同一机体内部实现冷却和干燥。进一步优选，所述热气回放机构包括热气回管和热气收集仓，所述热气回管两端分别连接机体内部和热气收集仓。这样的设计使得冷气能够进行输出和输入功能，减小设备操作，降低人工成本。进一步优选，所述冷气回放机构包括冷气回管和冷气收集仓，所述冷气回管两端分别连接机体内部和冷气收集仓。这样的设计使得热气能够进行输出和输入功能，减小设备操作，降低人工成本。进一步优选，所述热气回管由热气进管、热气出管和热气循环管所组成，所述热气循环管为“U”型管。这样的设计使得热气在输入或输出机体的过程中较为平缓，同时能够最大限度的降低热气与冷气之间的相互抵触。进一步优选，所述冷气回管结构与热气回管结构相同，所述冷气回管由冷气进管、冷气出管和冷气循环管所组成，所述冷气循环管为“U”型管。这样的设计使得冷气在输入或输出机体的过程中较为平缓，同时能够最大限度的降低冷气与热气之间的相互抵触。进一步优选，所述蔬菜托盘还包括固定连接于所述蔬菜托盘上的侧板，所述侧板上间隔设有卡槽；所述蔬菜托盘还包括活动连接于侧板上的隔板，所述隔板的两端与所述卡槽卡槽相适配。进一步优选，所述侧板包括横向侧板、与横向侧板垂直的竖向侧板，所述隔板包括横向隔板、与横向隔板垂直的竖向隔板，所述横向隔板通过卡槽与横向侧板活动卡接，所述竖向隔板通过卡槽与竖向侧板活动卡接。通过隔板的设置，不但使得冻干物品温度均衡、缩短冻干时间；而且通过隔板与卡槽的相互适配，可调节隔板之间间距的大小，拓宽可冻干物品范围。进一步优选，所述蔬菜托盘上还设置有通孔。这样的设计便于气流运动，能够实现蔬菜的全面冻干。本技术相对于现有技术具有以下优点:(1)、本技术在蔬菜冻干过程中能够实现冷冻、干燥一体完成，提高工作效率，同时冷气或热气在使用过程中不会出现相互抵触，通过循环管的作用能够大大加强冷气或热气的使用效率，提高冻干效率；(2)、本本技术在蔬菜冻干过程中通过隔板的设置，不但使得冻干物品温度均衡、缩短冻干时间；而且通过隔板与卡槽的相互适配，可调节隔板之间间距的大小，拓宽可冻干物品范围；(3)、本技术在蔬菜冻干过程中通过通孔的设计能够增强气流流动性，在冻干的过程中更加便于捕水，防止出现回潮或者冻干不完全，便于推广普及使用。【附图说明】为了更清楚地说明本技术实施例，下面将对实施例中所需要使用的附图做简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术结构示意图；图2为本技术之热气回管结构示意图；图3为本技术之蔬菜托盘结构示意图。【具体实施方式】下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下，所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护范围。如图1~图3所示一种蔬菜冻干机，包括机体1、控制柜2，所述控制柜2设置于机体I 一侧，还包括蔬菜托盘4、真空泵3、热气回放机构和冷气回放机构，所述机体I顶部设置真空泵3内部设置若干蔬菜托盘4，所述机体I内部上方设置热气回放机构，所述机体I内部下方设置冷气回放机构。这样的设计使得在冻干过程中，能够同时进行预冷、干燥，通过控制柜2控制冷气回放机构首先进行蔬菜冷却，冷却之后通过冷气回放机构再次将冷气回收，之后通过热气回放机构释放热气对蔬菜进行干燥处理，同时启动真空泵3将机体I内部空气抽空，干燥过程中实现固态变为气态的升华，在同一机体I内部实现冷却和干燥。所述热气回放机构包括热气回管6和热气收集仓9，所述热气回管6两端分别连接机体I内部和热气收集仓9。这样的设计使得冷气能够进行输出和输入功能，减小设备操作，降低人工成本。所述冷气回放机构包括冷气回管7和冷气收集仓8，所述冷气回管7两端分别连接机体I内部和冷气收集仓8。这样的设计使得热气能够进行输出和输入功能，减小设备操作，降低人工成本。所述热气回管6由热气进管61、热气出管62和热气循环管63所组成，所述热气循环管63为“U”型管。这样的设计使得热气在输入或输出机体I的过程中较为平缓，同时能够最大限度的降低热气与冷气之间的相互抵触。所述冷气回管7结构与热气回管6结构相同，所述冷气回管7由冷气进管、冷气出管和冷气循环管所组成，所述冷气循环管为“U”型管。这样的设计使得冷气在输入或输出机体I的过程中较为平缓，同时能够最大限度的降低冷气与热气之间的相互抵触。所述蔬菜托盘4还包括固定连接于所述蔬菜托盘4上的侧板44，所述侧板44上间隔设有卡槽42 ;所述蔬菜托盘4还包括活动连接于侧板44上的隔板，所述隔板的两端与所述卡槽卡槽42相适配。所述侧板包括横向侧板、与横向侧板垂直的竖向侧板，所述隔板包括横向隔板41、与横向隔板41垂直的竖向隔板43，所述横向隔板41通过卡槽42与横向侧板活动卡接，所述竖向隔板43通过卡槽42与竖向侧板活动卡接。通过隔板的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蔬菜冻干机，包括机体（1）、控制柜（2），所述控制柜（2）设置于机体（1）一侧，其特征在于：还包括蔬菜托盘（4）、真空泵（3）、热气回放机构和冷气回放机构，所述机体（1）顶部设置真空泵（3）内部设置若干蔬菜托盘（4），所述机体（1）内部上方设置热气回放机构，所述机体（1）内部下方设置冷气回放机构。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：潘则斌，
申请(专利权)人：云南元谋闽中食品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南;53