本发明专利技术涉及一种紫菜香菇虾肉粥及其制备方法，属于食品加工技术领域，包括以下重量份的原料：大米60-70份，虾肉30-40份，鲜香菇3-8份，紫菜5-15份，山药5-15份，杏仁3-10份，醋1-3份，盐3-10份，黄酒1-3份，食用油1-3份，香菜末1-6份，中药浓缩液3-8份。本发明专利技术制备而成的紫菜香菇虾肉粥口味佳，营养丰富，通过加入阿胶，黄芪，山茱萸，枸杞子，鸡血藤这些中药浓缩液，使得制备而成的紫菜香菇虾肉粥具有补血的保健功效。
【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术涉及，属于食品加工
技术介绍
科学的饮食对于人体的身体健康至关重要。作为以大米作为主食的国家里，粥类饮食是必不可少的。作为流体状的食品，其种类相当繁多，但常见的粥类食品通常忽略原料的搭配，无法做到科学合理的膳食搭配。随着人们生活水平的提高，对粥类饮食的口感，营养和保健效果要求越来越高。
技术实现思路
本专利技术的目的在于:提供一种口味好，营养价值高的紫菜香菇虾肉粥及其制备方法。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供如下技术方案: 一种紫菜香菇虾肉粥，包括以下重量份的原料:大米60-70份，虾肉30-40份，鲜香菇3-8份，紫菜5-15份，山药5-15份，杏仁3_10份，醋1_3份，盐3_10份，黄酒1_3份，食用油1_3份，香菜末1-6份，中药浓缩液3_8份。优选地，所述的紫菜香菇虾肉粥，包括以下重量份的原料:大米65份，虾肉35份，鲜香菇5份，紫菜10份，山药10份，杏仁7份，醋2份，盐7份，黄酒2份，食用油2份，香菜末4份，中药浓缩液6份。优选地，所述的中药液制备方法如下:将阿胶1-3份，黄芪2-5份，山茱萸1-3份，枸杞子2-5份，鸡血藤2-5份加水煎煮，得到中药浓缩液。优选地，所述的紫菜香菇虾肉粥的制备方法，包括如下步骤: (1)将大米淘洗干净后，用清水浸泡20-40分钟； (2)将虾肉用醋，盐，黄酒拌匀，腌制30-60分钟； (3)在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米调大火煮开后，转小火继续煮到粥软糯后，加入虾肉，鲜香菇，紫菜，山药，杏仁，中药浓缩液煮10-25分钟； (4)加入盐，食用油，香菜末调匀即可食用。本专利技术的有益效果在于:本专利技术制备而成的紫菜香菇虾肉粥口味佳，营养丰富，通过加入阿胶，黄芪，山茱萸，枸杞子，鸡血藤这些中药浓缩液，使得制备而成的紫菜香菇虾肉粥具有补血的保健功效。【具体实施方式】实施例1一种紫菜香菇虾肉粥，包括以下重量份的原料:大米60份，虾肉30份，鲜香菇3份，紫菜5份，山药5份，杏仁3份，醋1份，盐3份，黄酒1份，食用油1份，香菜末1份，中药浓缩液3份。其中，所述的中药液制备方法如下:将阿胶1-3份，黄芪2-5份，山茱萸1-3份，枸杞子2-5份，鸡血藤2-5份加水煎煮，得到中药浓缩液。实施例2一种紫菜香菇虾肉粥，包括以下重量份的原料:大米70份，虾肉40份，鲜香菇8份，紫菜15份，山药15份，杏仁10份，醋3份，盐10份，黄酒3份，食用油3份，香菜末6份，中药浓缩液8份。其中，所述的中药液制备方法如下:将阿胶1-3份，黄芪2-5份，山茱萸1-3份，枸杞子2-5份，鸡血藤2-5份加水煎煮，得到中药浓缩液。实施例3一种紫菜香菇虾肉粥，包括以下重量份的原料:大米65份，虾肉35份，鲜香菇5份，紫菜10份，山药10份，杏仁7份，醋2份，盐7份，黄酒2份，食用油2份，香菜末4份，中药浓缩液6份。其中，所述的中药液制备方法如下:将阿胶1-3份，黄芪2-5份，山茱萸1-3份，枸杞子2-5份，鸡血藤2-5份加水煎煮，得到中药浓缩液。实施例4所述的紫菜香菇虾肉粥的制备方法，包括如下步骤:(1)将大米淘洗干净后，用清水浸泡20-40分钟；(2)将虾肉用醋，盐，黄酒拌匀，腌制30-60分钟；(3)在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米调大火煮开后，转小火继续煮到粥软糯后，加入虾肉，鲜香菇，紫菜，山药，杏仁，中药浓缩液煮10-25分钟；(4)加入盐，食用油，香菜末调匀即可食用。【主权项】1.一种紫菜香菇虾肉粥，其特征在于，包括以下重量份的原料:大米60-70份，虾肉30-40份，鲜香菇3-8份，紫菜5-15份，山药5-15份，杏仁3-10份，醋1-3份，盐3-10份，黄酒1-3份，食用油1-3份，香菜末1-6份，中药浓缩液3-8份。2.根据权利要求1所述的紫菜香菇虾肉粥，其特征在于，包括以下重量份的原料:大米65份，虾肉35份，鲜香菇5份，紫菜10份，山药10份，杏仁7份，醋2份，盐7份，黄酒2份，食用油2份，香菜末4份，中药浓缩液6份。3.根据权利要求1所述的紫菜香菇虾肉粥，其特征在于，所述的中药液制备方法如下:将阿胶1-3份，黄芪2-5份，山茱萸1-3份，枸杞子2-5份，鸡血藤2_5份加水煎煮，得到中药浓缩液。4.根据权利要求1-3任意一项所述的紫菜香菇虾肉粥的制备方法，其特征在于，包括如下步骤: (1)将大米淘洗干净后，用清水浸泡20-40分钟； (2)将虾肉用醋，盐，黄酒拌匀，腌制30-60分钟； (3)在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米调大火煮开后，转小火继续煮到粥软糯后，加入虾肉，鲜香菇，紫菜，山药，杏仁，中药浓缩液煮10-25分钟； (4)加入盐，食用油，香菜末调匀即可食用。【专利摘要】本专利技术涉及，属于食品加工
，包括以下重量份的原料：大米60-70份，虾肉30-40份，鲜香菇3-8份，紫菜5-15份，山药5-15份，杏仁3-10份，醋1-3份，盐3-10份，黄酒1-3份，食用油1-3份，香菜末1-6份，中药浓缩液3-8份。本专利技术制备而成的紫菜香菇虾肉粥口味佳，营养丰富，通过加入阿胶，黄芪，山茱萸，枸杞子，鸡血藤这些中药浓缩液，使得制备而成的紫菜香菇虾肉粥具有补血的保健功效。【IPC分类】A23L1/28, A23L1/168, A23L1/30, A23L1/33, A23L1/337【公开号】CN104886474【申请号】CN201510278932【专利技术人】张家明 【申请人】桐城市佳明农业发展有限公司【公开日】2015年9月9日【申请日】2015年5月28日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种紫菜香菇虾肉粥，其特征在于，包括以下重量份的原料：大米60‑70份，虾肉30‑40份，鲜香菇3‑8份，紫菜5‑15份，山药5‑15份，杏仁3‑10份，醋1‑3份，盐3‑10份，黄酒1‑3份，食用油1‑3份，香菜末1‑6份，中药浓缩液3‑8份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张家明，
申请(专利权)人：桐城市佳明农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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