【技术实现步骤摘要】
一种方竹笋烧牛肉纯天然软罐头产品及其制备方法一、
：本专利技术涉及一种方竹笋烧牛肉纯天然软罐头产品及其制备方法，特别是涉及一种用方竹笋烧牛肉精细加工而成的纯天然软罐头产品及其制备方法。二、
技术介绍
：随着人们生活条件的改善和饮食知识的不断提高和认识，人们越来越渴望和追求纯天然绿色食品，一种方竹笋烧牛肉纯天然软罐头产品将受到人们的特别青睐。当今国内外市场上出售的肉食品罐头产品繁多，但及大部分罐头产品属单一的纯肉，脂肪含量较高，多食不宜人体健康，除有腌菜烧猪肉，香菇烧鸭子外，无更多的其他肉食软罐头产品。为了调整罐头食品的单一化，确保人体营养所需的平衡和合理，满足当今社会人们工作快节奏的饮食需要。一种方竹笋烧牛肉纯天然软罐头产品已试制成功，方竹笋是金佛山极品，它含有人体必需的氨基酸、蛋白质、和纤维素，食用时口感特别脆嫩，是一种纯天然绿色食品，为此特公开了一种采用一种方竹笋和牛肉精细加工而成的纯天然软罐头产品，它将给国内外市场提供了一种含有多种营养元素的纯天然软罐头产品。本专利技术的原材料配比(重量百分比)是：方竹笋 55％～60％ 牛肉 45％～40％本专...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1、一种方竹笋烧牛肉纯天然软罐头产品，其特征是原料包括方竹笋、牛肉，所述备成份重量百分比为：方竹笋 55％～60％ 牛肉 45％～40％2、根据权利要求1所述的方竹笋烧牛内纯天然罐头产品的制备方法，其特征是每次制备时，先将烤干的方竹笋放入含有1％的食用盐沸水浸泡12小时，后用手将浸泡盐水中的方竹笋揉搓一次、搓去竹笋表面的所有污物，然后将方竹笋浸泡在含有0.5％的食用盐水中，待48小时后捞出方竹笋，切除不能食用的下部老纤维组织，将可食部分切成大小均匀的棱型笋块放入清水中浸泡10小时将竹笋捞出放入沸水中煮30分钟后将竹笋捞起放入竹筐中待水滤干。将植物油、猪油按50％配比放入铁锅中，锅内油温达到130℃～140℃时将预先切好滤干的方竹笋放入沸油中炸10～15秒捞起竹笋放入桶内，待竹笋凉却后放入预先加工好的辣椒油中浸泡24小时待用。将鲜牛肉按产品的要求切去油皮和板筋，...
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