【技术实现步骤摘要】
一种柿卷食品加工方法
本专利技术涉及食品加工领域中的一种柿卷食品加工方法，特别适用于采用柿饼或柿干加工成柿卷食品。
技术介绍
目前市场上销售的柿饼或柿干均没有经过加工处理，直接作为食品食用，因此其无包装、不卫生、易粘染杂质脏物及病菌，并且食用口感及外观较差，影响销售，经济效益较低。
技术实现思路
本专利技术的目的在于避免上述
技术介绍
中的不足之处而提供一种把柿饼或柿干制作成柿卷食品加工方法，且本专利技术还具有加工简单，生产成本低，加工的柿卷食品食用口感好，卫生无污染，外观美观，易包装、运输、存放等特点。本专利技术的目的是这样实现的，本专利技术包括步骤：选用生鲜及带霜的柿饼或柿干作加工柿卷原料，①用毛刷手工除去柿饼或柿干表面杂物、脏物；②用手工把柿饼或柿干的柿蒂、柿把去掉；③用手工从柿蒂柿把处把柿饼或柿干撕裂展开成一整片状柿片，柿片形成柿肉层；④把柿片的柿肉层处拌粘一层白糖；⑤称重单个柿卷的柿片重量为1至500克；⑥手工把单个柿卷重量的柿片卷成螺旋层的圆柱体状柿卷；⑦把圆柱体状柿卷放入长方形模具或圆柱形成型器内成型，挤压制成长方规则型或圆柱规则型的柿卷成品；⑧把柿卷成品内层用透明玻璃纸、或油纸、竹皮纸、外层用蜡光纸卷裹包装，或用瓦棱纸卷裹包装、或用无毒复膜塑料袋真空包装，制作成柿卷食品。本专利技术加工中所使用的长方形模具为用木质材料加工成栅格式长方形结构模具；所用的圆柱形成型器为用不锈钢板材料加工成两瓣半圆筒形结构成型器。-->本专利技术与
技术介绍
相比具有如下优点：1、本专利技术柿卷食品加工方法简易，大都采用人工操作，不需要复杂昂贵的加工设备，因此易批量生产，生...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1、一种柿卷食品加工方法，包括步骤：选用生鲜及带霜的柿饼或柿干作加工柿卷原料，其特征在于还包括步骤：①用毛刷手工除去柿饼或柿干表面杂物、脏物；②用手工把柿饼或柿干的柿蒂、柿把去掉；③用手工从柿蒂柿把处把柿饼或柿干撕裂展开成一整片状柿片，柿片形成柿肉层；④把柿片的柿肉层处拌粘一层白糖；⑤称重单个柿卷的柿片重量为1至500克；⑥手工把单个柿卷重量的柿片卷成螺旋层的圆柱体状柿卷；⑦把圆柱体状柿卷放入...
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