一种保健食品—五彩杂粮富钙面制造技术

本发明专利技术公开了一种保健食品－五彩杂粮富钙面，涉及食品领域。红黄绿白黑五种颜色的面食，分别由高粱细粉加西红柿汁适量，黄玉米细粉加蛋黄适量，绿豆细粉加芹菜、菠菜叶汁适量，燕麦细粉加鲜鸡蛋蛋壳细粉（定量）和蛋清（定量），黑豆细粉加黑木耳细粉适量为主要原料做成。五种面食五种颜色均为杂粮和蔬菜的天然色素，好吃好看、营养丰富而全面，结构合理而富含钙质（生物钙）解决了国人（包括外国人）食物结构中普遍严重缺钙的弊端，省去吃饭之外，还得天天补钙的麻烦，省钱清心省事，有利健康、长寿，是一种较理想的保健食品。

【技术实现步骤摘要】
一种保键食品——五彩杂粮富钙面
本专利技术涉及医药领域和食品领域，是一种保键食品——五彩杂粮富钙面。
技术介绍
随着经济的发展和生活水平的提高，人类为了追求色香味形感观指标，而膳食结构却不尽合理，营养不够全面，特别对人体因普遍缺钙引起的代谢紊乱缺乏了解和认识，食物普通存在“三高”即高热量、高脂肪、高蛋白，而钙元素从出生至死亡终生严重缺乏而得不到足量补充。随之带来的人类“三高富贵病”即有高血压、高血脂、高血糖却广泛流行，严重损害人们的身心健康和加重了经济负担。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种保健食品——五彩杂粮富钙面，它是由五种杂粮、五种蔬菜和适量鲜鸡蛋蛋壳粉和蛋清为主要原料组成，突出了补钙这一重点营养丰富而结构合理，天然色素，好吃好看，是目前国内外较理想的保健食品。具体实施方式本专利技术是由五种杂粮高梁、黄玉米、绿豆、燕麦、黑豆(适当烘干)磨成细粉(100目以上)；西红柿、芹菜叶和菠菜叶榨汁，鲜-->鸡蛋蛋壳(打蛋前清洗干净)灭菌(100-150℃30分钟)，60-70℃下烘干，然后粉碎成300目以上细粉，黑木耳清洗烘干(60-70℃下)粉碎成100目细粉。其特征在于各种原本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健食品－五彩杂粮富钙面，其特征是，分别按下例配比组成，红色面－高粱细粉∶小麦面粉∶西红柿汁＝６－７∶３－４∶适量；黄色面－黄玉米细粉∶小麦面粉∶蛋黄＝６－７∶３－４∶适量；绿色面－绿豆细粉∶小麦面粉∶芹菜菠菜叶汁＝６－７∶３－４∶适量；白色面－燕麦细粉∶小麦面粉∶鲜鸡蛋蛋壳粉∶蛋清＝６－７∶３－４∶０．２－３∶０．６－８；黑色面－黑豆细粉∶小麦面粉∶黑木耳细粉＝６－７∶３－４∶适量。

【技术特征摘要】
1.一种保键食品——五彩杂粮富钙面，其特征是，分别按下例配比组成，红色面——高梁细粉∶小麦面粉∶西红柿汁＝6-7∶3-4∶适量；黄色面——黄玉米细粉∶小麦面粉∶蛋黄＝6-7∶3-4∶适量；绿色面——绿豆细粉∶小麦面粉∶芹菜菠菜叶汁＝6-7∶3-4∶适量；白色面——燕麦细粉∶小麦面粉∶鲜鸡蛋蛋壳粉∶蛋清＝6-7∶3-4∶0.2-3∶0.6-8；黑色面——黑豆细粉∶小麦面粉∶黑木耳细粉＝6-7∶3-4∶适量。2.根据权利要求1所述的一种保键食品——五彩杂粮富钙面，...

【专利技术属性】
技术研发人员：张玉良，
申请(专利权)人：张玉良，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]