一种八宝糕的加工方法技术

本发明专利技术涉及一种食品加工方法，特别是一种八宝糕的加工方法。该八宝糕用江米为主要原料，以桃仁、红枣、芝麻、葡萄干、枸杞子等为辅料，用柠檬汁、西红柿汁、菠菜汁等为调料，通过笼屉蒸加工而成。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种八宝糕的加工方法
本专利技术涉及食品加工方法，特别是一种八宝糕的加工方法。
技术介绍
目前，随着人们生活水平的提高，消费者对食品特别是糕点食品的要求更高了。婚庆喜宴，孩子生日老人寿庆时都会买上表示庆贺的蛋糕，但是有些消费者会因为种种原因，无法享用多油高糖的蛋糕。
技术实现思路
本专利技术提供了一种具有喜庆意义的八宝糕的加工方法。它用江米为主要原料，以桃仁、红枣、芝麻、葡萄干、枸杞子等为辅料，用柠檬汁、西红柿汁、菠菜汁等为调料，通过笼屉蒸加工而成。本专利技术是这样实现的：1、江米浸泡→加工成糊状→沥干成粉状；2、桃仁、红枣、芝麻→洗净→切成粒状；3、柠檬、西红柿、菠菜等调料→洗净→榨汁；4、将上述各色榨汁放入不同的桶内与江米粉调和；5、在每个笼屉内放入若干个刷有熟猪油的浅盘；6、在浅盘中加入调和的江米粉，用圆木板整平后，洒入粒状的辅料；上火蒸5分钟；7、在蒸熟的糕上放略小的浅盘，再用上述方法重复一次；8、经几次重复后，成宝塔形状的八宝糕出笼；9、在出笼的八宝糕最上一层中央，用红枣根据需要分别摆成“寿”、“禄”“喜喜”字。具体实施方式用挑选干净的江米浸泡48小时后加工成糊状，再沥干成粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种八宝糕的加工方法，其特征在于：（１）江米浸泡→加工成糊状→沥干成粉状；（２）桃仁、红枣、芝麻→洗净→切成粒状；（３）柠檬、西红柿、菠菜等调料→洗净→榨汁；（４）将上述各色榨汁放入不同的桶内与江米粉调和；　 　（５）在每个笼屉内放入若干个刷有熟猪油的浅盘；（６）在浅盘中加入调和的江米粉，用圆木板整平后，洒入粒状的辅料；上火蒸５分钟；（７）在蒸熟的糕上放略小的浅盘，再用上述方法重复一次；（８）经几次重复后，成宝塔形状的 八宝糕出笼；（９）在出笼的八宝糕最上一层中央，用红枣根据需要...

【技术特征摘要】
1、一种八宝糕的加工方法，其特征在于：(1)江米浸泡→加工成糊状→沥干成粉状；(2)桃仁、红枣、芝麻→洗净→切成粒状；(3)柠檬、西红柿、菠菜等调料→洗净→榨汁；(4)将上述各色榨汁放入不同的桶内与江米粉调和；(5)在每个笼屉内放入若干个刷有熟猪油的浅盘；...

【专利技术属性】
技术研发人员：王义峰，
申请(专利权)人：王义峰，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]