【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种麻辣?腐干奮，属于食品领域。
技术介绍
豆腐是人们很爱吃的一种食物，而且做法也很多。豆腐营养丰富，把豆腐做成酱，不但美味而且容易储存和携带，又是另一种风情。且做成豆腐干酱可以把豆腐的营养提升，豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。把豆腐做成酱满足了人们的口味需求，但现有的豆腐酱口味品种较为单一，同时不能够很好的保留营养成分。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术要解决的问题是，提供一种麻辣豆腐干酱，营养丰富，口味较佳，长期食用可以有效预防心脑血管疾病。为解决现有技术问题，本专利技术提供的技术方案是，一种麻辣豆腐干酱，其由以下重量份数的原料制成: 香葱6-12份，泡红椒5-25份，酱油渣胡椒7-13份，酱油12-19份，胡椒6_14份，小茴香6-11份，丁香6-9份，豆腐干35-65份，八角5_7份，豆蔻6_13份，干姜12-19份，蒜台6_13份，水20-30份，鹿糖6-14份，食盐12-24份，显腐乳11-27份。本专利技术的优化技术方案是，一种麻辣豆腐干酱，其由以下重量份数的原料制成: 香葱8份，泡红椒21份，酱油渣胡椒11份，酱油15份，胡椒9份，小茴香8份，丁香7份，豆腐干45份，八角6份，豆蔻10份，干姜16份，蒜台8份，水25份，蔗糖9份，食盐18份，豆腐乳23份。本专利技术的有益效果是:本专利技术的麻辣豆腐干酱营养丰富，口味较佳，长期食用可以有效预防心脑血管疾病。【具体实施方式】实施例1 一种麻辣豆腐干酱，其由以下重量份数的原料制成: 香葱6份，泡红椒5...
【技术保护点】
一种麻辣豆腐干酱，其特征在于：其由以下重量份数的原料制成：香葱6‑12份，泡红椒5‑25份，酱油渣胡椒7‑13份，酱油12‑19份，胡椒6‑14份，小茴香6‑11份，丁香6‑9份，豆腐干35‑65份，八角5‑7份，豆蔻6‑13份，干姜12‑19份，蒜台6‑13份，水20‑30份，蔗糖6‑14份，食盐12‑24份，豆腐乳11‑27份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：裴甲来，
申请(专利权)人：青岛克立克信息技术有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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