【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工,具体是一种肉制品盐水注射机。
技术介绍
肉制品在加工过程中的生肉腌制是一道非常重要的生产工序,味道的均匀直接影响到肉制品的口感,传统腌制是人工搅拌,将调配好的盐水放置在容器中,再将生肉直接浸于盐水中,这样,外部的肉味道偏咸,而内部的肉盐水渗不进,导致味道不均匀,直接导致后面的腌制加工工序受影响。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种肉制品盐水注射机,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的,本技术提供如下技术方案:一种肉制品盐水注射机,包括粉碎箱体和盐水注射装置,所述盐水注射装置设置在粉碎箱体下方,在粉碎箱体上方设置有原料入口,在粉碎箱体内设置有导料板,所述导料板有2个相对设置在粉碎箱体内壁两侧,导料板倾斜安装,在导料板下方设置有转轴,在转轴上沿轴向设置有多个切削刀片,在粉碎箱体下部设有下料斗;所述盐水注射装置包括传送带、盐水分配器和收集槽,所述传送带一端设置在下料斗正下方,在传送带另一端设有成品出口,在传送带上设有支架,在支架上安装有滑动针头夹,所述滑动针头夹上设置有盐水分配器,在滑动针头夹下部设有多个注射针头,所述盐水分配器通过盐水供给管与外部设置的盐水槽相连接。作为本技术进一步的方案:所述转轴与粉碎箱体外部设置的电机相连接。作为本技术再进一步的方案:所述传送带下方相对注射针头的位置设有收集槽。与现有技术相比,本技术的有益效果是:本装置通过将肉在粉碎箱体内切削后再通过盐水注射装置进行盐水注射,使得肉制品在腌制过程中腌制更加均匀,在粉碎箱体内设置的导料板 ...
【技术保护点】
一种肉制品盐水注射机,包括粉碎箱体和盐水注射装置,其特征在于,所述盐水注射装置设置在粉碎箱体下方,在粉碎箱体上方设置有原料入口,在粉碎箱体内设置有导料板,所述导料板有2个相对设置在粉碎箱体内壁两侧,导料板倾斜安装,在导料板下方设置有转轴,在转轴上沿轴向设置有多个切削刀片,在粉碎箱体下部设有下料斗;所述盐水注射装置包括传送带、盐水分配器和收集槽,所述传送带一端设置在下料斗正下方,在传送带另一端设有成品出口,在传送带上设有支架,在支架上安装有滑动针头夹,所述滑动针头夹上设置有盐水分配器,在滑动针头夹下部设有多个注射针头,所述盐水分配器通过盐水供给管与外部设置的盐水槽相连接。
【技术特征摘要】
1.一种肉制品盐水注射机,包括粉碎箱体和盐水注射装置,其特征在于,所述盐水注射装置设置在粉碎箱体下方,在粉碎箱体上方设置有原料入口,在粉碎箱体内设置有导料板,所述导料板有2个相对设置在粉碎箱体内壁两侧,导料板倾斜安装,在导料板下方设置有转轴,在转轴上沿轴向设置有多个切削刀片,在粉碎箱体下部设有下料斗;所述盐水注射装置包括传送带、盐水分配器和收集槽,所述传送带一端设置在下料斗正下方,在传送带另一端设有...
【专利技术属性】
技术研发人员:林茂,
申请(专利权)人:福建台诚食品有限公司,
类型:新型
国别省市:福建;35
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