一种用于鸭肉加工的盐水注射机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于鸭肉加工的盐水注射机，包括输送装置、进料口、盐水输送管、支架、冰槽、收集槽和盐水槽，所述注射装置设置在输送装置上过滤孔的正上方，所述活动板上固定安装多个长短不一的注射器且均匀分布，所述过滤孔下方设有收集槽，所述收集槽内设置第一滤网和第二滤网，所述收集槽与盐水槽之间设置过滤器和循环泵，本实用新型专利技术设置的长短不一的注射器使肉制品的各个部分均匀的受到扦插，令盐水能均匀的进入肉制品内部，当注射器碰到硬物时，注射器会自动弹起，注射中溢出的盐水进行收集、过滤、配比，再次分配，实现盐水循环利用，收集槽外设置冰槽，可以避免收集槽中的溶液因温度高滋生细菌从而引起变质。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种肉制品加工设备，具体是一种用于鸭肉加工的盐水注射机。
技术介绍
肉制品在加工过程中的生肉腌制是一道非常重要的生产工序，味道的均匀直接影响到肉制品的口感，用于鸭肉加工的盐水注射机是将盐水及辅料通过盐水注射、真空滚揉，注入肉中的料液充分腌渍，渗透，疏松肌肉组织结构，提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。但现有的注射器设计结构不合理，导致外部的肉味道偏咸，而内部的肉盐水渗不进，使腌制后的肉制品味道不均匀，注射器使用寿命短，容易堵塞，且肉制品在注射过程中溢出的盐水一般没有收集重新利用，造成浪费。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种用于鸭肉加工的盐水注射机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案:一种用于鸭肉加工的盐水注射机，包括输送装置、进料口、活动板、盐水输送管、支架、注射装置、冰槽、收集槽和盐水槽，所述输送装置中间设有过滤孔，输送装置上方设有支架，所述输送装置的两端各设有进料口和出料口，所述注射装置设置在输送装置上过滤孔的正上方，所述注射装置包括盐水分配器、过滤网片、复位弹簧、固定针、注射器和活动板，所述盐水分配器通过盐水输送管与外部盐水槽连接，所述活动板上固定安装多个长短不一的注射器且均匀分布，所述每个注射器上都对应设有一个固定针，所述活动板与过滤网片之间设有复位弹簧，所述活动板活动安装在支架上，所述过滤孔下方设有收集槽，所述收集槽内设置第一滤网和第二滤网，所述收集槽与盐水槽之间设置过滤器和循环泵，所述盐水槽上设有进水管。作为本技术进一步的方案:所述盐水分配器采用不锈钢材料。作为本技术再进一步的方案:所述盐水分配器中设有过滤网片。作为本技术再进一步的方案:所述第一滤网和第二滤网的孔径为1-1.5mm。作为本技术再进一步的方案:所述收集槽外设有冰槽。与现有技术相比，本技术的有益效果是:本技术设置的长短不一的注射器使肉制品的各个部分均匀的受到扦插，令盐水能均匀的进入肉制品内部，不会导致肉制品内外味道差异，当注射器碰到硬物时，注射器会自动弹起，不受损坏，堵塞时将活动板向下按，即可清理堵塞物，注射中溢出的盐水进行收集、过滤、配比，再次分配，实现盐水循环利用，收集槽外设置冰槽，夏天温度高时，在冰槽内放入冰块，可以避免收集槽中的溶液因温度高滋生细菌从而引起变质。 【附图说明】图1为用于鸭肉加工的盐水注射机的结构示意图。图中:输送装置1、进料口 2、活动板3、盐水输送管4、支架5、盐水分配器6、过滤网片7、复位弹簧8、固定针9、注射器10、出料口 11、过滤孔12、第一滤网13、第二滤网14、冰槽15、收集槽16、过滤器17、循环泵18、盐水槽19、进水管20。【具体实施方式】下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1，本技术实施例中，一种用于鸭肉加工的盐水注射机，包括输送装置1、进料口 2、盐水输送管4、支架5、注射装置、冰槽15、收集槽16和盐水槽19，所述输送装置I中间设有过滤孔12，输送装置I上方设有支架5，所述输送装置I的两端各设有进料口 2和出料口 11，所述注射装置设置在输送装置I上过滤孔12的正上方，所述注射装置包括盐水分配器6、过滤网片7、复位弹簧8、固定针9、注射器10和活动板3，所述盐水分配器6采用不锈钢材料，所述盐水分配器6通过盐水输送管4与外部盐水槽19连接，所述盐水分配器6中设有过滤网片7，所述活动板3上固定安装多个长短不一的注射器10且均匀分布，每个注射器10上都对应设有一个固定针9，所述活动板3与过滤网片7之间设有复位弹簧8，所述活动板6活动安装在支架5上，所述过滤孔12下方设有收集槽16，所述收集槽16内设置第一滤网13和第二滤网14，所述第一滤网13和第二滤网14的孔径为1-1.5_，所述收集槽16外设有冰槽15，所述收集槽16与盐水槽19之间设置过滤器17和循环泵18，所述盐水槽19上设有进水管20。本技术的工作原理是:输送装置I将待加工的肉制品从进料口 2进入到注射机的注射器10下方的空挡里，盐水通过盐水输送管4进入到盐水分配器6中，盐水分配器6中的盐水再分配到每根注射器10里，在控制系统的控制下，注满盐水、长短不一的注射器10通过活动板3在支架5上向下滑动插入肉制品并将盐水注射进肉制品内，使肉制品的各个部分均匀受到注射器10的扦插，令盐水能均匀的进入肉制品内部，注射完毕后，活动板3向上抬起，带式输送机I将注入盐水的肉制品推至出料口 11，注射装置内设置复位弹簧8，当注射器10碰到硬物时，注射器10会自动弹起，不受损坏，堵塞时将活动板3向下按，通过固定针9即可清理堵塞物，操作方便；注射中溢出的盐水通过过滤孔12，经过二层滤网流入收集槽16中，过滤器17将收集槽16中的盐水再次过滤，循环泵18将再次过滤的盐水抽至盐水槽19中进行配比，再通过盐水输送管4进入到盐水分配器6中，实现盐水循环利用，收集槽16外设置冰槽15，为了防止收集槽16中的溶液因温度高滋生细菌从而引起变质，夏天温度高时，在冰槽15内放入冰块，从而对收集槽16中的溶液进行冷却。其中肉制品可以是琵琶鸭、散装酱鸭。对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本技术内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。【主权项】1.一种用于鸭肉加工的盐水注射机，包括输送装置(I)、进料口(2)、盐水输送管(4)、支架(5 )、注射装置、冰槽(15 )、收集槽(16 )和盐水槽(19 )，其特征在于，所述输送装置(I)中间设有过滤孔(12)，输送装置(I)上方设有支架(5 )，所述输送装置(I)的两端各设有进料口( 2 )和出料口( 11)，所述注射装置设置在输送装置(I)上过滤孔(12 )的正上方，所述注射装置包括盐水分配器(6 )、过滤网片(7 )、复位弹簧(8 )、固定针(9 )、注射器(1 )和活动板(3 )，所述盐水分配器(6 )通过盐水输送管(4 )与外部盐水槽(19 )连接，所述活动板(3 )上固定安装多个长短不一的注射器(10)且均匀分布，每个注射器(10)上都对应设有一个固定针(9)，所述活动板(3)与过滤网片(7)之间设有复位弹簧(8)，所述活动板(6)活动安装在支架(5)上，所述过滤孔本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于鸭肉加工的盐水注射机，包括输送装置（1）、进料口（2）、盐水输送管（4）、支架（5）、注射装置、冰槽（15）、收集槽（16）和盐水槽（19），其特征在于，所述输送装置（1）中间设有过滤孔（12），输送装置（1）上方设有支架（5），所述输送装置（1）的两端各设有进料口（2）和出料口（11），所述注射装置设置在输送装置（1）上过滤孔（12）的正上方，所述注射装置包括盐水分配器（6）、过滤网片（7）、复位弹簧（8）、固定针（9）、注射器（10）和活动板（3），所述盐水分配器（6）通过盐水输送管（4）与外部盐水槽（19）连接，所述活动板（3）上固定安装多个长短不一的注射器（10）且均匀分布，每个注射器（10）上都对应设有一个固定针（9），所述活动板（3）与过滤网片（7）之间设有复位弹簧（8），所述活动板（6）活动安装在支架（5）上，所述过滤孔（12）下方设有收集槽（16），所述收集槽（16）内设置第一滤网（13）和第二滤网（14），所述收集槽（16）与盐水槽（19）之间设置过滤器（17）和循环泵（18），所述盐水槽（19）上设有进水管（20）。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王娟，
申请(专利权)人：江西科技学院，
类型：新型
国别省市：江西;36