一种提取香蕉色素的方法技术

技术编号:11608159 阅读:110 留言:0更新日期:2015-06-17 07:04
本发明专利技术涉及色素提取技术领域,具体涉及一种提取香蕉色素的方法。其通过粉碎-酶解-压榨抽滤-调ph-真空上硅胶柱-浓缩等步骤制取分离,本发明专利技术提取香蕉色素的方法所得的色素水溶性好,外观色泽好,性状稳定,适于作为食品添加剂和保健食品原料。工艺简单,便于工业生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及色素提取
,具体涉及。
技术介绍
〃香蕉皮〃是一种叫做香蕉的水果的表皮,通常人们为了吃到这种水果会把它的皮拨下来,于是产生了香蕉皮。人们吃完香蕉后,大部分把香蕉皮直接丢弃,事实上,根部剩下的那点,直接可以拿来均匀地涂抹在伤口,每天涂4?5次、连续几天,不仅伤口能够很快愈合,而且可以保持皮肤的润滑、光洁。此外,香蕉皮还可以治脚气.常用香蕉汁擦脸涂手,可以有效防止皮肤老化、瘙痒、脱皮等皮肤问题。还有,香蕉皮还可以用来擦拭皮衣,能长保衣服的光泽、延长皮衣的“寿命”。 此外,成熟香蕉呈黄色的皮,含有丰富的类胡萝卜素,以及类叶黄素,可以保护视网膜神经细胞,防止光线或紫外线对视力的伤害。香蕉皮既可以治疗失恋,又可以当成视力保健的饮料,但不是每个人都有效,医师特别提醒肾脏病以及糖尿病患者应该少吃。如何对香蕉皮加以利用,从中提取色素是本专利技术要解决的技术问题。
技术实现思路
本专利技术提供了,其特征在于,所述方法包括如下步骤: (O将取新鲜的香蕉皮外表清洗干净,粉碎至颗粒大小为0.8-1.0毫米,升高温度至40-450C,加入木聚糖酶酶解l_2h,弃上清液得到沉淀; (2)将沉淀浸于体积浓度为65-75%的酒精溶液中,在不断搅拌下加热30-40分钟,压榨,减压抽滤,所得的滤液用盐酸调pH=2-3 ; (3)将上述滤液,拌入硅胶,真空干燥后,上硅胶柱,用有机混合溶剂梯度洗脱后,减压抽滤,然后控制温度为55-65°C,浓缩回收有机混合溶剂; (4)收集浓缩好的液体在30-40°C以下真空干燥3?5h即可。上述的,其特征在于,所述步骤(2)有机混合溶剂为乙醇、氯仿或丙酮中的一种或多种。专利技术的有益效果:木聚糖酶的加入对香蕉皮中的香蕉蛋白超微粉进行酶解,对提高香蕉黄色素提取率有很好的促进作用。通过本专利技术提取香蕉色素的方法所得的色素水溶性好,外观色泽好,性状稳定,适于作为食品添加剂和保健食品原料。工艺简单,便于工业生产。【具体实施方式】实施例1: (1)将取新鲜的香蕉皮300g将外表清洗干净,粉碎至颗粒大小为0.8毫米,升高温度至45°C,加入木聚糖酶酶解Ih,弃上清液得到沉淀; (2)将沉淀浸于体积浓度为65%的酒精溶液中,在不断搅拌下加热40分钟,压榨,减压抽滤,所得的滤液用盐酸调PH=2 ; (3)将上述滤液,拌入硅胶,真空干燥后,上硅胶柱,用乙醇和丙酮有机混合溶剂梯度洗脱后,减压抽滤,然后控制温度为55°C,浓缩回收乙醇和丙酮的有机混合溶剂; (4)收集浓缩好的液体在40°C以下真空干燥3h即可。实施例2: (1)将取新鲜的香蕉皮300g将外表清洗干净,粉碎至颗粒大小为1.0毫米,升高温度至40°C,加入木聚糖酶酶解2h,弃上清液得到沉淀; (2)将沉淀浸于体积浓度为75%的酒精溶液中,在不断搅拌下加热40分钟,压榨,减压抽滤,所得的滤液用盐酸调PH=3 ; (3)将上述滤液,拌入硅胶,真空干燥后,上硅胶柱,用丙酮有机混合溶剂梯度洗脱后,减压抽滤,然后控制温度为65°C,浓缩回收丙酮有机混合溶剂; (4)收集浓缩好的液体在40°C以下真空干燥5h即可。【主权项】1.,其特征在于,所述方法包括如下步骤: (O将取新鲜的香蕉皮外表清洗干净,粉碎至颗粒大小为0.8-1.0毫米,升高温度至40-450C,加入木聚糖酶酶解l_2h,弃上清液得到沉淀; (2)将沉淀浸于体积浓度为65-75%的酒精溶液中,在不断搅拌下加热30-40分钟,压榨,减压抽滤,所得的滤液用盐酸调pH=2-3 ; (3)将上述滤液,拌入硅胶,真空干燥后,上硅胶柱,用有机混合溶剂梯度洗脱后,减压抽滤,然后控制温度为55-65°C,浓缩回收有机混合溶剂; (4)收集浓缩好的液体在30-40°C以下真空干燥3?5h即可。2.根据权利要求1所述的,其特征在于,所述步骤(2)有机混合溶剂为乙醇、氯仿或丙酮中的一种或多种。【专利摘要】本专利技术涉及色素提取
,具体涉及。其通过粉碎-酶解-压榨抽滤-调ph-真空上硅胶柱-浓缩等步骤制取分离,本专利技术提取香蕉色素的方法所得的色素水溶性好,外观色泽好,性状稳定,适于作为食品添加剂和保健食品原料。工艺简单,便于工业生产。【IPC分类】C09B61-00, A23L1-275, A23L1-30【公开号】CN104710828【申请号】CN201310670809【专利技术人】于帅, 臧启志, 展亚倩, 李进超 【申请人】青岛鹏远康华天然产物有限公司【公开日】2015年6月17日【申请日】2013年12月12日本文档来自技高网
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【技术保护点】
一种提取香蕉色素的方法,其特征在于,所述方法包括如下步骤:(1)将取新鲜的香蕉皮外表清洗干净,粉碎至颗粒大小为0.8‑1.0毫米,升高温度至40‑45℃,加入木聚糖酶酶解1‑2h,弃上清液得到沉淀;(2)将沉淀浸于体积浓度为65‑75% 的酒精溶液中,在不断搅拌下加热30‑40分钟,压榨,减压抽滤,所得的滤液用盐酸调pH=2‑3;(3)将上述滤液,拌入硅胶,真空干燥后,上硅胶柱,用有机混合溶剂梯度洗脱后,减压抽滤,然后控制温度为55‑65℃,浓缩回收有机混合溶剂;(4)收集浓缩好的液体在30‑40℃以下真空干燥3 ~ 5h即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:于帅臧启志展亚倩李进超
申请(专利权)人:青岛鹏远康华天然产物有限公司
类型:发明
国别省市:山东;37

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