一种提取香蕉皮色素的方法技术

本发明专利技术公开了一种提取香蕉皮色素的方法，包括如下步骤：1）新鲜香蕉皮去梗除杂；2）烘干，粉碎并过200目筛网；3）用乙醇的水溶液作为提取剂进行超声波提取；4）取提取液的上清液，浓缩获得香蕉皮色素浓缩液；5）喷雾干燥获得粉末状香蕉皮色素。采用本发明专利技术上述工艺提取获得的香蕉皮色素提取液的主要成分为单宁。超声波提取工艺可节省时间，提高香蕉皮色素的提取率，并且提取色素成分较为稳定；所提取的香蕉皮色素对毛织物具有良好的染色性能，采用直接染色、Al预媒染、Fe预媒染可得到不同颜色。香蕉皮色素作为一种环保、安全的天然色素，在纺织品染色领域中具有很好的应用前景。

Method for extracting pigment from banana peel

The invention discloses a method for extraction of banana peel pigment, which comprises the following steps: 1) fresh banana peel destemmed impurity; 2) drying, crushing and sieving with 200 mesh sieve; 3) with ethanol solution as extraction agent for ultrasonic extraction; 4) supernatant extract, concentrated banana skin pigment concentrate; 5) spray drying to obtain powder banana skin pigment. The main component of the banana peel pigment extract obtained by the process of the invention is tannin. Ultrasonic extraction technology can save time, improve the extraction rate and extraction of banana peel pigment, pigment composition is stable; the extraction of banana peel pigment has good dyeing properties of wool fabric, using direct dyeing, Al pre mordant and Fe pre mordant can get different colors. As an environmentally friendly and safe natural pigment, banana peel pigment has a good application prospect in the field of textile dyeing.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种提取香蕉皮色素的方法，具体涉及一种采用超声波辅助提取香蕉皮色素的方法。
技术介绍
天然染料一般来源于植物、动物和矿物质，以植物染料为主。植物染料是从植物的根、茎、叶及果实中提取出来的。香蕉是中国华南地区的热带水果之一，年产量约为1000万t，居世界第三位。但人们只食用其果肉，占香蕉全果质量的30％～40％的香蕉皮则被随意丢弃，既污染环境，又浪费资源。近年来，香蕉皮的资源化利用逐渐成为研究热点。研究表明,香蕉皮中含有酚类、有机酸、缩合鞣质、蛋白质、油脂类等多种物质，具有极高的应用价值，如香蕉皮中的有效成分具有显著的抗氧化作用、抑菌作用及抗癌作用。提取香蕉皮中的色素并应用于食品是香蕉皮资源化的热点方向之一，可采用传统浸提法、碱提取法等。但是这些方法中提取获得的香蕉皮色素的成分和含量均不稳定。超声波提取法是目前提取香蕉皮中原花色素、黑色素的有效方法，也可广泛应用于其他各类色素的提取。但是，未见采用超声波辅助提取香蕉皮色素并用作纺织染料的研究报道，而且对于提取出来的香蕉皮色素的使用方法也未见记载。现有技术中也并没有给出将香蕉皮中色素用于纺织品领域纺织染料的用途。
技术实现思路
鉴于以上所述现有技术的缺点，本专利技术的目的在于提供一种一种提取香蕉皮色素的方法，以克服现有技术中人工量大，制作周期长，染料提取规格不一致的缺陷。为了实现上述目的或者其他目的，本专利技术是通过以下技术方案实现的。本专利技术公开了一种提取香蕉皮色素的方法，包括如下步骤：1)新鲜香蕉皮去梗除杂；2)烘干，粉碎并过200目筛网；3)用乙醇水溶液作为提取剂进行超声波提取；4)取提取液的上清液，浓缩获得香蕉皮色素浓缩液；5)喷雾干燥获得粉末状香蕉皮色素。优选地，步骤2)中烘干后的香蕉皮的含水率低于5％。优选地，步骤3)中超声功率为120～600W。更优选地，超声功率为360W。优选地，步骤3)中提取时间3～13min。更优选地，提取时间为11min。优选地，步骤3)中乙醇水溶液的体积分数30～60％。更优选地，乙醇水溶液的体积分数为40％。优选地，步骤3)中液固比10～40mL/g。更优选地，液固比20mL/g。优选地，步骤3)中超声提取1～3次。更优选地，超声提取1次。优选地，步骤3)中超声提取的温度为25～70℃。更优选地，超声提取的温度为50℃。优选地，步骤4)中获得的香蕉皮色素浓缩液的固含量为10～30wt％。更优选地，固含量为15wt％。优选地，步骤5)中喷雾干燥的干燥温度为150～200℃。喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，即得到干燥产品。该法能直接使得溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序。采用本专利技术上述工艺提取获得的香蕉皮色素提取液的主要成分为单宁。与对照样水浴加热提取相比，超声波提取工艺可节省时间，提高香蕉皮色素的提取率，并且提取色素成分较为稳定。超声波辅助提取的香蕉皮提取液在100～130℃热水中、在pH值为3～10酸、碱中稳定。所提取的香蕉皮色素对毛织物具有良好的染色性能，采用直接染色、Al预媒染、Fe预媒染可得到不同颜色。香蕉皮色素作为一种环保、安全的天然色素，在纺织品染色领域中具有很好的应用前景。附图说明图1为实施例2中超声功率对香蕉皮色素提取效果的影响的试验结果示意图。图2为实施例3中提取时间对香蕉皮色素提取效果的影响的试验结果示意图。图3为实施例4中乙醇体积分数对香蕉皮色素提取效果的影响的实验结果示意图。图4为实施例5中液固比对香蕉皮色素提取效果的影响的实验的效果示意图。图5为实施例6中提取次数对香蕉皮色素提取效果的影响的实验的效果图。图6为实施例7中温度对香蕉皮色素提取效果的影响的实验的效果图。图7为实施例6中超声波辅助提取与对照样提取对比的实验的效果图。图8(a)为实施例10中在不同提取温度下处理1h的实验效果图。图8(b)为实施例10中在98℃下处理不同时间的实验效果图。图9为实施例11中香蕉皮色素的酸碱稳定性实验的效果图。具体实施方式以下由特定的具体实施例说明本专利技术的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本专利技术的其他优点及功效。在进一步描述本专利技术具体实施方式之前，应理解，本专利技术的保护范围不局限于下述特定的具体实施方案；还应当理解，本专利技术实施例中使用的术语是为了描述特定的具体实施方案，而不是为了限制本专利技术的保护范围。下列实施例中未注明具体条件的试验方法，通常按照常规条件，或者按照各制造商所建议的条件。本实施例中所采用的香蕉皮，为购买自云南的新鲜香蕉，去除果肉，得到鲜香蕉皮，经过计算鲜香蕉皮占香蕉的质量百分比为30～40％。去梗除杂后的香蕉皮剪成约3cm×3cm的片状。所用试剂无水乙醇、冰醋酸、氢氧化钠、FeSO4·7H2O、KAl(SO4)2·12H2O均为分析纯、209洗涤剂，购于国药集团化学试剂有限公司。实施例1香蕉皮色素提取方法为：鲜香蕉皮→去梗除杂→烘干→粉碎，过200目筛网→乙醇的水溶液超声波提取→离心→取上清液→旋转蒸发回收乙醇→获得色素浓缩液→喷雾干燥(进风温度180℃，出风温度90℃，蠕动泵转速1200ml/h)→获得粉末状香蕉皮色素。烘干工艺可以采用现有技术中常用工艺。本实施例中烘干工艺为采用105℃鼓风干燥，使得最终获得的香蕉皮的含水率低于5％。离心速度可以根据实际需要确定。本实施例中离心的速度为10000r/min，离心处理15min。获得色素浓缩液的固含量为10～30wt％。本实施例中固含量为15wt％。喷雾干燥形成粉末的工艺可以根据香蕉皮色素浓缩液的具体情况进行。一般情况下进风温度150～200℃，出风温度75～95℃，蠕动泵转速900～1500ml/h。本实施例中在喷雾干燥阶段进风温度180℃，出风温度90℃，蠕动泵转速1200ml/h。本专利技术中以下实施例均是采用本实施例中条件来进行超声波辅助提取时的条件筛选。一般情况下，采用实施例1中获得的粉末状香蕉皮色素15g，各工艺参数选取范围为：超声功率120～600W，提取时间3～13min；乙醇体积分数30～60％，液固比10～40mL/g；超声提取1～3次(每次时长为相同的提取时间),温度：室温(25℃)～70℃。实施例2本实施例为超声功率对香蕉皮色素提取效果的影响。本实施例中提取时间5min、乙醇体积分数50％、液固比20mLg-1、温度为室温25℃。超声功率对香蕉皮色素提取效果的影响如图1所示，当超声功率在120～360W范围内，随功率增大提取率逐渐增大，这是因为随着超声功率的增大，超声波的空化作用增强，空化泡的最大半径与起始半径的比值逐渐增大，即声强越强，对香蕉皮细胞的破碎效果越好；同时超声波在空化的同时伴随有强度的冲击波和微声流，从而破坏细胞壁结构，使其在瞬间破裂，植物细胞内的有效色素成分得以释放，香蕉皮色素的溶出量增加，提取率提高。当超声功率大于360W时，色素提取率随超声功率增大有减小趋势，是因为随着超声功率的增强，声强过高，会产生大量无用的气泡，增加散射衰减，形成声屏障，同时声强增大也会增加非线性衰减，这样会削弱远离声源地方的细胞的粉碎。因此，提取功率选取360W较合适。实施例3本实本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提取香蕉皮色素的方法，包括如下步骤：1)新鲜香蕉皮去梗除杂；2)烘干，粉碎并过200目筛网；3)用乙醇水溶液作为提取剂进行超声波提取；4)取提取液的上清液，浓缩获得香蕉皮色素浓缩液；5)喷雾干燥获得粉末状香蕉皮色素。

【技术特征摘要】
1.一种提取香蕉皮色素的方法，包括如下步骤：1)新鲜香蕉皮去梗除杂；2)烘干，粉碎并过200目筛网；3)用乙醇水溶液作为提取剂进行超声波提取；4)取提取液的上清液，浓缩获得香蕉皮色素浓缩液；5)喷雾干燥获得粉末状香蕉皮色素。2.如权利要求1所述方法，其特征在于：步骤2)中烘干后的香蕉皮的含水率低于5％。3.如权利要求1所述方法，其特征在于：步骤3)中超声功率为120～600W。4.如权利要求1所述方法，其特征在于：步骤3)中提取时间3～13min。5.如权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：陶永瑛，郭雪玲，侯秀良，马博谋，宫怀瑞，
申请(专利权)人：罗莱生活科技股份有限公司，上海罗莱家用纺织品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32