一种刀具制造技术

本发明专利技术公开了一种刀具，包括相互连接的刀柄和刀体，所述刀体包括正面和背面，所述背面上设有凸起，所述凸起与背面的夹脚为30~45°，所述凸起与背面的连接处距刀体顶部的距离为刀体高度的1/3~1/2，所述凸起的长度与刀体长度一致，所述凸起的宽度为刀体高度的1/3~1/2。本发明专利技术的刀具能够有效防止由于粘在刀体背面的菜积累过多时翻过刀体从刀体正面掉到地上的现象发生，当人们在使用本发明专利技术的刀具时，粘在刀体背面的菜积累到一定程度时，会被挡板状凸起挡住其继续向上积累，并被挡板状凸起打落回切菜板上，本发明专利技术操作使用方便。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种刀具，其特征在于：包括相互连接的刀柄和刀体，所述刀体包括正面和背面，所述背面上设有凸起，所述凸起与背面的夹脚为30~45°，所述凸起与背面的连接处距刀体顶部的距离为刀体高度的1/3~1/2，所述凸起的长度与刀体长度一致，所述凸起的宽度为刀体高度的1/3~1/2。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：戴红娣，
申请(专利权)人：戴红娣，
类型：发明
国别省市：江苏;32