本实用新型专利技术涉及刀具特别是陶瓷刀具技术领域，更具体地，涉及一种多用陶瓷刀，包括相互连接的刀身和刀柄，所述刀身的中间部分向上下两边的厚度逐步递减，刀身的上下两边形成上刃口和下刃口，所述上刃口为锯齿刀刃，所述下刃口为光滑刀刃，所述锯齿刀刃包括若干弯角与若干圆弧，所述弯角与圆弧交错布置。本实用新型专利技术多用陶瓷刀的结构简单，在普通陶瓷刀的基础上将上下两边设计成两种不同的刀刃，既可以利用下刃口为光滑刀刃的性质完成一般果蔬的切割，又可以反转握持陶瓷刀，利用上刀刃为锯齿刀刃的性质完成光滑果蔬的切割，这种陶瓷刀的使用方便，应用范围广，能够满足多种用刀要求。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及刀具特别是陶瓷刀具
，更具体地，涉及一种多用陶瓷刀。
技术介绍
利用精密陶瓷所制成的陶瓷刀具，目前市面上的陶瓷刀大多是用一种纳米材料“氧化锆”加工而成，其具备高密度、高硬度、高耐磨性、耐高温、抗磁化、抗氧化等特点。在正常使用状况下，陶瓷刀的钝化或者磨损的情况甚微，又因具有轻巧、锐利、不生锈、易清洗及切割食物时无异味残留的特点，使得陶瓷刀在刀具市场上占有一席之地。目前市面上销售的陶瓷刀，都是刀刃刃口形状为全直刃口的陶瓷刀，刃口虽然锋利，但是在应对比较光滑的果蔬时也显得有点无奈。
技术实现思路
本技术为克服上述现有技术所述的至少一种缺陷，提供一种多用陶瓷刀，在同一陶瓷刀上能够实现各种光滑或者非光滑果蔬的切割，使用非常便利。为解决上述技术问题，本技术采用的技术方案是:提供一种多用陶瓷刀，包括相互连接的刀身和刀柄，所述刀身的中间部分向上下两边的厚度逐步递减，刀身的上下两边形成上刃口和下刃口，所述上刃口为锯齿刀刃，所述下刃口为光滑刀刃，所述锯齿刀刃包括若干弯角与若干圆弧，所述弯角与圆弧交错布置。进一步地，所述弯角的曲率半径大于等于所述圆弧的曲率半径。与现有技术相比，本技术的有益效果是:本技术多用陶瓷刀的结构简单，在普通陶瓷刀的基础上将上下两边设计成两种不同的刀刃，既可以利用下刃口为光滑刀刃的性质完成一般果蔬的切割，又可以反转握持陶瓷刀，利用上刀刃为锯齿刀刃的性质完成光滑果蔬的切割，使用起来得心应手，这种陶瓷刀环保卫生、易清洁，耐磨、不生锈，不与食物发生反应，能够保持食品的原色原味，使用方便，应用范围广，能够满足多种用刀要求。【附图说明】图1为本技术实施例多用陶瓷刀的结构示意图。图2为图1中A部分放大结构示意图。【具体实施方式】下面结合【具体实施方式】对本技术作进一步的说明。如图1至图2所示为本技术多用陶瓷刀的实施例，包括相互连接的刀身I和刀柄2，刀身I的中间部分向上下两边的厚度逐步递减，刀身I的上下两边形成上刃口 11和下刃口 12，上刃口 11为锯齿刀刃，下刃口 12为光滑刀刃，锯齿刀刃包括若干弯角13与若干圆弧14，弯角13与圆弧14交错布置。其中，弯角13的曲率半径大于等于圆弧14的曲率半径。实际使用时，为了达到较佳的切割效果，当切割光滑果蔬等食物时，利用弯角13的助力以及配合圆角14的缓冲，一般制造时将弯角13的曲率半径与圆弧14的曲率半径设计为相等。实际使用时，当需要切割一般果蔬时，只需使用下刀刃12进行普通的切割；当需要切割光滑果蔬等食物时，将该陶瓷刀翻转，即刀柄2的握持方向翻转，此时原来的上刀刃11向下，利用上刀刃11的锯齿结构进行光滑果蔬的切割，使用便利，清洁简便。本实施例多用陶瓷刀的结构简单，在普通陶瓷刀的基础上将上下两边设计成两种不同的刀刃，既可以利用下刃口 12为光滑刀刃的性质完成一般果蔬的切割，又可以反转握持陶瓷刀，利用上刀刃11为锯齿刀刃的性质完成光滑果蔬的切割，使用起来得心应手，这种陶瓷刀环保卫生、易清洁，耐磨、不生锈，不与食物发生反应，能够保持食品的原色原味，使用方便，应用范围广，能够满足多种用刀要求。显然，本技术的上述实施例仅仅是为清楚地说明本技术所作的举例，而并非是对本技术的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。凡在本技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本技术权利要求的保护范围之内。【主权项】1.一种多用陶瓷刀，包括相互连接的刀身和刀柄，其特征在于，所述刀身的中间部分向上下两边的厚度逐步递减，刀身的上下两边形成上刃口和下刃口，所述上刃口为锯齿刀刃，所述下刃口为光滑刀刃，所述锯齿刀刃包括若干弯角与若干圆弧，所述弯角与圆弧交错布置，所述弯角的曲率半径大于等于所述圆弧的曲率半径。【专利摘要】本技术涉及刀具特别是陶瓷刀具
，更具体地，涉及一种多用陶瓷刀，包括相互连接的刀身和刀柄，所述刀身的中间部分向上下两边的厚度逐步递减，刀身的上下两边形成上刃口和下刃口，所述上刃口为锯齿刀刃，所述下刃口为光滑刀刃，所述锯齿刀刃包括若干弯角与若干圆弧，所述弯角与圆弧交错布置。本技术多用陶瓷刀的结构简单，在普通陶瓷刀的基础上将上下两边设计成两种不同的刀刃，既可以利用下刃口为光滑刀刃的性质完成一般果蔬的切割，又可以反转握持陶瓷刀，利用上刀刃为锯齿刀刃的性质完成光滑果蔬的切割，这种陶瓷刀的使用方便，应用范围广，能够满足多种用刀要求。【IPC分类】B26B3-00, B26B9-00, B26B9-02【公开号】CN204339806【申请号】CN201420734373【专利技术人】洪泽伟 【申请人】洪泽伟【公开日】2015年5月20日【申请日】2014年12月1日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种多用陶瓷刀，包括相互连接的刀身和刀柄，其特征在于，所述刀身的中间部分向上下两边的厚度逐步递减，刀身的上下两边形成上刃口和下刃口，所述上刃口为锯齿刀刃，所述下刃口为光滑刀刃，所述锯齿刀刃包括若干弯角与若干圆弧，所述弯角与圆弧交错布置，所述弯角的曲率半径大于等于所述圆弧的曲率半径。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：洪泽伟，
申请(专利权)人：洪泽伟，
类型：新型
国别省市：广东;44
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