【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】 一种虾酱的制作方法，包括以下步骤：将虾洗净沥干，放入缸中，加入虾重量33‑45%的食盐和5‑8%的八角、花椒、姜、萝卜的混合粉末，搅拌均匀，每天搅拌2次，发酵20‑30天即得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】 技术研发人员：张金芝， 申请(专利权)人：张金芝， 类型：发明 国别省市：山东;37
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