一种香脆北虫草的生产方法技术

本发明专利技术公开了一种香脆北虫草的生产方法，包含如下步骤：挑选长度、直径相似同的新采摘北虫草，放入容器内备用。将备用的北虫草均匀撒上以下配料粉。配料粉为面粉、淀粉、吉士粉、泡打粉、盐的混合物。将上述配方和水按1∶1.3的比例混合均匀成浆，将撒好粉的北虫草裹浆，在170℃-190℃油温煎2-4分钟，真空离心脱油，脱油后的北虫草在干燥环境下冷却；冷却后的北虫草按每人每天的最佳摄入量3克/袋的小包装，包装采用密封防潮的铝箔袋；在GMP条件下经灭菌、检验、出厂。经过油炸后的北虫草具有口感香脆，改变北虫草固有腥味，具有食用方便、安全、吸收高效、老少皆宜等优点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种香脆北虫草的生产方法，其特征在于，以100份质量计，该香脆北虫草含有以下成分：北虫草80～90份，面粉9～15份，淀粉3～6份，吉士粉0.2～0.3份，泡打粉0.1～0.2份，盐0.1～0.15份。达到香脆效果后，按3克/袋防潮包装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈顺志，许登泉，王林，
申请(专利权)人：江苏学府生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32