湿法造粒制备微胶囊颗粒香精的方法技术

湿法造粒制备微胶囊颗粒香精的方法。将微胶囊化技术和湿法沸腾干燥一步制粒有机结合，通过工艺条件的摸索、原辅料的选择、配方的调整、得率的控制，生产出颗粒分布位于20—100目之间的微胶囊颗粒香精，克服了生产工艺互相存在的影响，同时解决了香精原辅料和工艺间的矛盾。微胶囊颗粒香精与传统的粉末香精相比，有以下优点：颗粒度大，不会引起粉尘，环境友好；粒度均匀，易与其他配料混合均匀，避免分层问题，改善产品表观。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于一种食用香精的制备方法，特别是一种采用湿法造粒来制备颗粒大小为20-100目的微胶囊颗粒香精的制备方法。
技术介绍
目前颗粒冲剂类食品和药品市场发展迅速、容量很大，普通的粉末香精由于颗粒太细，无法实现均匀添加，需要有一定颗粒度的香精才能达到与其匹配加香的目的。由于加香的方式和产品保质期的要求，同时又要求颗粒香精还要具备微胶囊特性。因此，新型的微胶囊颗粒香精是特别适用于医药和保健品、固体饮料及冲饮类早餐谷物食品中，微胶囊颗粒香精具有较好的市场发展前景。这类产品技术要求较高，且市场价格比较贵。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对粉末香精在颗粒大小上的不足，利用新型湿法造粒开发出有一定颗粒分布(20—100目之间)的颗粒状微胶囊固体香精，满足客户的加香需求。本专利技术的方法按以下步骤依次进行:(I)浆料的制备:配制重量百分比为2%的羧甲基纤维素钠(CMC)溶液的浆料；(2)干混:按重量比1:1?1:2的比例称取微胶囊粉末香精，麦芽糊精，加入到湿法混合制粒机中，开动搅拌，搅拌桨转速设置范围为50?300Rpm，切割刀转速设置范围为1440?2840Rpm进行干混2_本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种湿法造粒制备微胶囊颗粒香精的方法，其特征在于该方法按以下步骤依次进行：（1）浆料的制备：配制重量百分比为2%的羧甲基纤维素钠（CMC）水溶液的浆料；（2）干混：按重量比1:1～1:2的比例称取微胶囊粉末香精，麦芽糊精，加入到湿法混合制粒机中，开动搅拌，搅拌桨转速设置范围为50～300Rpm，切割刀转速设置范围为1440～2840Rpm进行干混2‑3分钟；（3）制粒：在步骤（2）干混后的物料中按重量比10%～15%的比例加入步骤（1）配制的2%的羧甲基纤维素钠（CMC）水溶液的浆料，将搅拌桨转速调置为50～250Rpm，切割刀转速设置为1440～2840Rpm进行制粒，制粒5‑8分钟后，再将...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李玉林，陈秋林，华婧，
申请(专利权)人：爱普香料集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31