一种锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种锅，包括锅体（1）、加热装置（6）和搅拌器（2），所述加热装置（6）设置在所述锅体（1）的下方，所述搅拌器（2）设置在所述锅体（1）上方，所述锅（1）体具有内外两层，在内外两层之间密封有高温导热油（3），还包括升降架（5）和用于盖合所述锅体的锅盖（4），所述锅盖（4）安装在所述升降架（5）上，所述搅拌器（2）安装在所述锅盖（4）内壁顶部。采用本实用新型专利技术的锅，能够隔离在炒制时飞溅的物料和散发的气味，提高了炒制的火锅调料的口感和品位，保护了工人和周围的空气环境；而且还能轻易地实现锅盖的上升和下降，节省了人工劳动力。

【技术实现步骤摘要】
一种锅
本技术涉及一种锅，尤其涉及一种用于炒制火锅调料的锅。
技术介绍
在制作火锅调料的过程中，需要搭配不同的材料，然后对材料进行炒制，目前，对火锅材料的炒制基本采用普通的锅由人工进行搅拌炒制，现有的普通的锅仅仅是一个锅体，在炒制的过程中由于锅体的受热不均匀，会导致火锅材料的受热也不均匀，炒制出来的火锅调料口感不佳，品质达不到要求；在人工搅拌的时候，由于人为因素过大，导致炒制的不均匀性，而且人工搅拌使得炒制效率低、增加了工人的劳动强度。 在专利文件CN201375002Y中公开了一种火锅调料的炒制装置，该专利公开了具有密闭有高温导热油的夹层的锅体和搅拌器的炒制装置，解决了上述两个问题，然而该炒制装置在炒制的过程中由于温度过会高导致正在炒制中的高温材料发生飞溅，尤其是含有辛辣材料的时候，飞溅的材料会伤害到工人，且炒制中散发的味道和烟雾也会影响周围空气，而且用于火锅调料的炒制装置往往比较庞大和笨重，采用一般的隔离飞溅物的装置不易实现而且难以移动，非常耗费人工劳动力。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种用于炒制火锅调料的锅。 为了实现上述目的，本技术是这样实现的:一种锅，包括锅体、加热装置和搅拌器，所述加热装置设置在所述锅体的下方，所述搅拌器设置在所述锅体上方，所述加热装置设置在所述锅体的下方，所述锅体具有内外两层，在内外两层之间密封有高温导热油，还包括升降架和用于盖合所述锅体的锅盖，所述锅盖安装在所述升降架上，所述搅拌器安装在所述锅盖内壁顶部。在使用时，升降架将锅盖上升至离开锅体，然后将材料倒入锅体内部，升降架又将锅盖下降至盖合锅体，开始加热，加热到一定程度后开启搅拌器，炒制完成以后，启动升降架将所述锅盖上升至离开锅体，将锅内炒制好的火锅材料倒出锅体；所述锅盖具有隔离炒制时散发的味道和飞溅的高温材料的作用，不会影响周围空气和伤害到工人；所述升降架能够轻易地实现锅盖的上升和下降，节省了人工劳动力。 为了更好地实现所述升降架的升降作用，所述升降架包括底座、丝杠传动装置和横梁，所述丝杠传动装置竖直设置在所述底座上，所述横梁的一端固定在所述丝杠传动装置的螺母座上，在所述横梁的另一端设置有用于连接所述锅盖的抓手，在所述底座上还设置有用于驱动所述丝杠传动装置的电机。开动电机，电机将带动所述丝杠传动装置运动，所述丝杠传动装置的螺母座将实现上下运动，从而带动安装在横梁上的锅盖实现升降运动。 为了更好地实现所述搅拌器的自动搅拌，所述搅拌器包括搅拌轴、轴套和叶片，所述锅盖顶部安装有电机，所述电机输出端连接所述搅拌轴，所述搅拌轴外套设有所述轴套，所述轴套与所述叶片相连。在炒制过程中，开启电机，所述电机将带动所述搅拌轴旋转，搅拌轴通过轴套又带动叶片旋转，达到了对物料的搅拌与炒制。 为了进一步调节所述搅拌轴的转速，在所述电机与所述搅拌轴之间设置有减速器，所述电机的输出端与所述减速器的输入端连接，所述减速器的输出端与所述搅拌轴相连，所述减速器的输出端通过螺钉固定在所述锅盖外侧顶部。所述电机输出的旋转动力经减速器减速后传递给搅拌轴，搅拌轴再带动叶片旋转，到达了对转速的控制。 本技术的有益效果为:采用本技术的锅，将搅拌器固定设置在锅盖上，在搅拌的时候能够隔离在炒制过程中飞溅的高温材料和散发在周围空气中的气味，起到了保护工人和周围环境的作用，另外，使用升降架能够轻易地使得锅盖上升或下降，节省了人工劳动力。 【附图说明】 图1为本技术的剖视图。 【具体实施方式】 下面将通过附图中所示的实施例来介绍本技术，但本技术并不局限于所介绍的实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或替代，仍属于本技术权利要求所要求保护的范围。 实施例1:如图1所示，一种锅，包括锅体1、加热装置6和搅拌器2，所述加热装置6设置在所述锅体I的下方，所述搅拌器2设置在所述锅体I上方，所述锅体I具有内外两层，在内外两层之间密封有高温导热油3，还包括升降架5和用于盖合所述锅体I的锅盖4，所述锅盖4安装在所述升降架5上，所述搅拌器2安装在所述锅盖4内壁顶部；所述升降架5包括底座7、丝杠传动装置14和横梁16，所述丝杠传动装置14竖直设置在所述底座7上，所述横梁16的一端固定在所述丝杠传动装置14的螺母座15上，在所述横梁16的另一端设置有用于连接所述锅盖4的抓手18，在所述底座7上还设置有用于驱动所述丝杠传动装置14的电机13。 所述搅拌器2包括搅拌轴8、轴套9和叶片10，所述锅盖4顶部安装有电机11，所述电机11输出端连接所述搅拌轴8，所述搅拌轴8外套设有所述轴套9，所述轴套9与所述叶片10相连；在所述电机11与所述搅拌轴8之间设置有减速器12，所述电机11的输出端与所述减速器12的输入端连接，所述减速器12的输出端与所述搅拌轴8相连，所述减速器12的输出端通过螺钉17固定在所述锅盖4外侧顶部。 在炒制火锅调料的过程中，首先开启电机11将锅盖4上升至离开锅体1，将材料放入锅中，启动电机13使得锅盖4下降至盖上锅体1，开始加热，加热一段时间以后，开启搅拌器2，开始搅拌，当炒制完成以后，再次开启电机13使得锅盖上升离开锅体1，将处理好的火锅调料倒出。将搅拌器2设置在锅盖4上，在搅拌的同时能够隔离炒制过程中飞溅的物料和散发的气味，保证了工人的安全和周围的空气环境，使用了升降架5轻易地实现锅盖4的上升或下降，节省了人工劳动力。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种锅，包括锅体（1）、加热装置（6）和搅拌器（2），所述加热装置（6）设置在所述锅体（1）的下方，所述搅拌器（2）设置在所述锅体（1）上方，所述锅（1）体具有内外两层，在内外两层之间密封有高温导热油（3），其特征在于：还包括升降架（5）和用于盖合所述锅体的锅盖（4），所述锅盖（4）安装在所述升降架（5）上，所述搅拌器（2）安装在所述锅盖（4）内壁顶部。

【技术特征摘要】
1.一种锅，包括锅体(I)、加热装置(6)和搅拌器(2)，所述加热装置(6)设置在所述锅体(I)的下方，所述搅拌器(2 )设置在所述锅体(I)上方，所述锅(I)体具有内外两层，在内外两层之间密封有高温导热油(3)，其特征在于:还包括升降架(5)和用于盖合所述锅体的锅盖(4)，所述锅盖(4)安装在所述升降架(5)上，所述搅拌器(2)安装在所述锅盖(4)内壁顶部。2.如权利要求1所述的锅，其特征在于:所述升降架(5)包括底座(7)、丝杠传动装置(14)和横梁(16)，所述丝杠传动装置(14)竖直设置在所述底座(7)上，所述横梁(16)的一端固定在所述丝杠传动装置(14)的螺母座(15)上，在所述横梁(16)的另一端设置有用于连接所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：周英明，
申请(专利权)人：重庆周君记火锅食品有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆;85