【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种1，3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的制备方法，其特征在于具有如下步骤：①以棕榈油为基础原料，在催化剂的催化下通过水解棕榈油制备油酸和棕榈酸混合物，②对棕榈酸和油酸混合物进行分离；③以分离后的棕榈酸为原料在催化剂作用下合成三棕榈酸甘油酯；④通过脂肪酶催化油酸与三棕榈酸甘油酯反应生产1，3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：邓利，聂开立，
申请(专利权)人：常州骏石生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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