一种玉米蔬菜糕及其生产方法技术

一种玉米蔬菜糕及其生产方法，是由玉米粉、蔬菜、调味剂所构成，其配比：玉米粉∶蔬菜∶调味剂为４０－６０％∶４７－５５％∶３－５％；生产方法为：（１）精选蔬菜，除杂，洗净后榨蔬菜及纤维混合汁；（２）将新鲜玉米磨成玉米粉；（３）将玉米粉、发酵粉和蔬菜及纤维混合汁，搅拌成糊状；（４）等待１５－３０分钟，使其自然发酵；（５）发酵的面糊中加入调味剂，搅拌；放在蒸笼屉上，蒸熟；（６）待冷却后，切块；（７）装入真空包装袋中既为成品。本发明专利技术的优越性在于：１．生产成本低廉，投资风险小；２．产品营养丰富；３．低热量、高膳食纤维的搭配方式，适合现代生活需要；４．味道鲜香可口；５．包装卫生，食用方便。

【技术实现步骤摘要】
(一)
：本专利技术涉及一种营养食品及其生产方法，特别是一种玉米蔬菜糕及其生产方法。(二)
技术介绍
：中国人文历史源远流长，饮食文化博大精深，传统发糕就是一道传统的风味小吃。发糕的原料一般可以由大米粉、玉米粉制成。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有磷水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多，丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周血压能降低9％。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以抵抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。蔬菜中含有大量的膳食纤维，现代人饮食过分精致，生活过分忙碌，常使人体正常所需的纤维素的摄取量大大降低，它破坏了人体对各种营养的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玉米蔬菜糕，其特征在于配方是由玉米粉、蔬菜、调味剂所构成，其配比：玉米粉∶蔬菜∶调味剂为４０－６０％∶４７－５５％∶３－５％。

【技术特征摘要】
1、一种玉米蔬菜糕，其特征在于配方是由玉米粉、蔬菜、调味剂所构成，其配比：玉米粉∶蔬菜∶调味剂为40-60％∶47-55％∶3-5％。2、根据权利要求1所说的一种玉米蔬菜糕，其特征在于所说的蔬菜可以是芹菜、黄瓜、菠菜、白菜。3、根据权利要求1所说的一种玉米蔬菜糕，其特征在于所说的调味剂可以是甜味、咸味或其它食用者乐于接受的口味。4、根据权利要求3所说的一种玉米蔬菜糕，其特征在于所说的甜味剂可以是白糖、木糖醇、低聚糖、葡萄糖。5、根据权利要求1所说的一种玉米蔬菜糕，其特征在于所说的玉米粉可以由普通玉米、甜玉米、白糯玉米、黄糯玉米、紫糯...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵发，
申请(专利权)人：天津中英纳米科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]