桃片蒸糕机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种桃片蒸糕机，在机架上设有蒸汽槽，在蒸汽槽的上方设有水平导杆，水平导杆上放置糕钵，在糕钵的上方设有蒸汽盖，在机架的两边各设有一条链条，在机架的两端分别设有主动链轮和从动链轮，链条设在主动链轮和从动链轮上，在链条上设有推杆，在机架的下部设有电机，电机通过皮带减速后驱动主动链轮旋转，主动轮带动链条运动，链条上的推杆使糕钵从机架的一端运动到机架的另一端。本实用新型专利技术的桃片蒸糕机，克服了桃片生产中手工进行桃片蒸糕的缺陷，降低了劳动强度，改善了卫生条件，蒸糕的时间和温度易控制，蒸糕均匀，提高了产品质量，有利桃片的保质保鲜，成功实现了桃片蒸糕的机械化生产。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工机械中的糕点加工机械，更具体涉及桃片加工机械中的一种桃片蒸糕机。
技术介绍
桃片是由糯米粉、糖粉、核桃仁、油脂等原料冷作而成的糕点。盛产于重庆市的合川桃片，已有数百了年的历史，合川桃片享誉中国，名扬海外，是重庆市的特产。桃片需要经过炒糯米、粉粹糯米、润粉；核桃仁制作、辅料制作；煮糖、搅糖；配料、擦粉、装糕钵、炖糕、蒸糕、切糕、检验、包装等三十多道工序加工而成。桃片按口感，可分为甜桃片、盐桃片，其主要制作工艺相近。长期以来，桃片的制作由手工操作，其劳动强度大，生产效率低，易污染，质量不稳定，保鲜难，保质期较短，影响远销，为此，有待改进。桃片蒸糕是祧片生产中的重要工序，所谓的桃片蒸糕，就是将蒸气蒸适当时间，有利原料的粘接和柔和，长期以来桃片蒸糕靠手工操作，其缺陷是1、劳动强度大；2、亚生条件差；3、蒸糕的时间和温度难以控制，蒸糕不均；4、影响产品质量，特别影响产品保鲜。为此，有待改进桃片蒸糕的手工操作，有待探索实现桃片蒸糕的机械化生产设备。
技术实现思路
本技术的目的为了克服桃片生产中手工进行桃片蒸糕的缺陷，而提供一种桃片蒸糕机。本技术的技术方案是这样实现的 一种桃片蒸糕本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桃片蒸糕机，其特征在于：在机架（８）上设有蒸汽槽（７），在蒸汽槽（７）的上方设有水平导杆（１３），水平导杆（１３）上放置糕钵（１），在糕钵（１）的上方设有蒸汽盖（３），在机架（８）的两边各设有一条链条（４），在机架（８）的两端分别设有主动链轮（１１）和从动链轮（５），链条（４）设在主动链轮（１１）和从动链轮（５）上，在链条（４）上设有推杆（２），在机架（８）的下部设有电机（１０），电机（１０）通过皮带（１２）减速后驱动主动链轮（１１）旋转，主动轮（１１）带动链条（４）运动，链条（４）上的推杆（２）使糕钵（１）从机架（８）的一端运动到机架（８）的另一端。

【技术特征摘要】
1、一种桃片蒸糕机，其特征在于在机架(8)上设有蒸汽槽(7)，在蒸汽槽(7)的上方设有水平导杆(13)，水平导杆(13)上放置糕钵(1)，在糕钵(1)的上方设有蒸汽盖(3)，在机架(8)的两边各设有一条链条(4)，在机架(8)的两端分别设有主动链轮(11)和从动链轮(5)，链条(4)设在主动链轮(11)和从动链轮(5)上，在链条(4)上设有推杆(2)，在机架(8)的下部设有电机(10)，电机(10)通过皮带(12)减速后驱动主动链轮(11)旋转，主动轮(11)带动链条(4)运动，链条(4)上的推杆(2)使糕钵(1)从机架(8)的一端运动到机架(8)的另一端。2、 按权利要求1所述的桃片蒸糕机，其特征在于所述的蒸汽槽(7)内 装有热水，热水的温度为90±2度，蒸汽槽(7)的热水靠蒸汽管(9)进入蒸 汽维持热水的温度稳定。3、 按权利要求1所述的桃...

【专利技术属性】
技术研发人员：荆世勇，荆世干，李维明，
申请(专利权)人：荆世勇，
类型：实用新型
国别省市：85[中国|重庆]