番茄白萝卜酥及其制作方法技术

一种番茄白萝卜酥，其特征在于其配方为：白萝卜、黄瓜、蕃茄酱、淀粉，调料适量，其配比为：白萝卜∶黄瓜∶蕃茄酱∶淀粉为６０∶２０∶１０∶１０。其制作方法为：（１）将白萝卜洗净，切成小块状；（２）放入水淀粉和面粉的混合液中搅拌均匀；（３）然后放入油中炸１０－２０分钟后捞出；（４）在锅里放入少量油，再将蕃茄酱加适量白糖、食盐、醋炒５－１０分钟，再放入已经炸完的白萝卜块；（５）加淀粉勾芡出锅；（６）灭菌后分装。本发明专利技术的优越性：１．制作工艺简单，营养丰富，制作过程对番茄和白萝卜的营养成分保存完好；２．将番茄和白萝卜的营养充分结合；３．制成品营养丰富，香味浓郁，口感良好。

【技术实现步骤摘要】
(一)
：本专利技术涉及一种营养食品及其制作方法，特别是番茄白萝卜酥及其制作方法。(二)
技术介绍
：番茄的营养价值极高，含有丰富的维他命A、B、C与铁、镁、钙等矿物质，其中以铁质含量最高，是蔬果中的补血圣品。此外，番茄含有的糖分非常低，并且具有分解脂肪的功能，打成果菜汁，不但可以解渴，还可以做成低热量的减肥饮料，并能净化血液，使其呈碱性，常饮用此果汁能消除肥胖，保持苗条身材；白萝卜的营养价值也很高，所含的维生素C比苹果、梨、桃、葡萄高几倍；所含的核黄素、钙、磷、铁也比上述水果多。白萝卜还含有多种氨基酸、淀粉酶、胆碱、腺与芥子油等。目前的食品没有把以上各种营养有效的结合起来，普遍存在营养成分单一、成分不易被吸收，制作过程中营养成分损失过大等缺点。(三)
技术实现思路
：本专利技术的目的在于设计一种番茄白萝卜酥及其制作方法，它能克服上述弊端，是一种制作工艺简单、营养丰富的产品及制作方法。本专利技术的技术方案：一种番茄白萝卜酥，其特征在于其配方为：白萝卜、黄瓜、；番茄酱、淀粉，调料适量，其配比为：白萝卜∶黄瓜∶番茄酱∶淀粉为60∶20∶10∶10。一种番茄白萝卜酥的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成：(1)将白萝卜洗净，切成小块状；(2)放入水淀粉和面粉的混合液中搅拌均匀；(3)然后放入油中炸10-20分钟后捞出；(4)在锅里放入少量油，再将番茄酱加适量白糖、食盐、醋炒5-10分钟，再放入已经炸完的白萝卜块；(5)加淀粉勾芡出锅；(6)灭菌后分装。本专利技术的优越性：1、制作工艺简单，营养丰富，制作过程对番茄和白萝卜的营养成分保存完好；2、将番茄和白萝卜的营养充分结合；3、制成品营养丰富，香味浓郁，口感良好。-->(四)具体实施方式：实施例：一种番茄白萝卜酥，其特征在于其配方为：白萝卜、黄瓜、；番茄酱、淀粉，调料适量，其配比为：白萝卜∶黄瓜∶番茄酱∶淀粉为60∶20∶10∶10。一种番茄白萝卜酥的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成：(1)将白萝卜洗净，切成小块状；(2)放入水淀粉和面粉的混合液中搅拌均匀；(3)然后放入油中炸10分钟后捞出；(4)在锅里放入少量油，再将番茄酱加适量白糖、食盐、醋炒5分钟，再放入已经炸完的白萝卜块；(5)加淀粉勾芡出锅；(6)灭菌后分装。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种番茄白萝卜酥，其特征在于其配方为：白萝卜、黄瓜、蕃茄酱、淀粉，调料适量，其配比为：白萝卜∶黄瓜∶蕃茄酱∶淀粉为６０∶２０∶１０∶１０。

【技术特征摘要】
1、一种番茄白萝卜酥，其特征在于其配方为：白萝卜、黄瓜、；蕃茄酱、淀粉，调料适量，其配比为：白萝卜∶黄瓜∶蕃茄酱∶淀粉为60∶20∶10∶10。2、一种番茄白萝卜酥的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成：(1)将白萝卜洗净，切成...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵发，
申请(专利权)人：天津中英纳米科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]