【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种西芹大葱泡菜的制作方法,其特征在于:所述的方法以西芹、大葱作为原材料,所述的制作方法具体步骤如下:1)选择优质的西芹菜,将优质的西芹菜摘掉根部及叶子,按其净重量比搭配大葱,然后进行清洗后控干;2)然后将西芹、大葱切成3‑6cm的棒状,然后用冷开水加食盐、白酒、黄酒配制成泡菜水,同时加入辣椒、花椒、姜、蒜、食醋和陈泡菜水。
【技术特征摘要】
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