【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种绿茶的加工方法,其特征在于:包括以下步骤:1)先将茶青进行真空厌氧处理,真空度为0.04~0.08MPa,真空厌氧处理的温度为20~30℃,时间为5~10h;再将处理后的茶青进行热风萎凋,热风萎凋的时间为4~6h,温度为25~28℃;2)将步骤1)获得的茶青先进行微波杀青,微波杀青的功率为15~20kw,时间为1.5~2.5min;再进行远红外杀青,远红外杀青的功率为10~15kw,时间为2.5~3.5min;3)将步骤2)获得的杀青叶在不加压的条件下进行理条,理条的温度为90~100℃,时间为5~8min;4)再将步骤3)获得的成形茶叶在110~130℃下干燥10~15min;冷却至常温,再在80~100℃下干燥20~25min;5)将步骤4)获得的干茶密封包装,并置入冷库熟化10~60天,温度为0~5℃,然后进行静态提香,提香的温度为110~120℃,时间为25~35min,即获得成品。
【技术特征摘要】
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