【技术实现步骤摘要】
一种以玉米浆为唯一氮源高产L-乳酸的枯草芽孢杆菌
：本专利技术属于生物
，涉及泡菜中一种以玉米浆为唯一氮源高产L-乳酸的枯草芽孢杆菌。
技术介绍
：乳酸是一种常见的结构简单的羟基羧酸，广泛存在于人体、动物体、植物和微生物中。乳酸按其旋光性可分为D(-)乳酸，L(+)乳酸和DL-乳酸三种，人体只能代谢利用其中的L-乳酸。因此，世界卫生组织提倡使用L-乳酸作为食品添加剂和内服药，取代目前普遍使用的DL-乳酸。此外，L-乳酸、L-乳酸盐及其聚合物还广泛应用于医药、农业和化学工业。尤其近几年，人们利用L-乳酸聚合生成的聚L-乳酸制造生物降解塑料，绿色包装材料及家用薄膜，用以解决日益严重的环境污染问题，引起了世界的广泛关注,应用前景非常广阔。当前，全世界L－乳酸市场处于供不应求状态，世界市场总需求量约70万吨，且每年以10％的速度递增，而生产量只有30万吨，缺口很大，是迅速发展L－乳酸生产的最佳时期。各国纷纷规划扩大L－乳酸生产能力。国内目前主要采用发酵法和合成法生产乳酸，其中使用发酵法生产的乳酸占80%以上。工业化发酵主要采用玉米和木薯淀粉为原料，生产成本较高。另一...
【技术保护点】
一种以玉米浆为唯一氮源高产L‑乳酸的枯草芽孢杆菌，其特征在于该菌株分离于四川家制泡菜中，可利用作为碳源的葡萄糖或乳糖或蔗糖和作为唯一氮源的玉米深加工工业中废弃物玉米浆，发酵生产L‑乳酸，属于枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），菌株保藏号：CGMCC No.10040。
【技术特征摘要】
1.一种以玉米浆为唯一氮源高产L-乳酸的枯草芽孢杆菌，其特征在于该菌株分离于四川家制泡菜中，可利用作为碳源的葡萄糖或乳糖或蔗糖和作为唯一氮源的玉米深加工工业中废弃物玉米浆，发酵生产L-乳酸，属于枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis），菌株保藏号：CGMCCNo.10040。2.根据权利要求1所述的枯草芽孢杆菌发酵生产乳酸的方法，其特征...
【专利技术属性】
技术研发人员：曾晓丹，朱永清，贺红宇，姚英政，李华佳，王自鹏，李治华，刘培，
申请(专利权)人：四川省农业科学院农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：四川;51
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