一种油炸装置制造方法及图纸

一种油炸装置，包括箱体、热源和油位控制系统，所述箱体内安装传送装置；所述传送装置包括上传送带和炸制品传出带，所述上传送带的下表面位于油平面下方；所述上传送带和炸制品传出带的传送方向一致；所述炸制品位于上传送带的下方，所述炸制品位于炸制品传出带的上方；所述热源位于箱体的炸制品传出端。本实用新型专利技术将油炸装置中的油具有流动性，实现在油炸过程中一边通过炸制品带出油，一边新油源源不断进入而形成“活油”。大大减少浪费和避免油品长期反复使用产生有害物质。

【技术实现步骤摘要】
一种油炸装置
本技术食品机械
，尤其是涉及一种油炸装置。
技术介绍
已知的，油炸机在炸制炸制品的时候，油炸过程中全部油处于高温状态，油很快变质，粘度升高，重复使用几次即变成黑褐色，不能食用。积存在锅底的食物残渣，随着油使用时间的延长而增多，不但使油变得污浊，氧化还会生成亚硝基吡啶、烷的致癌物质。高温下长时间反复煎炸食品的油会生成多种形式的毒性不尽相同的油脂聚合物——环状单聚体、二聚体及多聚体。会导致人体的神经麻痹、胃肿瘤、甚至死亡。高温下长时间使用的油，会产生热氧化反应，生成不饱和脂肪酸的过氧化物，直接妨碍机体对油脂和蛋白质的吸收，降低食品的营养价值。 现有技术中的油炸机去除油渣的方式通常采用油水混合技术，虽然克服了常规油炸时反复用油生成有害物质的缺陷，自动过滤，保持炸油清洁，但是这样虽然延长炸油的使用寿命，减少了频繁换油的次数，但是锅体内的油仍旧是“死油”，仍然需要定时更换，而废油不能再次使用，还是会产生大量的浪费。
技术实现思路
为了克服
技术介绍
中的不足，本技术公开了一种油炸装置，其目的是将油炸装置中的油具有流动性，实现在油炸过程中一边通过炸制品带出油，一边新油源源不断进入而形成“活油”。大大减少浪费和避免油品长期反复使用产生有害物质。 为了实现所述技术目的，本技术采用如下技术方案: 一种油炸装置，包括箱体、热源和油位控制系统，所述箱体内安装传送装置；所述传送装置包括上传送带和炸制品传出带，所述上传送带的下表面位于油平面下方；所述上传送带和炸制品传出带的传送方向一致；所述炸制品位于上传送带的下方，所述炸制品位于炸制品传出带的上方；所述热源位于箱体的炸制品传出端。 本技术所述上传送带上设置防滑条。 本技术所述箱体的中部设置防漏网。 本技术所述油炸装置还包括进油口，所述进油口上设置控制阀；所述控制阀由油位控制系统控制。 本技术所述上传送带由齿轮在箱体的两端控制；所述炸制品传出带由箱体内和箱体外的齿轮控制；所述上传送带的控制齿轮与炸制品传出带的控制齿轮转动方向相反。 本技术所述油炸装置还包括油杯，所述油杯设置在箱体外侧的油平面位置。 本技术所述油炸装置还包括炸制品进入滑板。 本技术所述上传送带和炸制品传出带在箱体内的水平位置并联设置两条以上。 由于采用了上述技术方案，本技术具有如下有益效果:本技术所述一种油炸装置，通过在箱体内安装传送装置，使炸制品自动从一端到另一端移动，油位控制系统在炸制品带走箱体内的油后，自动像箱体内进油，使油位保持在一个稳定的平面，这样炸油就能具有流动性，而热源位于箱体内的炸制品传出端的设计，将箱体内依次分为低温区、中温区和高温区，进油口位于箱体内炸制品传入端下部或底部，可以保证炸制品带走的油是高温区炸制过的油，而进入箱体内的油是未炸制的新油。 油炸装置中的油具有流动性，实现在油炸过程中一边通过炸制品带出油，一边新油源源不断进入而形成“活油”。大大减少浪费和避免油品长期反复使用产生有害物质。 本技术结构简单，但是设计新颖，解决了食品工业中炸制油反复使用易老化、易产生有害物质的问题，同时，避免了多次换油所使用的大量人工及浪费。 【附图说明】 图1是本技术一种油炸装置的结构示意图。 图2是本技术一种油炸装置的结构俯视示意图。 图中:1、进油口 ；2、防漏网；3、油位控制系统；4、油杯；5、箱体；6、炸制品进入滑板；7、齿轮；8、上传送带；9、炸制品；10、防滑条；11、油平面；12、炸制品传出带；13、高温区；14、热源；15、中温区；16、低温区。 【具体实施方式】 通过下面的实施例可以详细的解释本技术，公开本技术的目的旨在保护本技术范围内的一切技术改进。 如图1、图2所示:一种油炸装置，包括箱体5、热源14和油位控制系统3，所述箱体5内安装传送装置；所述传送装置包括上传送带8和炸制品传出带12，所述上传送带8的下表面位于油平面11下方；所述上传送带8和炸制品传出带12的传送方向一致；所述炸制品9位于上传送带8的下方，所述炸制品9位于炸制品传出带12的下方；所述热源14位于箱体5的炸制品9传出端。所述上传送带8上设置防滑条10。所述箱体5的中部设置防漏网2。所述油炸装置还包括进油口 1，所述进油口 1上设置控制阀；所述控制阀由油位控制系统3控制。所述上传送带8由齿轮7在箱体5的两端控制；所述炸制品传出带12由箱体内和箱体外的齿轮7控制；所述上传送带8的控制齿轮与炸制品传出带12的控制齿轮转动方向相反。 所述油炸装置还包括油杯4，所述油杯4设置在箱体5外侧的油平面11位置。所述油炸装置还包括炸制品进入滑板6。所述上传送带8和炸制品传出带12在箱体5内的水平位置并联设置两条以上。 本技术通过在箱体5内安装传送装置，使炸制品9自动从一端到另一端移动，油位控制系统3在炸制品9带走箱体5内的油后，自动像箱体5内进油，使油位保持在稳定的平面，这样炸油就能具有流动性，而热源14位于箱体5内的炸制品传出端的设计，将箱体内依次分为低温区16、中温区15和高温区13，进油口 1位于箱体5内炸制品传入端下部或底部，可以保证炸制品9带走的油是高温区13炸制过的油，而进入箱体5内的油是未炸制的新油。 油炸装置中的油具有流动性，实现在油炸过程中一边通过炸制品带出油，一边新油源源不断进入而形成“活油”。大大减少浪费和避免油品长期反复使用产生有害物质。 本技术未详述部分为现有技术。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种油炸装置，包括箱体（5）、热源（14）和油位控制系统（3），其特征是：所述箱体（5）内安装传送装置；所述传送装置包括上传送带（8）和炸制品传出带（12），所述上传送带（8）的下表面位于油平面（11）下方；所述上传送带（8）和炸制品传出带（12）的传送方向一致；所述炸制品（9）位于上传送带（8）的下方，所述炸制品（9）位于炸制品传出带（12）的上方；所述热源（14）位于箱体（5）内的炸制品传出端。

【技术特征摘要】
1.一种油炸装置，包括箱体(5^热源(14)和油位控制系统(3),其特征是:所述箱体(5)内安装传送装置；所述传送装置包括上传送带(8)和炸制品传出带(12),所述上传送带(8)的下表面位于油平面(11)下方；所述上传送带(8)和炸制品传出带(12)的传送方向一致；所述炸制品(9)位于上传送带(8)的下方，所述炸制品(9)位于炸制品传出带(12)的上方；所述热源(14)位于箱体(5)内的炸制品传出端。2.如权利要求1所述的油炸装置，其特征是:所述上传送带(8)上设置防滑条(1(0。3.如权利要求1所述的油炸装置，其特征是:所述箱体5的中部设置防漏网(2).4.如权利要求1所述的油炸装置，其特征是:所述油炸装置还包括进油口(1),所述进油口( 1)上设置控制阀；所述控制阀由油位...

【专利技术属性】
技术研发人员：柳治坡，
申请(专利权)人：柳治坡，
类型：新型
国别省市：河南;41