【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及豆干的制作方法，尤其涉及。
技术介绍
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，被誉为“素火腿”。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。
技术实现思路
针对现有的方案的不足，本专利技术提出一种做成甜食的蜜汁豆干。 本专利技术是这样实现的，: I)首先，将无味的白豆腐干，切成小块； 2)然后，锅烧热下适量油，放入白豆腐干煸烽或煎至表面金黄，捞起； 3)接着，在锅中放入4 一 5勺糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄后，下白豆腐干炒匀上色； 4)最后，锅中加入豆腐干2/3的水，以及老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖煮，当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火，滴一点香油拌匀，撒上熟芝麻即可。 本专利技术的有益效果是豆干加入糖，做成甜食，滋补的功效。 【具体实施方式】 为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。 :首先，将无味的白豆腐干，切成小块；然后，锅烧热下适量油，放入白豆腐干煸烽或煎至表面金黄，捞起；接着，在锅中放入4 一 5勺糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄后，下白豆腐干炒匀上色；最后，锅中加入豆腐干2/3的水，以及老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖煮，当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火，滴一点香油拌匀，撒上熟芝麻即可。 以上所述仅为本专利技术...
【技术保护点】
一种蜜汁豆干的制作方法，其特征在于：1)首先，将无味的白豆腐干，切成小块；2)然后，锅烧热下适量油，放入白豆腐干煸烽或煎至表面金黄，捞起；3)接着，在锅中放入4－5勺糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄后，下白豆腐干炒匀上色；4)最后，锅中加入豆腐干2/3的水，以及老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖煮，当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火，滴一点香油拌匀，撒上熟芝麻即可。
【技术特征摘要】
1.一种蜜汁豆干的制作方法，其特征在于: 1)首先，将无味的白豆腐干，切成小块； 2)然后，锅烧热下适量油，放入白豆腐干煸烽或煎至表面金黄，捞起； 3)接着，在锅中放入4一 5勺糖小火炒化，继续加...
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