香菇嘌呤在干预碳酸饮料所致肥胖的食物中的应用制造技术

本发明专利技术公开了香菇嘌呤在干预碳酸饮料所致肥胖的食物中的应用，将提取的香菇嘌呤粉末兑入盛有可乐的塑料瓶中，香菇嘌呤粉末对可乐的色泽无明显影响，但溶解的速度较慢，震荡后基本溶解，沟兑后的口感，无异常。本发明专利技术适当增加这些日常可食用香菇的用量或由此研制“可乐伴侣”，来减缓碳酸饮料所致的肥胖。

【技术实现步骤摘要】

本发专利技术涉及香菇食物的一种新用途，尤其涉及在干预碳酸饮料所致肥胖的食物中的应用。
技术介绍
目前市场上有各种各样的碳酸饮料，但让同学们都立刻停止喝碳酸饮料，是不现实的。若以服用药品来抑制碳酸饮料引起的肥胖，对少年儿童可能会有一定的副作用。那能否在日常吃的食物中选择一些植物，平时适当增加这些日常可食用植物的用量或由此研制“可乐伴侣”，来减缓碳酸饮料所致的肥胖呢？香菇拉丁学名Lentinusedodes(Berk)Sing，别名香蕈，香椹，香信，合蕈，陈仁玉，台蕈，担子菌亚门，担子菌纲，伞菌目，白蘑科，香菇属。香菇由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是香菇的营养器官，是由许多菌丝集合连结而成的群体，呈蛛网状，菌丝由孢子或菇体上任何一部分组织前发而成，白色、绒毛状，纤细有横隔和分支，细胞壁薄，直径2-3μm。菌丝体生长发育到一定阶段，在基质表面形成子实体。香菇为名贵山珍，营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”，古时曾列为“宫廷贡品”。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载“香菇、益气、不-->饥、治风、破血”，《中国药用真菌》记载香菇有抗肿瘤、抗病毒、调节免疫功能和刺激干扰素形成等功能。干香菇中含大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。中医临床有用于治疗高血脂，但尚未见用于减肥的报道。香菇有效成分研究，目前报道较多的有香菇嘌呤和香菇多糖。香菇嘌呤(Eritadenine)又名香菇素、香菇太生(2，3-二羟基-4-(9-腺嘌呤)-丁酸)，分子式为C9H1104N5。香菇嘌呤是香菇所特有的物质，除双孢蘑菇有痕量存在之外，在其他常见食用菌中尚未发现香菇嘌呤；鲜香菇中的香菇嘌呤含量明显低于干香菇。文献显示，香菇嘌呤具有阻止血脂升高的作用，是否香菇嘌呤在阻止血脂升高的同时也削减了机体其他部位的脂肪？对此，目前检索范围内尚未见报道。香菇多糖(Lentinan)主要是以β-D(1-3)葡萄糖残基为主链、(1-6)葡萄糖基为侧链的葡聚糖、D-半乳糖等。对多糖的研究，大多集中于其对人类疾病的治疗作用，如临床作为抗肿瘤的免疫调节剂。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供香菇嘌呤在干预碳酸饮料所致肥胖的食物中的应用。本专利技术是通过如下技术方案实现的：香菇嘌呤在干预碳酸饮料所致肥胖的食物中的应用，将提取的香菇嘌呤粉末兑入盛有可乐的塑料瓶中，香菇嘌呤粉末对可乐的色泽无明显影响，但溶解的速度较慢，震荡后基本溶解，沟兑后的口感，-->无异常。附图说明图1为本专利技术实验各组体重动态曲线(g)图；图2为本专利技术实验各组体长动态曲线(cm)图；图3为本专利技术实验各组Lees指数的动态曲线图；图4为本专利技术实验各组末次体重图；图5为本专利技术实验各组末次体长图；图6为本专利技术实验各组末次Lees指数图；图7为本专利技术实验各组末次血清脂联素水平图。具体实施方式下面通过具体的实施例进一步说明本专利技术是如何实现的：1 实验材料1.1 实验动物28d龄SPF级雄性昆明小鼠，81只，体重14.43±0.39g，由上海中医药大学动物实验中心提供。1.2 实验饮料2250ml装碳酸饮料(可口可乐)，18瓶。1.3 实验香菇、木耳、银耳干银耳产地为福建，干木耳产地为黑龙江，干香菇产地为福建。香菇、木耳、银耳的用量，以成人的日食用量为基点计算小鼠的饲喂量。按Meeh-Rubner氏公式[15]，得20g体重的小鼠，香菇100-->mg/d、木耳33.3mg/d、银耳25mg/d。1.4 香菇嘌呤和香菇多糖由上海中医药大学药学院提供。香菇嘌呤提取物的浓度约为20％，香菇多糖提取物浓度为5％。香菇嘌呤提取物定容至相当于生药全香菇的200g/100ml，香菇多糖提取物定容至相当于生药全香菇的100g/100ml。以成人日食用量的2倍量计，得20g体重的小鼠，香菇嘌呤和香菇多糖的日用量分别相当于全香菇的200mg。1.实验小鼠干饲料干饲料由海军医学研究所实验动物中心提供。1.6 实验设备Eppendorf低温离心机，Labsystems Multiskan Ms酶标仪，EPSONLQ-300K+打印机，电热恒温水温箱(上海医疗器械七厂)，Eppendorf移液枪，电子天平(美国双杰兄弟集团有限公司)，RE-旋转蒸发仪，直尺，量筒，1ml无菌注射器(上海康德莱企业发展集团)，Eppendorf离心管，Tip头，试管，手术用血管钳等。1.7 实验试剂小鼠脂联素试剂盒为美国R&D公司产品。2 实验方法2.1 实验分组2.1.1 预实验组28d龄昆明小鼠随机分为5组，每组9只，分别为碳酸饮料组，香-->菇+碳酸饮料组，木耳+碳酸饮料组，银耳+碳酸饮料组，正常对照组。除了正常对照组之外，其他各组的水饲养均以碳酸饮料替换。2.1.2 主实验组28d龄昆明小鼠随机分为4组，每组9只，分别为碳酸饮料组，香菇嘌呤+碳酸饮料组，香菇多糖+碳酸饮料组，正常对照组。2.2 香菇、木耳、银耳浓缩汁的制作为避免全粉料灌胃后发生过度膨胀充盈，也为避免其在注射针筒中过度稠厚而难以灌胃，故以旋转蒸发仪浓缩。2.3 浓缩汁、香菇嘌呤和香菇多糖的饲喂第1-14d为0.1ml，第15-28d为0.15ml，第29-42d为0.2ml，第43-48为0.25ml。2.4 体重、体长测量分别在实验开始时的第0d、7d、14d、21d、28d、35d、42d、48d，用电子天平测量各小鼠的体重，用直尺测量各小鼠的体长。测量体长：鼻尖至肛门距离。计算Lees指数(3体重×1000/体长)。2.5 样品的收集在实验开始后的第48d，过夜空腹，从小鼠的右眼取血，用离心管接血约1.5ml，40C低温离心4000转/分，5分钟，用移液枪吸取上清液置另离心管。-200C冷藏，待测脂联素。小鼠处死后置专用冷库，日后用专用焚烧炉焚烧。2.6 样品检测血清脂联素水平测定采用ELISA法测定。-->2.7 数据处理所有数据处理均应用EXCEL软件，结果以表示，组间比较采用X2检验，P<0.05为有显著性意义。3 结果3.1 预实验各组末次体重表1可见，碳酸饮料组末次体重最大，香菇组末次体重最小，差异有极显著性意义(P<0.001)；分别与正常对照组相比，差异有极显著性意义(P<0.01)。表1预实验各组末次体重(x±s)分组g银耳42.92±4.14*△木耳42.48±2.75*△△▲◇香菇41.79±3.89**△△△▲▲碳酸饮料45.11±2.08**正常对照43.61±1.94注：与正常组比较*P<0.05，**P<0.01；与碳酸饮料组比较△P>0.05，△△P<0.05，△△△P<0.001；与银耳组比较▲P>0.05，▲▲P<0.05；与香菇组比较◇P<0.05。3.2 预实验各组末次体长由表2可见，碳酸饮料组末次体长最短，香菇组、木耳组、银耳组末次体长都较长。各组的组间差异无显著性意义(P>0.05)。表2预实验各组末次体长(x±s)-->分组cm银耳10.43±0.45*△木耳10.44±0.32*△▲◇香菇10.42±0.38*△碳酸饮料10.32±0.39*正常对照10.38±0.40注：与正常组比较*P<0.05：与碳酸饮料本文档来自技高网...

【技术保护点】
香菇嘌呤在干预碳酸饮料所致肥胖的食物中的应用。

【技术特征摘要】
1.香菇嘌呤在干预碳酸饮...

【专利技术属性】
技术研发人员：万柔，
申请(专利权)人：上海市上海中学，
类型：发明
国别省市：31[]