一种骨浓缩液及其制备方法技术

一种骨浓缩液，主要成分包括蛋白质、脂肪、钙、磷和水，其重量为每１００ｇ浓缩液中含蛋白质３．８９～５．７６ｇ，脂肪０．５３～２．１ｇ，钙０．０２～０．２３ｇ，磷０．０３～０．０９ｇ，余量为水；其制备方式为选骨、清洗、烘干并粉碎、高温蒸煮、过滤、浓缩处理、灭菌、真空封装，即为产品；可以应用于食品、食品添加剂、化工产品和化妆品添加剂；其优越性在于营养成分含量高；特别适用于婴幼儿、青少年以及老年人食用；可以增智力、健体质；可以作为汤料、饮料、食品原料、配料、添加剂，也可作为精细化工产品，尤其是化妆品的添加剂。

【技术实现步骤摘要】
(一)
：本专利技术涉及一种营养液及其制备方法，尤其是一种骨浓缩液及其制备方法。(二)
技术介绍
：骨髓是动物的精髓，含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、类粘朊、骨胶元、软骨素及人体必需的多种氨基酸和钙、铁、锌、锰、硒和碘等各种微量元素。目前，骨髓制品也有许多，但是大都存在制作工艺繁杂、应用领域单一、营养价值不高的缺点。(三)
技术实现思路
：本专利技术的专利技术目的在于设计一种骨浓缩液及其制备方法，克服了现有技术的不足，制作过程中保持了骨头中原有的营养成分，是一种营养成分高的浓缩液，且可以应用于多个领域。本专利技术的技术方案：一种骨浓缩液，其特征在于它的有效成分包括蛋白质、脂肪、钙和磷，其重量为每100g浓缩液中含蛋白质3.89～5.76g，脂肪0.53～2.1g，钙0.02～0.23g，磷0.03～0.09g，余量为水。一种骨浓缩液的制备方法，其特征在于它包括以下步骤：①选取新鲜动物骨骼，清洗，烘干并粉碎；②将处理好的动物骨骼放入高压锅内，在100～125℃的温度下进行高温蒸煮40-60分钟，至骨汤变为乳白色；③冷却，捞出过滤出骨骼残渣；④将过滤后的骨汤进行浓缩处理，并冷却；⑤高温高压灭菌处理，真空封装，即为产品。上述所说的动物骨骼是牛、猪或羊的骨骼。上述所说的步骤⑤中的产品，可以是罐装产品，也可以是袋装产品。本专利技术的优越性在于：工艺简单；营养成分含量高；特别适用于婴幼儿、青少年以及老年人食用；可以增智力、健体质；可以作为汤-->料、饮料、食品原料、配料、添加剂，也可作为精细化工产品，尤其是化妆品的添加剂。(四)具体实施方式：实施例：一种骨浓缩液，其特征在于它的主要成分包括蛋白质、脂肪、钙、磷，其重量为每100g浓缩液中含蛋白质4g，脂肪2g，钙0.21g，磷0.04g，余量为水。一种骨浓缩液的制备方法，其特征在于它包括一下步骤：①选取新鲜牛骨，清洗，烘干并粉碎；②将处理好的牛骨放入高压锅内，在120℃的温度下进行高温蒸煮60分钟，至骨汤变为乳白色；③冷却，捞出过滤出骨骼残渣；④将过滤后的骨汤进行浓缩处理，并冷却；⑤常规高温高压灭菌处理，真空封装成罐装产品。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种骨浓缩液，其特征在于它的主要成分包括蛋白质、脂肪、钙、磷，其重量为每１００ｇ浓缩液中含蛋白质３．８９～５．７６ｇ，脂肪０．５３～２．１ｇ，钙０．０２～０．２３ｇ，磷０．０３～０．０９ｇ，余量为水。

【技术特征摘要】
1.一种骨浓缩液，其特征在于它的主要成分包括蛋白质、脂肪、钙、磷，其重量为每100g浓缩液中含蛋白质3.89～5.76g，脂肪0.53～2.1g，钙0.02～0.23g，磷0.03～0.09g，余量为水。2.一种骨浓缩液的制备方法，其特征在于它包括以下步骤：①选取新鲜动物骨骼，清洗，烘干并粉碎；②将处理好的动物骨骼放入高压锅内，在100～125℃...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵发，
申请(专利权)人：天津中英纳米科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]