胶质果冻制造技术

本发明专利技术公开一种胶质果冻，主要是将动物皮脂去腥后，加水熬煮使其所含胶质散布于水中，经去渣后，加入糖及所要口味的天然食材煮沸，再待其冷却后即形成胶质果冻，完全以天然食材制造，没有添加任何化学剂，可获得绝对安全的产品，且其溶水性强，当塞入口中后，很快就会因口内温度自行溶解，而可避免噎到的危险事情发生，来提高小孩或老年人食用的安全性。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种胶质果冻，其特征在于：该胶质果冻是首先将动物皮脂放入水中加酒精浓度为２０－４０％的米酒煮沸十分钟去腥；接着将去腥后的动物皮脂倒入为动物皮脂重量的１．５～２倍的水中，于５０℃～８０℃温度下煮泡５～１０小时，让动物皮脂所含的胶质释出并溶解在水中，再进行过滤；然后在含胶质的水中加入糖及汁状或粉状的天然食材，并加以煮至沸腾，经过滤后自然冷却凝固形成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡文明，
申请(专利权)人：蔡文明，
类型：发明
国别省市：71[中国|台湾]