避免起腐皮锅粑的蒸锅制造技术

本实用新型专利技术是一种避免起腐皮锅粑的蒸锅，它有锅壁、锅沿和锅底，锅壁有空腔层包围，空腔层有进水管和出水管与外部的冷却水连通循环，出水管接在锅沿平面上，高于进水管的进水点，蒸锅为不锈钢锅，锅底为矩形，进水管接在锅壁的外壁面上靠近锅底的位置，与出水管形成低进高出的关系，出水管与冷却池连通，以便空腔层的出水在此冷却降温，冷却池与进水管间有泵连接形成水的回路。空腔层内有隔板将空腔层分隔成相等的成两部分，进水管和出水管连接在隔板的两侧。本实用新型专利技术结构合理，循环水下冷上热的温度梯度与蒸锅受热时的下热上冷形成温度互补，蒸锅内壁控温均匀，避免了局部温度升高，锅壁面上不会形成腐皮锅粑，使豆浆完全转化成合格豆腐皮产品，避免浪费，提高了效益。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种避免起腐皮锅粑的蒸锅，它有锅壁、锅沿和锅底，其特征在于锅壁有空腔层包围，空腔层有进水管和出水管与外部的冷却水连通循环，出水管接在锅沿平面上，高于进水管的进水点。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：修耀明，
申请(专利权)人：石屏县明坚豆制品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：云南;53