本发明专利技术涉及动物饲料加工技术领域，特别公开了一种羽毛蛋白粉的制备方法。该羽毛蛋白粉的制备方法，以鸡羽毛为原料，其特征为：将鸡羽毛经预处理研磨为羽毛粉；将羽毛粉置于容器中，加入蒸馏水，每1g羽毛粉的酶添加量为角蛋白酶0.015-0.0525g/中性蛋白酶0.050-0.175g，调节pH为6-8.5，于35-60℃下酶解4-48h；将酶解反应液过滤，取过滤液为产品。本发明专利技术工艺步骤简单，成本投资较少，产品纯度高，产品可加工为氨基酸产品和饲料添加蛋白，应用较为广泛，适于广泛推广应用。
【技术实现步骤摘要】
（一）
本专利技术涉及动物饲料加工
，特别涉及一种羽毛蛋白粉的制备方法。（二）
技术介绍
目前，我国屠宰业所造成的环境污染相当严重，主要是在屠宰畜禽生产肉食品的同时会产生大量的羽毛、血液、内脏、蹄壳等系列产物，对环境造成了很大的污染。以2010年为例，我国家禽屠宰业约达到110亿只，按每只家禽可产生羽毛0.10g计算产羽毛约为110万吨，这相当于约90万吨的蛋白资源。另一方面，在我国蛋白质资源越发缺乏的今天，充分利用羽毛蛋白的资源，就显得非常重要。但由于羽毛特定的双硫键蛋白结构，严重影响其开发利用。从一级结构看，羽毛角蛋白含脱硫氨酸较多（4.65%），脱氨酸中的二硫键在肽链间形成交联结构阻碍了角蛋白的溶解；从高结构上看，α-螺旋状的肽链组合符合螺旋式的初原纤维，11根初原纤维构成的小原纤维，小原纤维在平行排列的大原纤维二形成角蛋白，空间结构属纤维蛋白。由于角蛋白的结构复杂，表现出质地坚硬、不溶于水，只是在饲料应用上难以被消化吸收，客观上存在着严重的蛋白资源浪费。申请号为2009101700823的专利公开一种羽毛蛋白粉的制备方法，该方法采用气爆酶解的方法。该方法一方面工序复杂，存在安全隐患，另一方面对羽毛粉中氨基酸的破坏大，且制备出羽毛蛋白粉中的粗蛋白含量达到90%，同时制备出的羽毛蛋白粉用途仅可用作饲料蛋白。（三）
技术实现思路
本专利技术为了弥补现有技术的不足，提供了一种制备简单、产品纯度高的羽毛蛋白粉的制备方法。本专利技术是通过如下技术方案实现的：一种羽毛蛋白粉的制备方法，以鸡羽毛为原料，包括如下步骤：（1）将鸡羽毛经预处理研磨为羽毛粉；（2）将羽毛粉置于容器中，加入蒸馏水，每1g羽毛粉的酶添加量为角蛋白酶0.015-0.0525g/中性蛋白酶0.050-0.175g，调节pH为6-8.5，于35-60℃下酶解4-48h；（3）将酶解反应液过滤，取过滤液为产品测定可溶性蛋白含量，滤出的残渣经烘干后称重待用。本专利技术的更优技术方案为：步骤（1）中，所述鸡羽毛经清洗、除杂、剪碎、晾干后装入烧杯，置于高压蒸汽灭菌锅内于120℃下灭菌40min，之后处理、沥干，再于80℃的恒温干燥箱内干燥12h，经粉碎、研磨、过100目筛后得到羽毛粉，干燥保存。步骤（2）中，每1g羽毛粉的蒸馏水添加量为100ml、酶添加量为角蛋白酶0.0375g/中性蛋白酶0.125g，调节pH为8，于40℃下酶解32h。步骤（3）中，过滤液中蛋白质含量的测定采用考马斯亮蓝法；滤出残渣中添加胃蛋白酶和预制至45℃的酸性水，将其混合物置于45℃恒温摇床中消化16h，将反应液过滤、烘干、称重，完成体外消化率的测定，其中，每1g滤出残渣添加5000单位的胃蛋白酶，酸性水的添加量为100ml。本专利技术工艺步骤简单，成本投资较少，产品纯度高，产品可加工为氨基酸产品和饲料添加蛋白，应用较为广泛，适于广泛推广应用。（四） 附图说明下面结合附图对本专利技术作进一步的说明。图1为本专利技术的蛋白质含量标准曲线图；图2为本专利技术的酶解温度试验曲线图；图3为本专利技术的酶解液初始pH试验曲线图；图4为本专利技术的复酶添加量试验曲线图；图5为本专利技术的酶解时间试验曲线图。（五） 具体实施方式实施例：一．材料及方法材料鸡羽毛（从家禽屠宰厂获得），角蛋白酶：100000U/g（济南诺能生物工程有限公司），中性蛋白酶:30000U/g（济南诺能生物工程有限公司），1mol/LNaOH溶液，1mol/LHCL溶液，蒸馏水，考马斯亮蓝试剂（称取100mg考马斯亮蓝G-250溶于50ml95％乙醇中，加入100mL85％磷酸，加蒸馏水稀释至1000mL。），蛋白质标准溶液（结晶牛血清蛋白，预先经微量凯氏定氮法测定蛋白氮含量，根据其纯度配制成100μg/mL的蛋白质标准溶液。），胃蛋白酶（蛋白酶实际效价为1：3000）。主要仪器设备主要仪器250mL三角瓶18只，吸量管（10mL),试管及试管架，容量瓶（50mL),研钵，100目标准筛，滴管，漏斗，滤纸，量筒，移液器（100—1000μl；5ml），大小枪头，比色杯，擦镜纸，玻璃棒，精密PH试纸。主要设备立式自动电热压力蒸汽灭菌器（LDZX-40BI型）（上海申安医疗器械厂），恒温培养摇床（上海智诚分析仪器制造有限公司），可见分光光度计（上海精密科学仪器有限公司），恒温干燥箱，微量电子天平（北京赛多利斯天平有限公司）。试验方法及内容 羽毛的预处理及羽毛样品的制备从家禽处理厂获得的羽毛样品一般含有许多的血液泥沙等杂质，所以使用前需要清洗除杂，否则会影响试验效果和品质。为了酶解反应更均匀需要把羽毛制成粉末。羽毛预处理：羽毛→清洗、除杂→剪碎、晾干→装入烧杯→置入高压蒸汽灭菌锅（120℃、40min）→处理→沥干→恒温干燥箱（80℃、12h)→粉碎、研磨、过筛（100目）→羽毛粉→干燥保存待用。复酶（中性蛋白酶/角蛋白酶）酶解羽毛粉试验单因子试验确定复酶酶解最佳条件取18只250ml三角瓶，6个处理组，每组3个重复组，每瓶加100ml蒸馏水和1g羽毛粉样品。A.酶解温度试验：酶添加量角蛋白酶0.030g/中性蛋白酶0.100g，调节PH为7，酶解时间24h，酶解温度分别为35、40、45、50、55、60℃，恒温摇床下反应。B.酶解液初始PH试验：酶解温度以上次试验为参考，酶添加量角蛋白酶0.030g/中性蛋白酶0.100g，酶解时间24h，酶解液PH分别为6、6.5、7、7.5、8，8.5恒温摇床下反应。C.酶添加量试验：酶解温度和PH以上次试验为参考，酶添加量分别为角0.015/中0.050g、角0.0225/0.075g、角0.030/中0.100g、角0.0375/中0.125 g、角0.045/中0.150g、角0.0525/中0.175 g，恒温摇床下反应。D.酶解时间试验：酶解温度、PH、酶添加量以上次试验为参考，酶解时间分别为4、8、12、24、32、48h，恒温摇床下反应。每组试验结束后，将酶解反应液过滤，取过滤液测定可溶性蛋白含量，滤过残渣经烘干后称重待用。可溶性蛋白含量测定采用考马斯亮蓝法测定蛋白质含量，以牛血清蛋白为标准蛋白，测定波长为595nm，计算可溶性蛋白含量（μg/g)及羽毛分解率（%），绘制曲线。蛋白质含量的计算方法如下：蛋白质含量（μg/g)=W×1.0×v×1/m；式中：W-由标准蛋白曲线上查得蛋白质的质量，μg； 1.0-吸取提取液体积，mL； V-提取液总体积，mL； m-称取试样质量，g。羽毛分解率（%）=（羽毛样品干本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种羽毛蛋白粉的制备方法，以鸡羽毛为原料，其特征为，包括如下步骤：（1）将鸡羽毛经预处理研磨为羽毛粉；（2）将羽毛粉置于容器中，加入蒸馏水，每1g羽毛粉的酶添加量为角蛋白酶0.015‑0.0525g/中性蛋白酶0.050‑0.175g，调节pH为6‑8.5，于35‑60℃下酶解4‑48h；（3）将酶解反应液过滤，取过滤液为产品测定可溶性蛋白含量，滤出的残渣经烘干后称重待用。
【技术特征摘要】
1.一种羽毛蛋白粉的制备方法，以鸡羽毛为原料，其特征为，包括如下步骤：（1）将鸡羽毛经预处理研磨为羽毛粉；（2）将羽毛粉置于容器中，加入蒸馏水，每1g羽毛粉的酶添加量为角蛋白酶0.015-0.0525g/中性蛋白酶0.050-0.175g，调节pH为6-8.5，于35-60℃下酶解4-48h；（3）将酶解反应液过滤，取过滤液为产品测定可溶性蛋白含量，滤出的残渣经烘干后称重待用。
2.根据权利要求1所述的羽毛蛋白粉的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，所述鸡羽毛经清洗、除杂、剪碎、晾干后装入烧杯，置于高压蒸汽灭菌锅内于120℃下灭菌40min，之后处理、沥干，再于80℃的恒温干燥箱内干燥12h，经粉碎、研磨、过100目筛后得到羽毛粉，干燥保存。
3.根据权利...
【专利技术属性】
技术研发人员：郝鲁江，范秋苹，孟凡进，冯昱畅，张涛，
申请(专利权)人：齐鲁工业大学，
类型：发明
国别省市：山东;37
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