加热器及具有该加热器的啤酒制造设备制造技术

本实用新型专利技术提供了一种加热器及具有该加热器的啤酒制造设备，该加热器用于麦芽汁的加热，包括内加热组件、外加热组件和罩子组件；内加热组件包括第一壳体、与第一壳体内部连通的第一蒸汽供给管和第一冷凝管、贯穿第一壳体并与第一壳体相隔离的第一换热管；外加热组件套接于内加热组件的外侧并与内加热组件之间具有间隔，外加热组件包括第二壳体、与第二壳体内部相连通的第二蒸汽供给管和第二冷凝管、贯穿第二壳体并与第二壳体相隔离的第二换热管；罩子组件安装于外加热组件上端的上方，其内设有空腔，该空腔与第一换热管和第二换热管的麦芽汁出口相通，以供麦芽汁混合。本实用新型专利技术可满足麦芽汁不同阶段的热能要求，改善麦芽汁流动和麦汁质量。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术提供了一种加热器及具有该加热器的啤酒制造设备，该加热器用于麦芽汁的加热，包括内加热组件、外加热组件和罩子组件；内加热组件包括第一壳体、与第一壳体内部连通的第一蒸汽供给管和第一冷凝管、贯穿第一壳体并与第一壳体相隔离的第一换热管；外加热组件套接于内加热组件的外侧并与内加热组件之间具有间隔，外加热组件包括第二壳体、与第二壳体内部相连通的第二蒸汽供给管和第二冷凝管、贯穿第二壳体并与第二壳体相隔离的第二换热管；罩子组件安装于外加热组件上端的上方，其内设有空腔，该空腔与第一换热管和第二换热管的麦芽汁出口相通，以供麦芽汁混合。本技术可满足麦芽汁不同阶段的热能要求，改善麦芽汁流动和麦汁质量。【专利说明】加热器及具有该加热器的啤酒制造设备
本技术涉及啤酒制造领域，特别涉及一种加热器及具有该加热器的啤酒制造设备。
技术介绍
在制造啤酒的时候，必须实现麦芽汁的固液分离才能获得最后的啤酒。这一过程中，麦芽汁要在煮沸锅内加热至沸点并保持煮沸温度，以便促成一些物质的转换和去除某些伴随着麦芽糖液体蒸发形成的挥发性成分。为此，内置加热器开始投入了使用，正如沃夫冈-昆泽在《啤酒工艺实用技术》(引用自柏林出版社，2007年第九次印刷，第355页到第359页)一书中描述的那样。 内置加热器被安置在煮沸锅的锅体中央，连接于锅底。加热器采用类似固定管板式换热器结构，分管程和壳程，管程与煮沸锅联通，为常压，壳程较管程为密封结构，与底部的蒸气供给管和冷凝管相互连接。上下贯通的管程换热管能够将麦芽汁从下部抽入，在蒸汽加热的换热管内部升温，然后再从换热管上部抽出。 麦芽汁不同的处理阶段有着不同的温度要求，而现有的内置加热器均为整体构造，热能的传导只能在一个狭小的空间内进行，难以匹配麦芽汁不同处理阶段所需要的热能。如果在热能要求最低的转换阶段相应降低加热器的蒸汽供给，那么就会发生强大的虹吸效应，导致麦芽汁某些成分吸附在换热管内壁，从而引起蒸汽温度的持续爬升。为了避免此类现象的产生，可以从外部引导麦芽汁的附加流动能量，但是需要配备额外的装置并会产生额外的能量消耗。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种加热器和具有该加热器的啤酒制造设备，以解决现有技术的加热器无法匹配麦芽汁不同阶段的热能要求和流动能量的问题。 为解决上述技术问题，本技术采用如下技术方案: 根据本技术的一个方面，本技术提供一种加热器，用于啤酒制造过程中麦芽汁的加热，包括内加热组件、外加热组件和罩子组件；内加热组件包括第一壳体、与第一壳体内部相连通的第一蒸汽供给管和第一冷凝管、贯穿该第一壳体并与第一壳体相隔离的第一换热管；外加热组件套接于所述内加热组件的外侧并与内加热组件之间具有间隔，所述外加热组件包括第二壳体、与第二壳体内部相连通的第二蒸汽供给管和第二冷凝管、贯穿该第二壳体并与第二壳体相隔离的第二换热管；罩子组件安装于外加热组件上端的上方，罩子组件内设有空腔，该空腔与所述第一换热管和第二换热管的麦芽汁出口相通，以供从两加热组件流出的麦芽汁混合。 优选地，所述第一壳体和所述第二壳体之间设置有多个隔片件，以使两加热组件之间具有间隔，所述隔片件与所述第一壳体或所述第二壳体焊接固定。 优选地，所述内加热组件的换热面积大于所述外加热组件的换热面积，内加热组件与外加热组件的换热面积的比例至少为7:3。 优选地，所述第一换热管的管径大于所述第二换热管的管径。 优选地，所述内加热组件高于所述外加热组件，内加热组件上端超出外加热组件并伸入所述罩子组件内。 优选地，所述第一换热管和所述第二换热管的数量均为多个，至少一第一换热管和/或第二换热管的上端延伸出所述第一壳体和/或所述第二壳体，且延伸部分为口径渐缩的结构。 优选地，所述罩子组件下端通过一连接组件与所述外加热组件的第二壳体上端相连；所述罩子组件与所述连接组件位置可调地连接，从而调节罩子组件与第二壳体上端之间的竖直间隙。 优选地，所述连接组件包括一挡板件和凸伸于该挡板件上的多个鱼尾调节板件，所述挡板件安置于所述第二壳体上端，所述鱼尾调节板件与所述罩子组件下端可调位置地相连，从而可调节罩子组件下端与挡板件之间的间隙。 根据本技术的另一个方面，本技术还提供一种啤酒制造设备，包括煮沸锅和安置于煮沸锅内的如上所述的加热器，所述第一蒸汽供给管、所述第一冷凝管、所述第二蒸汽供给管和所述第二冷凝管的下端超出煮沸锅外。 优选地，所述煮沸锅内设有底板，所述第一蒸汽供给管、所述第一冷凝管、所述第二蒸汽供给管和所述第二冷凝管固定于所述底板上，从而使所述加热器固定于所述煮沸锅内。 由上述技术方案可知，本技术的优点和积极效果在于: 一、区别于现有的内置加热器均为整体构造，该加热器中，内加热组件和外加热组件的蒸汽供给相互独立，可根据煮沸锅内麦芽汁的状态合理地进行蒸汽供给，在麦芽汁加热能量需求较小的阶段，可单独给内加热组件或外加热组件供蒸汽；而在麦芽汁加热能量需求较大的阶段，可同时对两加热组件供蒸汽。该加热器能通过调节蒸汽供给对麦芽汁进行温和处理，满足麦芽汁在不同处理阶段下的加热需求，有效避免麦芽汁附着在外壁上。同时还可避免不必要的能量供给和过高的温度，减少蒸汽耗费量。该加热器在不同的麦芽汁灌装高度上均能更好地运行。 二、加热器的两加热组件在工作状态下可相互平衡，经其中一加热组件加热的麦芽汁流入罩子组件后产生的负压会影响另一加热组件内麦芽汁的流动，当仅对一加热组件供蒸汽加热时，麦芽汁仍会经另一加热组件的换热管进入罩子组件。经两加热组件流出的麦芽汁先在罩子组件内进行一次混合，而后流出加热器再与煮沸锅内的麦芽汁进行二次混合。通过该加热器改善了麦芽汁的循环，更好地引导麦芽汁的流动，扩大受热面积，提高麦芽汁煮沸效率。 【专利附图】【附图说明】 图1是本技术啤酒制造设备实施例的结构示意图。 图2是本技术加热器实施例的外部结构示意图。 图3是本技术加热器实施例的内部结构示意图。 图4是本技术加热器实施例的截面结构示意图。 图5是本技术加热器实施例中换热管超出上管板的结构示意图。 附图标记说明如下:1、加热器；11、内加热组件；111、第一壳体；1111、筒体；1112、下管板；1113、上管板；112、第一蒸汽供给管；1121、蒸汽排放口 ；113、第一冷凝管；114、第一换热管；12、外加热组件；121、第二壳体；1211、内筒体；1212、外筒体；1213、下管板；1214、上管板；122、第二蒸汽供给管；1221、蒸汽排放口 ；123、第二冷凝管；124、第二换热管；13、罩子组件；131、上锥壳；132、下锥壳;1301、空腔;14、隔片件；15、连接组件；151、挡板件；152、鱼尾调节板件；2、煮沸锅；21、锅体；22、底板。 【具体实施方式】 体现本技术特征与优点的典型实施方式将在以下的说明中详细叙述。应理解的是本技术能够在不同的实施方式上具有各种的变化，其皆不脱离本技术的范围，且其中的说明及图示在本质上是当作说明之用，而非用以限制本技术。 图1示意本技术所提供的啤酒制造设备实施例的结构，该本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种加热器，用于啤酒制造过程中麦芽汁的加热，其特征在于，包括：内加热组件，包括第一壳体、与第一壳体内部相连通的第一蒸汽供给管和第一冷凝管、贯穿该第一壳体并与第一壳体相隔离的第一换热管； 外加热组件，套接于所述内加热组件的外侧并与内加热组件之间具有间隔，所述外加热组件包括第二壳体、与第二壳体内部相连通的第二蒸汽供给管和第二冷凝管、贯穿该第二壳体并与第二壳体相隔离的第二换热管；罩子组件，安装于外加热组件上端的上方，罩子组件内设有空腔，该空腔与所述第一换热管和第二换热管的麦芽汁出口相通，以供从两加热组件流出的麦芽汁混合。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张海峰，鲍春雷，康宇，马新锋，石永燕，韩海华，郭理荣，
申请(专利权)人：南通中集大型储罐有限公司，中国国际海运集装箱集团股份有限公司，中集安瑞科投资控股深圳有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32