【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食用面粉技术，具体涉及一种富硒自发面粉。(二)
技术介绍
传统的面粉在发面时普遍需要4-5个小时，长时间的专利技术过程造成时间不易控制，混配 不均匀等问题，尤其现有自发面粉均使用化学膨松剂如磷酸二酸钾、酸性焦磷酸钠、碳酸钠、 酒石酸氢钾、磷酸二氢钙等，在一定程度上增加了对人体的危害，不利于人体的健康。而硒元素是人体不可缺少的14种微量元素之一，缺硒会导致人类包括心脑血管疾病、 肝病、胃病、哮喘、肿瘤等40多种疾病，而我国是缺硒大国，有22个省份的几亿人口都处 于缺硒或低硒地带，我国是缺硒的重灾区，72%的国土缺硒，我国人民因缺硒而危害健康的 程度已逼近警界线！我国微量元素与健康学会理事长于若木指出"中国是一个缺硒大国， 人体补硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当像补碘那样抓好补硒工作，特别注意老年 人的补硒工作当务之急要做好两件大事 一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人 体健康的知识，使居民提高如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产高硒产品，大规模推 广富硒产品。"因此如何将硒元素加入到人们的生活中去，是目前需要亟需解决的问题。(三) ...
【技术保护点】
一种富硒自发面粉，其特征在于它的原料包括质量百分比为１００份的面粉、１～１．２份玛丽高糖酵母、１．２～１．８份香甜泡打粉、２～３份绵白糖、０．３份食用碘盐、０．１份馒头粉改良剂、０．２份富硒麦芽粉、２份葡萄糖酸内酯和１份小苏打。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：侯福仁，王新军，贾庆胜，李振生，
申请(专利权)人：黑龙江北大荒丰威食品有限公司，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]
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