一种花生油生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种花生油生产工艺,包括以下几个步骤:(1)准备原料和辅料；(2)采用保温库储存花生；(3)利用磁铁清除原料中磁性杂质；(4)将大花生米和小花生米分开，大花生米去炒籽，小花生米去压榨；(5)用平面回转筛清除花生中的大、小杂质及轻杂质；(6)用破碎机将花生破碎；(7)采用单对辊轧胚机对破碎的花生进行轧胚,轧成坯片；(8)蒸炒坯片后压榨取油即可。本发明专利技术提供的一种花生油生产工艺，花生油香味浓郁，深受消费者欢迎，社会效益和经济效益显著。

【技术实现步骤摘要】
一种花生油生产工艺
本专利技术涉及一种生产工艺，具体涉及一种花生油生产工艺。
技术介绍
花生油是人们日常生活中每天必不可缺的食用油，主要用于烹、炒、煎、炸食物等，消费量非常大，花生油脂的安全性和营养保健价值越来越成为人们关注的热点。压榨油的加工工艺是物理压榨法，物理压榨法的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨机榨制后，采用高科技天然过滤提纯技术而制成的。压榨花生油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成份之特点。 但是，传统的花生油压榨工艺，虽然避免了溶剂残留问题，但是，为了消除产品中的豆腥味和其他异味，增加出油率，要先将花生经过加热变性处理。高温加热处理，不仅使得花生中的不饱和脂肪酸、VE等受热损失，而且使得榨出的毛油颜色深、杂质多，也必须经过脱胶、碱炼、脱色、脱臭后，才能成为食用花生油。如此，依然带来不饱和脂肪酸、VE、卵磷脂等营养成分破坏严重，并可能产生氯丙醇前体、反式脂肪酸等危害身体健康的物质，和额外添加抗氧剂等问题。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术所要解决的技本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种花生油生产工艺,其特征在于包括以下几个步骤:(1)准备原料和辅料；(2)采用保温库储存花生；(3)利用磁铁清除原料中磁性杂质；(4)将大花生米和小花生米分开，大花生米去炒籽，小花生米去压榨；(5)用平面回转筛清除花生中的大、小杂质及轻杂质；(6)用破碎机将花生破碎；(7)采用单对辊轧胚机对破碎的花生进行轧胚,轧成坯片；(8)蒸炒坯片后压榨取油即可。

【技术特征摘要】
1.一种花生油生产工艺，其特征在于包括以下几个步骤: (1)准备原料和辅料； (2)采用保温库储存花生； (3)利用磁铁清除原料中磁性杂质； (4)将大花生米和小花生米分开，大花生米去炒籽，小花生米去压榨； (5)用平面回转筛清除花生中的大、小杂质及轻杂质； (6)用破碎机将花生破碎； (7)采用单对辊轧胚机对破碎的花生进行轧胚，轧成坯片； (8)蒸炒坯片后压榨取油即可。2....

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋艳玲，
申请(专利权)人：蒋艳玲，
类型：发明
国别省市：广西;45