低温花生油的生产方法技术

一种低温花生油的生产方法，属食用植物油加工方法技术领域。所要解决的技术问题是克服现有技术中花生油营养价值受到破坏、反式脂肪酸及残留溶媒对人体危害的问题。其包括破碎、提取毛油、精炼工序；将破碎的花生仁加入花生油磨浆，磨至６０－１８０目，在３０℃－７０℃温度条件下滤压油浆，使粕的含油量降为２－４％（干基），得花生毛油，再将花生毛油加热到５０－８０℃，加入占油重１０－３０％的水，再搅拌、沉淀，取上清油，加热至６０℃－８０℃，在真空条件下脱水１０－３０分钟，在０．１－０．３ＭＰａ的压力下，过滤得低温花生油。减少了花生油营养物质的破坏和反式脂肪酸的生成，无有机溶剂残留，营养价值高，易于工业化大生产。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种低温花生油的生产方法，依次包括破碎、提取毛油、精炼工序，其特征在于，所述提取毛油工序为，将花生仁加入花生油磨浆，花生油的加入量为总重量的２％－６％，磨至浆的细度为６０－１８０目，在３０℃－７０℃条件下滤压油浆，使花生粕的含干基油量降为２－４％，得花生毛油；所述精炼工序为，将花生毛油加热到５０－８０℃，加入占油重１０－３０％的水，以３０－６０转／分的转速搅拌２０－４０分钟，沉淀，取上清油，加热至６０℃－８０℃，在真空度０．０６Ｍｐａ－０．０９５Ｍｐａ条件下脱水１０－３０分钟，在０．１－０．３ＭＰａ的压力下过滤。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郑存良，赵森林，李笑文，张文敏，褚秀生，翟保民，高营林，赵焕礼，吕自强，杨帆，张大维，
申请(专利权)人：邢台矿业集团有限责任公司，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]