【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种提取枸杞中多糖的方法。以市售枸杞为原料，采用水提和碱提相结合的方式进行提取，即先采用水提，得到部分多糖提取液，再对滤渣进行碱提，得到另一部分多糖提取液，将上述两部分提取液合并浓缩得到最终产物。本专利技术的提取方法最大程度地提高了枸杞多糖的得率。同时，本专利技术所提供的枸杞多糖具有较高的抗氧化活性，可应用于抗氧化、抗疲劳的食品和药品中。【专利说明】提取枸杞中多糖的方法及其多糖的应用
本专利技术属于食品加工
，涉及一种多糖的提取方法，尤其涉及一种以枸杞 为原料的多糖的提取方法。
技术介绍
枸杞属于茄科类，是一种名贵的中药，具有补肾养肝、益精明目、清热凉血等功效。 其中多糖是枸杞最有效的药用活性成分之一。研究发现枸杞多糖具有调节免疫、抑制肿瘤、 抗衰老、抗氧化、降血糖和抗疲劳等多种生物活性。另外，枸杞作为一种名贵的药食两用的 材料，对人体基本上没有负作用。所以，枸杞的生物活性的开发，并应用于保健食品，有着广 阔的应用前景。 近年来关于枸杞多糖的提取方法的研究报道有很多。利用水浸提法提取枸杞多 糖。...
【技术保护点】
一种提取枸杞中多糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：a.将枸杞除杂洗净，加入蒸馏水，用打磨机高速打碎，得到混合液；b.在加热条件下，对步骤a中的混合液进行磁力搅拌，一段时间后将混合液用滤布过滤，得到的滤液即为水提液，将滤渣取出进行碱提；c.在步骤b的滤渣中加入NaOH溶液，在加热条件下进行磁力搅拌，一段时间后用滤布过滤，得到的滤液即为碱提液；d.向步骤c的碱提液中加入盐酸，调溶液pH值至7，然后用透析袋透析；e.合并步骤b中的水提液和步骤d中透析后的碱提液，加热浓缩，得到浓缩液；f.在步骤e的浓缩液中加入乙醇，静置过夜，以除去蛋白质；g.将步骤f中静置过夜后得到的浓缩液离心...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：敬璞，宋立华，赵淑娟，陆漫漫，蔡湛，
申请(专利权)人：上海交通大学，
类型：发明
国别省市：上海;31
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