一种蛹虫草酵素粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蛹虫草酵素粉及其制备方法。本发明专利技术公开一种制备蛹虫草酵素粉的方法，包括如下步骤：(1)将活化的蛹虫草菌株接种于种子培养基，26-28℃振荡培养，得到蛹虫草一级种子液。本发明专利技术公开的蛹虫草酵素粉生产工艺简便，便于包装、运输、保存，服用方便，活性高，易吸收，见效快，具有抗癌、防衰、减毒、润肺补肾、降血脂、降血压、保心护肝，增强人体抵抗力和抗排异的功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种蛹虫草酵素粉及其制备方法，属于生物

技术介绍
蛹虫草(学名：Cordyceps militaris)为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属。其世界性分布的天然资源数量很少。由子座(即草部分)与菌核(即虫的尸体部分)两部分组成的复合体。冬季幼虫蛰居土里，菌类寄生其中，吸取营养，幼虫体内充满菌丝而死。到了夏季，自幼虫尸体之上生出幼苗，形似草，夏至前后采集而得。中医认为，蛹虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。 蛹虫草的菌丝体中含有亚油酸、虫草酸、虫草素、腺苷和β-谷甾醇等多种活性成分。实验证明，虫草的上述多种活性成分都具有明显的降血脂，降血压，预防动脉粥样硬化，保心护肝的作用。 超氧化物岐化酶(SOD)普遍存在于好氧生物体内，是生物细胞防卫系统中重要的一种抗氧化物酶，构成了细胞抗氧化损伤的第一道防线。在真核生物中主要存在3种SOD同工酶，包括细胞质Cu，Zn-SOD、线粒体Mn-SOD、细胞质Fe-SOD。许多研究报道表明，丝状真菌的Cu，Zn-SOD具有潜在的额外修饰基团和多聚体，可以为解决SOD半衰期短以及体内给药的活性问题等缺陷提供更有效的SOD药用蛋白。蛹虫草含有全部以上3种SOD同工酶，其中Cu，Zn-SOD是一种中性蛋白，占总SOD的90％以上，是蛹虫草体内主要的SOD。研究人员采用邻苯三酚自氧化体系，研究了冬虫夏草及人工虫草菌丝体对超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用，结果表明冬虫夏草和人工虫草菌丝体对超氧阴离子自由基和羟自由基均有清除作用。另有相关研究表明，蛹虫草子实体中的SOD含量要高于冬虫夏草子实体中的SOD含量。 亚油酸是人体所必需的脂肪酸，人体每天摄取6g亚油酸，才能维持正常的生理代谢。而且亚油酸在体内的可代谢产生对人体有重要生理功能的ω-6不饱和脂肪酸，其是影响血压、血管反应性、凝血和免疫系统的脂肪激素等一系列活性化合物的前提。亚油酸还具有防癌抗癌，抗粥状动脉硬化，参与脂肪分解与新陈代谢，增强肌体免疫能力，促进骨组织的代谢等作用。现在生活节奏过快，精神压力过大，饮食和生活不规律，高血压、高血糖、高血脂、高胆固醇等疾病困扰着越来越多的群体，亚油酸作为一类功能性多不饱和脂肪酸，具有降低血清胆固醇水平作用，服用亚油酸对患高甘油三酯疾病的病人具有明显的疗效。我国药典正是采用亚油酸乙酯作为预防和治疗高血压及动脉粥样硬化症、冠心病的药物。亚油酸有助于降低血清胆固醇和抑制动脉血栓的形成，因此在预防动脉粥样硬化和心肌梗塞等心血管疾病方面有良好作用。 酵素，也就是“酶”，是一种由氨基酸组成、且具有催化细胞体内生物化学反应的蛋白质。酵素是维持细胞新陈代谢的重要物质。许多酵素对人体的健康十分有利。超氧化物歧化酶SOD是一种生物活性蛋白质，具有清除新陈代谢中产生的超氧阴离子自由基的能力，又是超氧阴离子的底物诱导酶，其功能是保护细胞免遭有氧代谢物的损伤。在维护机体活性氧代谢的平衡中起重要作用，表现出抗癌、防衰、减毒等作用。蛹虫草含有的另一有效成分SOD可抑制人体内过氧化脂质的生成和清除衰老产物(氧化自由基)，经研究证明，其功效超过了传统的具抗氧化作用的中药，具有显著的延缓衰老、抗疲劳，耐缺氧、提高人体免疫力、抗癌等功效。维持正常的SOD含量是对保持机体健康具有重要的意义。随着机体的衰老，人体内的SOD含量和活性会逐步降低，如果不及时补充则导致亚健康。因此，开发具有降脂活性并富含SOD的蛹虫草酵素就显得十分迫切。 目前，蛹虫草的生产主要是利用大米、小麦和蚕蛹等固体基质通过固体栽培的方法而实现的。这种蛹虫草固体栽培方法存在周期长(80-90天)、重金属污染严重、残留细菌或霉菌毒素、有效成分含量低(如SOD含量偏低，每克菌丝体或子实体的酶活力小于20国际单位)等缺陷。因此，人们对蛹虫草保健功效和治疗功效的渴求与蛹虫草子实体保有量和子实体中降脂活性成分与SOD含量低之间产生了明显的矛盾。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种蛹虫草酵素粉及其制备方法。 本专利技术提供一种制备蛹虫草酵素粉的方法，包括如下步骤： (1)将活化的蛹虫草菌株接种于种子培养基，26-28℃振荡培养，得到蛹虫草一级种子液； 所述种子培养基由溶剂和溶质组成，溶剂为水，溶质为葡萄糖、酵母粉、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁和消泡剂；所述葡萄糖在所述种子培养基中的浓度为6-8g/100ml，所述酵母粉在所述种子培养基中的浓度为4-6g/100ml，所述蛋白胨在所述种子培养基中的浓度为5-7g/100ml，所述磷酸二氢钾在所述种子培养基中的浓度为0.2-0.4g/100ml，所述硫酸镁在所述种子培养基中的浓度为0.02-0.04g/100ml，所述消泡剂在所述种子培养基中的浓度为0.1-0.2g/100ml； (2)将蛹虫草一级种子液接入二级种子培养基，26-28℃振荡培养，得到蛹虫草二级种子液； 所述二级种子培养基由溶剂和溶质组成，溶剂为水，溶质为葡萄糖、酵母粉、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁和消泡剂；所述葡萄糖在所述二级种子培养基中的浓度为4-6g/100ml，所述酵母粉在所述二级种子培养基中的浓度为4-8g/100ml，所述蛋白胨在所述二级种子培养基中的浓度为4-8g/100ml，所述磷酸二氢钾在所述二级种子培养基中的浓度为0.2-0.4g/100ml，所述硫酸镁在所述二级种子培养基中的浓度为0.02-0.04g/100ml，所述消泡剂在所述二级种子培养基中的浓度为0.1-0.2g/100ml； (3)根据放大工艺的需要，按步骤(2)的方法由上一级种子液制备得到下一级种子液； (4)将最终得到的种子液接入发酵培养基中，26-28℃振荡培养，得到蛹虫草发酵液； 所述发酵培养基由溶剂和溶质组成，溶剂为水，溶质为葡萄糖、酵母粉、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁和消泡剂；所述葡萄糖在所述发酵培养基中的浓度为3-6g/100ml，所述酵母粉在所述发酵培养基中的浓度为4-6g/100ml，所述蛋白胨在所述发酵培养基中的浓度为4-6g/100ml，所述磷酸二氢钾在所述发酵培养基中的浓度为0.2-0.4g/10本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备蛹虫草酵素粉的方法，包括如下步骤：(1)将活化的蛹虫草菌株接种于种子培养基，26‑28℃振荡培养，得到蛹虫草一级种子液；所述种子培养基由溶剂和溶质组成，溶剂为水，溶质为葡萄糖、酵母粉、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁和消泡剂；所述葡萄糖在所述种子培养基中的浓度为6‑8g/100ml，所述酵母粉在所述种子培养基中的浓度为4‑6g/100ml，所述蛋白胨在所述种子培养基中的浓度为5‑7g/100ml，所述磷酸二氢钾在所述种子培养基中的浓度为0.2‑0.4g/100ml，所述硫酸镁在所述种子培养基中的浓度为0.02‑0.04g/100ml，所述消泡剂在所述种子培养基中的浓度为0.1‑0.2g/100ml；(2)将蛹虫草一级种子液接入二级种子培养基，26‑28℃振荡培养，得到蛹虫草二级种子液；所述二级种子培养基由溶剂和溶质组成，溶剂为水，溶质为葡萄糖、酵母粉、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁和消泡剂；所述葡萄糖在所述二级种子培养基中的浓度为4‑6g/100ml，所述酵母粉在所述二级种子培养基中的浓度为4‑8g/100ml，所述蛋白胨在所述二级种子培养基中的浓度为4‑8g/100ml，所述磷酸二氢钾在所述二级种子培养基中的浓度为0.2‑0.4g/100ml，所述硫酸镁在所述二级种子培养基中的浓度为0.02‑0.04g/100ml，所述消泡剂在所述二级种子培养基中的浓度为0.1‑0.2g/100ml；(3)根据放大工艺的需要，按步骤(2)的方法由上一级种子液制备得到下一级种子液；(4)将最终得到的种子液接入发酵培养基中，26‑28℃振荡培养，得到蛹虫草发酵液；所述发酵培养基由溶剂和溶质组成，溶剂为水，溶质为葡萄糖、酵母粉、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁和消泡剂；所述葡萄糖在所述发酵培养基中的浓度为3‑6g/100ml，所述酵母粉在所述发酵培养基中的浓度为4‑6g/100ml，所述蛋白胨在所述发酵培养基中的浓度为4‑6g/100ml，所述磷酸二氢钾在所述发酵培养基中的浓度为0.2‑0.4g/100ml，所述硫酸镁在所述发酵培养基中的浓度为0.02‑0.04g/100ml，所述消泡剂在所述发酵培养基中的浓度为0.1‑0.2g/100ml；(5)将蛹虫草发酵液离心收集菌体、干燥和粉碎过筛，即得蛹虫草酵素粉。...

【技术特征摘要】
1.一种制备蛹虫草酵素粉的方法，包括如下步骤：
(1)将活化的蛹虫草菌株接种于种子培养基，26-28℃振荡培养，得到蛹虫草一
级种子液；
所述种子培养基由溶剂和溶质组成，溶剂为水，溶质为葡萄糖、酵母粉、蛋白胨、
磷酸二氢钾、硫酸镁和消泡剂；所述葡萄糖在所述种子培养基中的浓度为6-8g/100ml，
所述酵母粉在所述种子培养基中的浓度为4-6g/100ml，所述蛋白胨在所述种子培养基
中的浓度为5-7g/100ml，所述磷酸二氢钾在所述种子培养基中的浓度为0.2-0.4
g/100ml，所述硫酸镁在所述种子培养基中的浓度为0.02-0.04g/100ml，所述消泡剂
在所述种子培养基中的浓度为0.1-0.2g/100ml；
(2)将蛹虫草一级种子液接入二级种子培养基，26-28℃振荡培养，得到蛹虫草
二级种子液；
所述二级种子培养基由溶剂和溶质组成，溶剂为水，溶质为葡萄糖、酵母粉、蛋
白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁和消泡剂；所述葡萄糖在所述二级种子培养基中的浓度为
4-6g/100ml，所述酵母粉在所述二级种子培养基中的浓度为4-8g/100ml，所述蛋白
胨在所述二级种子培养基中的浓度为4-8g/100ml，所述磷酸二氢钾在所述二级种子
培养基中的浓度为0.2-0.4g/100ml，所述硫酸镁在所述二级种子培养基中的浓度为
0.02-0.04g/100ml，所述消泡剂在所述二级种子培养基中的浓度为0.1-0.2g/100ml；
(3)根据放大工艺的需要，按步骤(2)的方法由上一级种子液制备得到下一级
种子液；
(4)将最终得到的种子液接入发酵培养基中，26-28℃振荡培养，得到蛹虫草发
酵液；
所述发酵培养基由溶剂和溶质组成，溶剂为水，溶质为葡萄糖、酵母粉、蛋白胨、
磷酸二氢钾、硫酸镁和消泡剂；所述葡萄糖在所述发酵培养基中的浓度为3-6g/100ml，
所述酵母粉在所述发酵培养基中的浓度为4-6g/100ml，所述蛋白胨在所述发酵培养
基中的浓度为4-6g/100ml，所述磷酸二氢钾在所述发酵培养基中的浓度为0.2-0.4
g/100ml，所述硫酸镁在所述发酵培养基中的浓度为0.02-0.04g/100ml，所述消泡剂
在所述发酵培养基中的浓度为0.1-0.2g/100ml；
(5)将蛹虫草发酵液离心收集菌体、干燥和粉碎过筛，即得蛹虫草酵素粉。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤(1)中，所述活化的蛹
虫草菌株是将蛹虫...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈瑞琛，骆梅香，蔡玉凤，黄钦耿，翁雪清，黄建忠，施巧琴，吴松刚，
申请(专利权)人：厦门元尊生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35