【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术提供一种茶叶微波杀青设备，包括一用于放置茶叶的滚筒，所述滚筒外设有外筒，所述外筒底部内侧设有微波发生器，外筒顶部设有抽气扇，外筒两侧设有封闭盖，滚筒一侧固定连接有转轴，转轴由设置于外筒旁侧的电动机驱动。本技术结构简单，茶叶采用微波杀青热效率高、处理时间短、加热均匀一致、对加热材料破坏性小同时利用滚筒也避免了茶青之间因重叠而导致杀青不完全等问题造成所制得的茶叶香气不够、口感平淡等品质下降等质量问题。【专利说明】一种茶叶微波杀青设备
本技术涉及一种茶叶微波杀青设备。
技术介绍
杀青是茶叶加工的一个重要环节，其目的主要是通过高温钝化鲜叶中酶的活性，防止茶多酚物质氧化导致叶子红变，同时蒸发部分水分，使叶子软化，利于揉捻做形，并能使部分低沸点的青气物质散失，对茶品质的形成起着重要作用。目前较为常见的有热风杀青、锅炒杀青、滚筒杀青等杀青技术，基本存在着杀青时间长、杀青不均匀、能耗高、工作效率低等问题，同时在杀青过程中出现茶叶红梗红叶、黄闷、杀青未完全等现象，影响茶叶的品质。
技术实现思路
本技术对上述问题进行了改进，即本技术要...
【技术保护点】
一种茶叶微波杀青设备，其特征在于，包括一用于放置茶叶的滚筒，所述滚筒外设有外筒，所述外筒底部内侧设有微波发生器，外筒顶部设有抽气扇，所述外筒两侧设有封闭盖，所述滚筒一侧固定连接有转轴，所述转轴由设置于外筒旁侧的电动机驱动。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈荣山，王海斌，洪斌毅，庄慧萍，陈晓婷，
申请(专利权)人：厦门天禾露电子商务有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35
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