本实用新型专利技术公开了一种带烟气余热回收装置的蒸汽发生装置，其技术方案要点是，包括加热水箱和烟气余热回收装置，所加热水箱包括壳体，壳体对应地面一侧向内凹陷形成有加热腔以及导通加热腔的烟道，烟道对应加热腔的另一端伸出壳体外并与烟气余热回收装置相连，烟道及加热腔与壳体之间形成有密闭的储水腔，储水腔的下方开设有进水口，储水腔的上方开设有蒸汽出口，烟道呈弯折设置，烟道在横截面上弯折呈W状且W状横截面自壳体的一侧延伸至壳体的另一侧。本实用新型专利技术带烟气余热回收装置的蒸汽发生装置的烟道热传递面积大，且能有效利用烟气的余热，减少热量流失和浪费。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术公开了一种带烟气余热回收装置的蒸汽发生装置，其技术方案要点是，包括加热水箱和烟气余热回收装置，所加热水箱包括壳体，壳体对应地面一侧向内凹陷形成有加热腔以及导通加热腔的烟道，烟道对应加热腔的另一端伸出壳体外并与烟气余热回收装置相连，烟道及加热腔与壳体之间形成有密闭的储水腔，储水腔的下方开设有进水口，储水腔的上方开设有蒸汽出口，烟道呈弯折设置，烟道在横截面上弯折呈W状且W状横截面自壳体的一侧延伸至壳体的另一侧。本技术带烟气余热回收装置的蒸汽发生装置的烟道热传递面积大，且能有效利用烟气的余热，减少热量流失和浪费。【专利说明】带烟气余热回收装置的蒸汽发生装置
本技术涉及炊事用具设备
，具体涉及一种带烟气余热回收装置的蒸 汽发生装置。
技术介绍
蒸箱一般用来蒸制食物或者其他物料，现有技术中的蒸箱一般通过蒸汽加热，其 包括燃气加热水箱，通过加热加热水箱中的水，使加热水箱中的水沸腾后变成蒸汽，蒸汽再 对蒸箱进行加热；然而现有技术中的加热水箱普遍存在加热效率不高，能耗浪费大的问题， 在对加热水箱内的水进行加热过程中，存在大量的热量流失，导致能量利用率低，存在改进 的空间。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术提供了一种烟道热传递面积大，且能有效 利用烟气的余热，减少热量流失和浪费的带烟气余热回收装置的蒸汽发生装置。 为实现上述目的，本技术提供了如下技术方案：一种带烟气余热回收装置的 蒸汽发生装置，包括加热水箱和烟气余热回收装置，加热水箱包括壳体，壳体对应地面一侧 向内凹陷形成有加热腔以及导通加热腔的烟道，烟道对应加热腔的另一端伸出壳体外并与 烟气余热回收装置相连，烟道及加热腔与壳体之间形成有密闭的储水腔，储水腔的下方开 设有进水口，储水腔的上方开设有蒸汽出口，烟道呈弯折设置，烟道在横截面上弯折呈W状 且W状横截面自壳体的一侧延伸至壳体的另一侧。 通过采用上述技术方案，利用储水腔下方的进水口向储水腔内加注水，在加热腔 下方设置燃气加热装置，通过燃气加热装置，使得高温烟气通过烟道，由于烟道呈弯折设 置，烟道在横截面上弯折呈W状且W状横截面自壳体的一侧延伸至壳体的另一侧并形成所 述烟道，有效增大了烟道与储水腔内的水的接触面积，增大了其热传递面积，使得热传递效 率更高，储水腔内的水在煮沸后产生蒸汽，蒸汽再从蒸汽出口飘出进到蒸箱内，而高温烟气 通过W状的烟道后大部分热量被吸收，并从烟道流进烟气余热回收装置内进行重复再利 用，该带烟气余热回收装置的蒸汽发生装置不仅增大了烟道的热传递面积，且能有效利用 烟气的余热，减少热量的流失和浪费，同时，W状的烟道的加热接触面均为斜坡面，可有效减 少污垢附着的现象。 本技术进一步设置为，烟气余热回收装置包括回收装置外壳以及贯穿回收装 置外壳的烟气通道，回收装置外壳与烟气通道之间形成有密闭的水箱，水箱对应地面一侧 开设有冷水进口，水箱背向地面一侧开设有温水出口，温水出口与储水腔的进水口导通连 接。 通过采用上述技术方案，由冷水进口向水箱内注入水，由烟道内流出的带有余温 的烟气流进烟气通道内，在通过烟气通道的同时，通过烟气通道将热量传递给水箱内的水， 水箱内的水吸热升温成温水后由水箱上方的温水出口流出，温水继而通过进水口进到储水 腔内，有效利用了烟气的余热，较少热量流失和浪费，同时水箱内的水下进上出，减缓流速， 使其热传递更加彻底，而进入到储水腔内的水均为温水，避免蒸汽断气现象的发生。 本技术进一步设置为，烟气通道呈弯折设置，烟气通道在横截面上弯折呈W 状且所述W状横截面自回收装置外壳的一侧延伸至其另一侧。 通过采用上述技术方案，烟气通道呈弯折设置，烟气通道在横截面上弯折呈W状 且所述W状横截面自回收装置外壳的一侧延伸至其另一侧，有效增大了烟气通道与水箱内 的水的接触面积，增大了其热传递面积，使得热传递效率更高。 本技术进一步设置为，烟气通道包括烟气进口和烟气出口，烟气进口与烟道 导通相连，烟气出口处设置有离心风机。 通过采用上述技术方案，烟气进口与烟道导通相连，由烟道流出的有余温的烟气 通过烟气进口流经烟气通道，在烟气出口处设置离心风机，在离心风机工作时，烟气出口处 形成负压，使得加快烟气从烟气进口流至烟气出口的流速，提高烟气余热回收利用的效率。 本技术进一步设置为，储水腔内靠近蒸汽出口位置设置有遮挡板。 通过采用上述技术方案，在储水腔内靠近蒸汽出口的位置设置遮挡板，遮挡板可 将蒸汽出口遮挡，防止热水从蒸汽出口喷溅出来，同时又可以供蒸汽通过并从蒸汽出口飘 出。 本技术进一步设置为，储水腔的下方开设有排污口，储水腔的上方开设有反 冲进水口。 通过采用上述技术方案，在该加热水箱长时间使用后，水蒸馏后残留的杂质容易 堆积在储水腔内，此时可将进水口和蒸汽出口关闭，从反冲进水口中通入水，并从排污口冲 出，方便储水腔的清洗。 与现有技术相比，本技术的优点在于：该带烟气余热回收装置的蒸汽发生装 置不仅增大了烟道的热传递面积，且能有效利用烟气的余热，减少热量的流失和浪费。 【专利附图】【附图说明】 图1为本技术带烟气余热回收装置的蒸汽发生装置的结构示意图； 图2为本技术烟道的示意图。 附图标记：1、加热水箱；11、加热腔；12、烟道；13、储水腔；14、进水口；15、蒸汽出 口；16、反冲进水口；17、排污口；18、壳体；19、遮挡板；2、烟气余热回收装置；21、回收装置 外壳；22、烟气通道；221、烟气进口；222、烟气出口；223、离心风机；23、水箱；24、冷水进 口；25、温水出口；3、蒸箱。 【具体实施方式】 参照图1至图2对本技术带烟气余热回收装置的蒸汽发生装置实施例做进一 步说明。 一种带烟气余热回收装置的蒸汽发生装置，包括加热水箱1和烟气余热回收装置 2,加热水箱1包括壳体18,壳体18对应地面一侧向内凹陷形成有加热腔11以及导通加热 腔11的烟道12,烟道12对应加热腔11的另一端伸出壳体18外并与烟气余热回收装置2 相连，烟道12及加热腔11与壳体18之间形成有密闭的储水腔13,储水腔13的下方开设有 进水口 14,储水腔13的上方开设有蒸汽出口 15,烟道12呈弯折设置，烟道12在横截面上 弯折呈W状且W状横截面自壳体18的一侧延伸至壳体18的另一侧，通过储水腔13下方的 进水口 14向储水腔13内加注水，在加热腔11下方设置燃气加热装置，通过燃气加热装置， 使得高温烟气通过烟道12,优选的，烟道12呈弯折设置，烟道12在横截面上弯折呈W状且 W状横截面自壳体18的一侧延伸至壳体18的另一侧并形成所述烟道12,有效增大了烟道 12与储水腔13内的水的接触面积，增大了其热传递面积，使得热传递效率更高，而烟道12 应当与壳体18之间存有间隙，方便水的流通，储水腔13内的水在煮沸后产生蒸汽，蒸汽再 从蒸汽出口 15飘出进到蒸箱3内，优选的，在储水腔13内靠近蒸汽出口 15的位置设置遮 挡板19,遮挡板19可将蒸汽出口 15遮挡，防止热水从蒸汽出口 15喷溅出来，同时又可以 供蒸汽本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种带烟气余热回收装置的蒸汽发生装置，其特征在于：包括加热水箱和烟气余热回收装置，所述加热水箱包括壳体，所述壳体对应地面一侧向内凹陷形成有加热腔以及导通加热腔的烟道，所述烟道对应加热腔的另一端伸出壳体外并与烟气余热回收装置相连，所述烟道及加热腔与壳体之间形成有密闭的储水腔，所述储水腔的下方开设有进水口，储水腔的上方开设有蒸汽出口，所述烟道呈弯折设置，烟道在横截面上弯折呈W状且所述W状横截面自壳体的一侧延伸至壳体的另一侧。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈武飞，
申请(专利权)人：宁波翔鹰厨房设备工程有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33
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