一种壳聚糖磁性纳米粒子固定普鲁兰酶的方法技术

一种采用壳聚糖磁性纳米粒子固定普鲁兰酶的方法，包括如下步骤：（1）壳聚糖磁性纳米粒子的制备；（2）磁性纳米粒子表面氨基化处理；（3）氨基化处理后的磁性纳米粒子与普鲁兰酶在交联剂的存在下形成共价键，普鲁兰酶被固定。与传统的固定化普鲁兰酶相比较，本发明专利技术首次采用壳聚糖水凝胶诱导法制备的载体用来固定化普鲁兰酶，较传统方法步骤简单，条件温和，为一种环境友好型的绿色方法。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】一种采用壳聚糖磁性纳米粒子固定普鲁兰酶的方法，包括如下步骤：（1）壳聚糖磁性纳米粒子的制备；（2）磁性纳米粒子表面氨基化处理；（3）氨基化处理后的磁性纳米粒子与普鲁兰酶在交联剂的存在下形成共价键，普鲁兰酶被固定。与传统的固定化普鲁兰酶相比较，本专利技术首次采用壳聚糖水凝胶诱导法制备的载体用来固定化普鲁兰酶，较传统方法步骤简单，条件温和，为一种环境友好型的绿色方法。【专利说明】
本专利技术涉及酶工程
，尤其是涉及一种利用水凝胶诱导方法制备的壳聚糖 磁性纳米粒子来固定普鲁兰酶的新方法。
技术介绍
普鲁兰酶（Pullulanase，EC 3. 2. 1.41)是一种脱支酶，在以淀粉为原料的食品加 工业中有着重要的用途，其能将最小单位的支链分解，最大限度的利用淀粉原料。目前在工 业中主要是应用在提高高葡糖浆及超高麦芽糖浆的产量和纯度；提高啤酒糖浆的麦芽糖含 量；增加马铃薯淀粉、玉米淀粉、甘薯淀粉中抗消化淀粉的含量以及生产高直连淀粉等。 与游离的酶相比，固定化酶具有很多优点，所以近几十年来关于各种固定化酶技 术和载体材料的研究应运而生。与传本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种采用壳聚糖磁性纳米粒子固定普鲁兰酶的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）壳聚糖磁性纳米粒子的制备；（2）磁性纳米粒子表面氨基化处理；（3）氨基化处理后的磁性纳米粒子与普鲁兰酶在交联剂的存在下形成共价键，普鲁兰酶被固定。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：金征宇，龙杰，焦爱权，徐学明，谢正军，田耀旗，周星，赵建伟，杨哪，王金鹏，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32