一种土豆饼及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种土豆饼及其制作方法。所述土豆饼，包括以下重量份原料制成：土豆20~30份、大豆分离蛋白4~6份、水8~10份、浓浆粉3~4份、全脂奶粉2~4份、面包糠3~5份；盐0.5~2份、糖1~2.5份、味精0.2~0.6份。本发明专利技术具有以下有益效果：土豆饼先经过蒸煮达到熟透，再进行油炸，这样既能使土豆饼口味独特、又软又脆、美味可口，又可以减少油炸时产生的有害物质，丰富了产品的营养，食用更健康。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种土豆饼，其特征在于，包括以下重量份配比的组份：主料，土豆20~30份、大豆分离蛋白4~6份、水8~10份、 浓浆粉3~4份、全脂奶粉2~4份、面包糠3~5份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王立海，
申请(专利权)人：山东华昌食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37