一种天然保健酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种天然保健酒及其制备方法，所述的保健酒按照重量份数由以下原料发酵制成：牡丹肽粉末3-6份、牡丹花粉末0.6-1.2份、牡丹籽壳0.5-1.0份、枸杞子0.5-1份、无花果发酵原酒10-15份和白酒76.9-84.3份；所述的牡丹肽粉末为牡丹籽仁经蛋白酶水解后干燥得到的粉末；所述的无花果发酵原酒由新鲜的无花果经蒸制、打浆后，再加入浆液重量20-40%的蒸馏水，采用酶解法制得。天然保健酒含有多种氨基酸、有机酸、有机硒、维生素、芍药苷类单萜苷类等多种活性成分，具有活血化瘀、舒筋活血、抗肿瘤等多种生物活性，酒精度较低，一般为30-40%，香气浓郁，风味醇厚，可以作为一种养生酒长期饮用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种天然保健酒，其特征在于：所述的保健酒按照重量份数由以下原料发酵制成：牡丹肽粉末3‑6份、牡丹花粉末0.6‑1.2份、牡丹籽壳0.5‑1.0份、枸杞子0.5‑1份、无花果发酵原酒10‑15份和白酒76.9‑84.3份；所述的牡丹肽粉末为牡丹籽仁经蛋白酶水解后干燥得到的粉末；所述的牡丹花粉末为牡丹花瓣经冷冻干燥和室温晾干后粉碎制成的粉末；所述的无花果发酵原酒由新鲜的无花果经蒸制、打浆后，再加入浆液重量20‑40%的蒸馏水，采用酶解法制得；所述的白酒中乙醇的体积百分数为35‑52%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘普，邓瑞雪，易军鹏，尹卫平，李小方，高嘉屿，田轶，段文录，曹辉，
申请(专利权)人：河南科技大学，
类型：发明
国别省市：河南;41