【技术实现步骤摘要】
一种蒸汽加热锅
本技术涉及一种加热设备，特别涉及一种蒸汽加热锅。
技术介绍
在常规技术中，对于需要进行加热煮沸的食品加工流程中，其加热装置往往是直接与高温燃料燃烧的火焰直接接触，以此方法，会造成加热设备的受热不均匀，容易损坏设备，同时，由于其燃料燃烧时温度过高，回导致加热设备中的待加工食品会粘着内壁，并且出现局部的烧糊现象，产生糊臭味，影响食品的口感和香味。
技术实现思路
本技术提供一种蒸汽加热锅，目的在于:消除普通加热设备受热不均匀，减少设备寿命的问题，同时解决常规加热设备中食品粘锅和烧糊等现象。本技术通过一下步骤得以实现:一种蒸汽加热锅，包括加热锅和固定架，所述的固定架上有旋转装置；所述的加热锅I通过旋转轴固定在固定架上，通过旋转装置上的旋转阀转动；旋转轴内部穿有连接蒸汽加热层的蒸汽管，所述的加热锅分为物料层和蒸汽加热层，蒸汽加热层右端链接有蒸汽管，下端链接有出水管，出水管上有水阀。为了在加热完成后，方便将加热锅中的物料倒出，在加热锅的顶部有一个V型角。为了保证加热锅在转动时能转动自如，所述的加热层与蒸汽管为活动链接。本技术的有益效果在于:通过使用蒸汽对加热锅加热，使加热锅的温度保持在120-140°C相对恒定的范围，保证了加热锅中的物料出现粘锅和烧糊等现象，同时通过设置旋转装置，方面了加热完成后物料的倒出。本技术结构简单，操作方便，且耗能少，能适应大部分食品加工过程的加热煮沸工序。【附图说明】图1-本技术的结构示意图。图2-本技术的局部示意图。其中:1_加热锅，2-固定架，3-旋转轴，4-旋转阀，5-蒸汽管，6-出水管，7_水阀，8-物料层，9-蒸汽...
【技术保护点】
一种蒸汽加热锅，包括加热锅（1）和固定架（2），其特征在于：所述的固定架上有旋转装置（10）；所述的加热锅（1）通过旋转轴（3）固定在固定架（2）上，通过旋转装置（10）上的旋转阀（4）转动；旋转轴（3）内部穿有连接蒸汽加热层（9）的蒸汽管（5）；所述的加热锅（1）分为物料层（8）和蒸汽加热层（9），蒸汽加热层（9）下端链接有出水管（6），出水管（6）上有水阀（7）。
【技术特征摘要】
1.一种蒸汽加热锅，包括加热锅(I)和固定架(2)，其特征在于:所述的固定架上有旋转装置(10);所述的加热锅(I)通过旋转轴(3)固定在固定架(2)上，通过旋转装置(10)上的旋转阀(4)转动；旋转轴(3)内部穿有连接蒸汽加热层(9)的蒸汽管(5);所述的加热锅(I)分为物料...
【专利技术属性】
技术研发人员：丁明祥，
申请(专利权)人：普定县明祥荞皮制品加工厂，
类型：新型
国别省市：贵州;52
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