【技术实现步骤摘要】
专利
本专利技术涉及食品加工领域,更确切地说是涉及一种面条及其制备方法。
技术介绍
面条起源于中国,有着源远流长的历史,因其具有制作简单、食用方便、营养丰富、易消化、即可主食又可快餐的特点越来越受到人们的欢迎和喜爱。它是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。其中以小麦粉制成的面条最为常见。随着人们生活水平的日益提高,现有的工业化生产的面条在种类、营养、食品保健功效等方面已渐渐难以满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是在于提供,增加面条种类,丰富人们的生活。为解决这一问题,本专利技术所采取的技术方案为:玫瑰保健面条由以下重量份的原料组成:面粉180-185、玫瑰粉6-8、高粱米25-26、茭白10-12、蕨菜14-15、香芋8-9、竹米12-14、松子仁4-5、萝卜叶18-20、金桔5-6、莴笋14-15、蚕蛹粉3-4、葛粉7-8、银耳5-6、梗通草1-2、紫贝齿1-2、泽兰1-2、冷水花2-3、合萌根1-2、保健改良剂3_4、水适量。其中保健改良剂由以下重量份的原料组成:赤小豆粉30-32、甜菜根粉5-6、紫薯全粉18-20、魔芋粉10-12、胡麻油3-4、青葙子1-2、三七4-5、余甘子2_3、牛繁缕4_5、木瓜籽7_8、二色补血草1-2、肉苁蓉4-5、水适量。本专利技术的玫瑰保健面条制备过程按以下步骤进行: (1)梗通草、紫贝齿、泽兰、冷水花、合萌根加适量水煎煮2-3次,每次40-50分钟,滤去残渣合并煎煮液, ...
【技术保护点】
一种玫瑰保健面条,其特征在于,由以下重量份的原料组成:面粉180‑185、玫瑰粉6‑8、高粱米25‑26、茭白10‑12、蕨菜14‑15、香芋8‑9、竹米12‑14、松子仁4‑5、萝卜叶18‑20、金桔5‑6、莴笋14‑15、蚕蛹粉3‑4、葛粉7‑8、银耳5‑6、梗通草1‑2、紫贝齿1‑2、泽兰1‑2、冷水花2‑3、合萌根1‑2、保健改良剂3‑4、水适量;其中保健改良剂由下列重量份的原料组成:赤小豆粉30‑32、甜菜根粉5‑6、紫薯全粉18‑20、魔芋粉10‑12、胡麻油3‑4、青葙子1‑2、三七4‑5、余甘子2‑3、牛繁缕4‑5、木瓜籽7‑8、二色补血草1‑2、肉苁蓉4‑5、水适量;制备方法为:将青葙子、三七、余甘子、牛繁缕、木瓜籽、二色补血草、肉苁蓉加适量水煎煮1‑2小时,滤去残渣后得中草药液,继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一;与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。
【技术特征摘要】
1.一种玫瑰保健面条,其特征在于,由以下重量份的原料组成:面粉180-185、玫瑰粉6-8、高粱米25-26、茭白10-12、蕨菜14-15、香芋8-9、竹米12-14、松子仁4-5、萝卜叶18-20、金桔5-6、莴笋14-15、蚕蛹粉3_4、葛粉7_8、银耳5_6、梗通草1_2、紫贝齿1_2、泽兰1-2、冷水花2-3、合萌根1-2、保健改良剂3-4、水适量;其中保健改良剂由下列重量份的原料组成:赤小豆粉30-32、甜菜根粉5-6、紫薯全粉18-20、魔芋粉10-12、胡麻油3_4、青葙子1-2、三七4-5、余甘子2-3、牛繁缕4-5、木瓜籽7_8、二色补血草1_2、肉苁蓉4_5、水适量;制备方法为:将青葙子、三七、余甘子、牛繁缕、木瓜籽、二色补血草、肉苁蓉加适量水煎煮1-2小时,滤去残渣后得中草药液,继续加热浓缩至原中草药液体积...
【专利技术属性】
技术研发人员:徐道福,
申请(专利权)人:安徽双福粮油工贸集团有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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