【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工
,尤其涉及。
技术介绍
人们在日常生活中常使用调味品来增加菜肴的色、香、味,促进食欲。目前,市场上销售的调味品种类繁多,但其大多只具备调味功能,营养单一,已不能满足消费者日益增长的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供,本专利技术具有香味浓郁,营养健康的特点。本专利技术所采用的技术方案是: 一种鱼骨猪皮酱,其特征在于由以下重量份的原料制成: 菊花3-4、南瓜花4-5、益智仁3-4、岗梅根4-5、地黄叶2_3、虾壳钱1_2、显子草2_3、香蕉5-6、芒果6-8、冬瓜4-5、苔干3-4、大蒜3-4、甜椒30-33、白酒20-22、花椒60-65、小麦粉24-26、花生油2-3、乳酸菌0.2-0.3、营养添加剂5-6 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:茯苓1-1.2、西洋参1.3-1.4、葛根1-1.1、木瓜籽0.9-1.3、白萝卜9-10、杨桃10-11、芸豆5-6、瓜子仁7-8 ; 制备方法为:(1)取白萝卜、杨桃果肉,加2-3倍的水打浆,在所得浆液中加入茯苓、西洋参、葛根、木瓜籽密封浸泡8-10小时,过滤除渣,收集滤液; (2)将芸豆、瓜子仁加滤液小火熬煮20-25分钟后捞出,烘干后研成粉末,即得。所述的鱼骨猪皮酱的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (O将莲子心、黄芪、太子参、淫羊霍、没药、岩梭花、心胆草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除洛,小火熬膏,得药膏; (2)取龙眼、柿子果肉,与豇豆、莲藕混合,加3-4的水打浆,过滤除渣,所得滤液在35-37°C下接入乳酸菌,发酵2- ...
【技术保护点】
一种鱼骨猪皮酱,其特征在于由以下重量份的原料制成:莲子心3‑4、黄芪4‑5、太子参3‑4、淫羊霍3.5‑5、没药2.5‑4、岩梭花1‑2、心胆草1.2‑1.5、龙眼15‑16、柿子10‑11、豇豆5‑7、莲藕8‑9、蜂蜜4‑5、猪皮20‑22、豆豉8‑9、鱼骨35‑37、甜面酱200‑220、白醋7‑8、酱油6‑7、黄豆2‑3、小茴香1‑2、营养添加剂7‑8; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:茯苓1‑1.2、西洋参1.3‑1.4、葛根1‑1.1、木瓜籽0.9‑1.3、白萝卜9‑10、杨桃10‑11、芸豆5‑6、瓜子仁7‑8;制备方法为:(1)取白萝卜、杨桃果肉,加2‑3倍的水打浆,在所得浆液中加入茯苓、西洋参、葛根、木瓜籽密封浸泡8‑10小时,过滤除渣,收集滤液;(2)将芸豆、瓜子仁加滤液小火熬煮20‑25分钟后捞出,烘干后研成粉末,即得。
【技术特征摘要】
1.一种鱼骨猪皮酱,其特征在于由以下重量份的原料制成: 莲子心3-4、黄芪4-5、太子参3-4、淫羊霍3.5_5、没药2.5_4、岩梭花1_2、心胆草1.2-1.5、龙眼15-16、柿子10-11、豇豆5-7、莲藕8-9、蜂蜜4-5、猪皮20-22、豆豉8-9、鱼骨35-37、甜面酱200-220、白醋7-8、酱油6-7、黄豆2-3、小茴香1-2、营养添加剂7-8 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:茯苓1-1.2、西洋参1.3-1.4、葛根1-1.1、木瓜籽0.9-1.3、白萝卜9-10、杨桃10-11、芸豆5-6、瓜子仁7-8 ; 制备方法为:(1)取白萝卜、杨桃果肉,加2-3倍的水打浆,在所得浆液中加入茯苓、西洋参、葛根、木瓜籽密封浸泡8-10小时,过滤除渣,收集滤液; (2)将芸豆、瓜子仁加滤液小火熬煮20-25分钟后捞出,烘...
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