一种蓝莓多层蒸糕及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蓝莓多层蒸糕，由下列重量份的原料制成：玉米粉40-50、粟米粉40-50、蓝莓20-25、仙人掌果肉3-4、蜂蜜5-6、山茱萸1-2、麦冬1-2、鱼骨粉3-4、荷仙菇5-6、麦芽汁6-8、樱花8-10、白砂糖8-10、吉利丁3-5、红酒4-5、盐1-2、酵母1-2、助剂1-2、水适量；本发明专利技术的蓝莓多层蒸糕，采用玉米粉、粟米粉、蓝莓等原料制成，味道可口，酸甜美味，通过多层蒸制烹饪，提高了糕点的口感，长期食用可以起到养颜护肤、消炎止痛、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射的作用。添加的粟米具有益脾胃、养肾气、除烦热、利小便的作用。仙人掌果肉具有提高免疫力、调低血压、防治便秘、行气活血、养颜护肤、抗氧化的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品及其加工领域，特别涉及。
技术介绍
蒸糕是汉族传统糕点之一，尤其是北方多数地区均有各种做法的蒸糕流传于世，其口感松软香甜，尤其受到消费者的喜爱与追捧。由于传统做法中，蒸糕主要以面粉为原料，且大多做法单一，原料简单，并且含糖量较高。使得不少患有高血压、高血脂、糖尿病患者望而却步。随着人们对于养生的广泛关注，科学健康的食品越来越受到人们的关注。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和VC外，富含VE、VA、VB、S0D、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。具有护心、明目、养颜护肤、消炎止痛、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射的作用。蓝莓果实的花色苷色素对眼睛有良好的保健作用。蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力。
技术实现思路
本专利技术弥补了现有技术的不足，提供。本专利技术的技术方案如下: 本专利技术蓝莓糕点由下列重量份的原料制成:玉米粉40-50、粟米粉40-50、蓝莓20-25、仙人掌果肉3-4、蜂蜜5-6、山茱萸1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蓝莓多层蒸糕，其特征在于，由下列重量份的原料制成：玉米粉40‑50、粟米粉40‑50、蓝莓20‑25、仙人掌果肉3‑4、蜂蜜5‑6、山茱萸1‑2、麦冬1‑2、鱼骨粉3‑4、荷仙菇5‑6、麦芽汁6‑8、樱花8‑10、白砂糖8‑10、吉利丁3‑5、红酒4‑5、盐1‑2、酵母1‑2、助剂1‑2、水适量；所述助剂由下列重量份的原料制成：高粱30‑40、花生粉25‑30、荚蒾1‑2、阴香根1‑2、朱槿花4‑5、梨花5‑6、鸡骨7‑8、荷叶粉3‑4、菊粉3‑4、龟苓膏粉3‑4、山芋梗7‑8、酸豆奶20‑25、苹果汁4‑5、寿司醋3‑4、杨梅汁7‑9、椰壳适量、水适量；制备方法是将荚蒾、阴香根、朱槿花、...

【技术特征摘要】
1.一种蓝莓多层蒸糕，其特征在于，由下列重量份的原料制成:玉米粉40-50、粟米粉40-50、蓝莓20-25、仙人掌果肉3-4、蜂蜜5_6、山茱萸1_2、麦冬1_2、鱼骨粉3_4、荷仙菇5-6、麦芽汁6-8、樱花8-10、白砂糖8-10、吉利丁 3_5、红酒4_5、盐1_2、酵母1_2、助剂1_2、水适量； 所述助剂由下列重量份的原料制成:高粱30-40、花生粉25-30、荚莲1-2、阴香根1_2、朱槿花4-5、梨花5-6、鸡骨7-8、荷叶粉3-4、菊粉3_4、龟苓膏粉3_4、山芋梗7_8、酸豆奶20-25、苹果汁4-5、寿司醋3-4、杨梅汁7-9、椰壳适量、水适量；制备方法是将荚莲、阴香根、朱槿花、寿司醋与鸡骨放入适量水中文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；将梨花与高粱中加入适量水加热蒸熟后，晒干后放入冷冻室里冷冻10-12小时，再与荷叶粉、菊粉、龟苓膏粉混合后放入炒锅中炒干，研磨成粉，得混合粉；将山芋梗于苹果汁以及适量水打成汁，再与上述所得的煎煮液、花生粉、酸豆...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚春生，
申请(专利权)人：姚春生，
类型：发明
国别省市：安徽;34