利咽润喉糕片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种利咽润喉糕片，由以下重量份的原料制成：糯米粉30‑60份、薏仁粉10‑20份、搅糖剂20‑30份、竹炭粉5‑10份、中草药成分5‑10份及果酱10‑30份。其制备方法由以下步骤组成：（1）中草药成分的制备、（2）糕料配制、（3）炖糕、（4）蒸糕及（5）切片。本发明专利技术制作方法简单，原料合理组合，相辅相成，制备出的糕片不仅营养含量高，同时制作出来的糕片味道可口，且食用具有利咽润喉的保健功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食用品
，具体涉及一种利咽润喉糕片及其制备方法。
技术介绍
糕片是由糯米粉、糖粉、核桃仁等原料冷做而成的糕点。糕片的制作工艺已有数百年的历史，延续至今。糕片需要经过炒糯米、粉粹糯米、润粉；核桃仁制作、辅料制作；煮糖、搅糖；配料、擦粉、装钵、炖糕、蒸糕、切糕、检验、包装等二十多道工序加工而成。随着人们的生活水平越来越好，人们也就越来越追求健康的保健的食品，目前现有的糕片的配方简单，口味偏差，保健功能欠佳。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供利咽润喉糕片及其制备方法，本制作方法简单，能充分利用中草药的药用价值，与其它原料合理组合，相辅相成，不仅营养含量高，保健功效明显，制作出来的糕片味道可口，且食用具有利咽润喉的保健功效。为了实现上述目的，本专利技术是通过以下技术方案来实现的：一种利咽润喉糕片，由以下重量份的原料制成：糯米粉30-60份、薏仁粉10-20份、搅糖剂20-30份、竹炭粉5-10份、中草药成分5-10份及果酱10-30份。进一步地，所述搅糖剂由蜂蜜、麦芽糖、食用油及水混合制成，所述蜂蜜、麦芽糖、食用油及水的质量比为20-30：5-10：5-10：20。进一步地，所述食用油为玉米油或花生油或大豆油。进一步地，所述果酱为苹果酱、蓝莓酱、芒果酱或草莓酱。进一步地，所述中草药成分由以下重量份的原料混合而成：鸡骨草1-10份、桑叶1-10份、金银花1-5份、胖大海1-5份、青果0.5-3份及平贝母0.5-2份。本专利技术还提供了如上所述的利咽润喉糕片的制备方法，具体步骤如下：（1）中草药成分的制备：将鸡骨草、桑叶、金银花、胖大海、青果和平贝母分类分批烘干，再送入粉碎机，过90-100目筛网，得到各类原料粉末，按比例混合备用；（2）糕料配制：按比例将糯米粉、薏仁粉、搅糖剂、竹炭粉及中草药成分放入搅拌机中，搅拌均匀，得到糕料；（3）炖糕：取糕料装在糕钵内进行压制成糕坯；（4）蒸糕：将糕坯放入有蒸汽的烤箱内蒸糕时间为30-70秒，取出存放时间为24-48小时，待用；（5）切片：将存放后的糕坯在切片机上切片，将果酱均匀涂刷在一片糕片的一面，然后挤压上另一片糕片，即得到所述利咽润喉糕片。进一步地，所述步骤（2）中搅拌机进行搅拌的转数为200-250r/min，搅拌时间为10-20min。鸡骨草：味甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效，鸡骨草叶片含有甘草甜素，具有滋阴降火，益气生津，抗病毒，活血通便，疏肝和胃作用。金银花：甘苦，凉。金银花是民间草药，俗称土黄连等，具有清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀的功效，常用于治疗急性黄疸型肝炎。胖大海：味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒，具有降血压、明目、提神等作用；胖大海能疏散风热，平肝明目，清热解毒。《药鉴》载其“……解醉汉昏迷，易醒，共干葛煎汤。”平贝母：味苦，性寒，归心经，肝经，肺经及胃经。平贝母为双子叶植物药茜草科植物，平贝母的果实，平贝母具有泻火除烦，清热利湿，凉血解毒的功效。平贝母有清利下焦肝胆湿热之功效，可用治肝胆湿热郁蒸之黄疸、小便短赤者；平贝母苦寒清降，能清泻三焦火邪、泻心火而除烦，为治热病心烦、躁扰不宁之要药；平贝母功能清热凉血，可用治血热妄行之吐血、衄血等证；平贝母清泻三焦热邪，可治肝胆火热上攻之目赤肿痛。本专利技术具有的有益效果为：1.本专利技术原料合理配伍，相辅相成，选择主料是糯米粉配加薏仁粉及竹炭粉，按照本专利技术的合理比例配伍能够增加糯米粉中含量单一的成分。2.本专利技术利咽润喉糕片的配方中还添加了鸡骨草、桑叶、金银花、胖大海、青果和平贝母，鸡骨草具有清热解毒、清肝润肺的功效；桑叶可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，且可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病；金银花、胖大海、青果和平贝母能疏散风热、清肺润燥、平肝明目。3.本专利技术制备利咽润喉糕片的方法简单，易操作；使用本专利技术原料和方法制备出来的糕片营养丰富、具有利咽润喉等保健作用，且味道可口。具体实施方式下面通过具体实施例进一步说明本专利技术，以使本专利技术的优点和特征更易于被理解，应该理解的是，本专利技术的实施例仅仅是用于本专利技术，而不是对本专利技术的限制。一、制备实施例实施例1一种利咽润喉糕片，由以下重量份的原料制成：糯米粉30份、薏仁粉20份、搅糖剂20份、竹炭粉10份、中草药成分5份及果酱30份。其中搅糖剂由蜂蜜、麦芽糖、玉米油及水混合制成，所述蜂蜜、麦芽糖、玉米油及水的质量比为20：10：5：20；中草药成分由以下重量份的原料混合而成：鸡骨草1份、桑叶10份、金银花1份、胖大海5份、青果0.5份及平贝母2份。应用上述原料配比制备一种利咽润喉糕片，具体步骤如下：（1）中草药成分的制备：将鸡骨草、桑叶、金银花、胖大海、青果和平贝母分类分批烘干，再送入粉碎机，过90目筛网，得到各类原料粉末，按比例混合备用；（2）糕料配制：按比例将糯米粉、薏仁粉、搅糖剂、竹炭粉及中草药成分放入搅拌机中，搅拌均匀，得到糕料；其中搅拌机进行搅拌的转数为200r/min，搅拌时间为20min。（3）炖糕：取糕料装在糕钵内进行压制成糕坯；（4）蒸糕：将糕坯放入有蒸汽的烤箱内蒸糕时间为30秒，取出存放时间为48小时，待用；（5）切片：将存放后的糕坯在切片机上切片，将苹果酱均匀涂刷在一片糕片的一面，然后挤压上另一片糕片，即得到所述利咽润喉糕片。实施例2一种利咽润喉糕片，由以下重量份的原料制成：糯米粉30份、薏仁粉20份、搅糖剂20份、竹炭粉10份、中草药成分5份及果酱30份。其中搅糖剂由蜂蜜、麦芽糖、玉米油及水混合制成，所述蜂蜜、麦芽糖、玉米油及水的质量比为30：5：10：20；中草药成分由以下重量份的原料混合而成：鸡骨草10份、桑叶1份、金银花5份、胖大海1份、青果3份及平贝母0.5份。应用上述原料配比制备一种利咽润喉糕片，具体步骤如下：（1）中草药成分的制备：将鸡骨草、桑叶、金银花、胖大海、青果和平贝母分类分批烘干，再送入粉碎机，过100目筛网，得到各类原料粉末，按比例混合备用；（2）糕料配制：按比例将糯米粉、薏仁粉、搅糖剂、竹炭粉及中草药成分放入搅拌机中，搅拌均匀，得到糕料；其中搅拌机进行搅拌的转数为250r/min，搅拌时间为10min。（3）炖糕：取糕料装在糕钵内进行压制成糕坯；（4）蒸糕：将糕坯放入有蒸汽的烤箱内蒸糕时间为70秒，取出存放时间为24小时，待用；（5）切片：将存放后的糕坯在切片机上切片，将蓝莓酱均匀涂刷在一片糕片的一面，然后挤压上另一片糕片，即得到所述利咽润喉糕片。实施例3一种利咽润喉糕片，由以下重量份的原料制成：糯米粉50份、薏仁粉15份、搅糖剂25份、竹炭粉8份、中草药成分8份及果酱25份。其中搅糖剂由蜂蜜、麦芽糖、玉米油及水混合制成，所述蜂蜜、麦芽糖、玉米油及水的质量比为25：8：8：20；中草药成分由以下重量份的原料混合而成：鸡骨草8份、桑叶5份、金银花3份、胖大海2份、青果1份及平贝母1份。应用上述原料配比制备一种利咽润喉糕片，具体步骤如下：（1）中草药成分的制备：将鸡骨草、桑叶、金银花、胖大海、青果和平贝母分类分批烘干，再送入粉碎机，过90目筛网，得到各类原料粉末，按比例混合备用；（2）糕料配制：按比例将糯米粉、薏仁粉、搅糖剂、竹炭本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利咽润喉糕片，其特征在于：由以下重量份的原料制成：糯米粉30‑60份、薏仁粉10‑20份、搅糖剂20‑30份、竹炭粉5‑10份、中草药成分5‑10份及果酱10‑30份。

【技术特征摘要】
1.一种利咽润喉糕片，其特征在于：由以下重量份的原料制成：糯米粉30-60份、薏仁粉10-20份、搅糖剂20-30份、竹炭粉5-10份、中草药成分5-10份及果酱10-30份。2.根据权利要求1所述的利咽润喉糕片，其特征在于：所述搅糖剂由蜂蜜、麦芽糖、食用油及水混合制成，所述蜂蜜、麦芽糖、食用油及水的质量比为20-30：5-10：5-10：20。3.根据权利要求2所述的利咽润喉糕片，其特征在于：所述食用油为玉米油或花生油或大豆油。4.根据权利要求1所述的利咽润喉糕片，其特征在于：所述果酱为苹果酱、蓝莓酱、芒果酱或草莓酱。5.根据权利要求1至4任一项所述的利咽润喉糕片，其特征在于：所述中草药成分由以下重量份的原料混合而成：鸡骨草1-10份、桑叶1-10份、金银花1-5份、胖大海1-5份、青果0.5-3份及平贝母0.5-2份。6....

【专利技术属性】
技术研发人员：陈东标，
申请(专利权)人：陈东标，
类型：发明
国别省市：广西;45