【技术实现步骤摘要】
一种杂粮米粉
本专利技术涉及一种杂粮米粉，属于粮食深加工领域。
技术介绍
我国一半以上人口以大米为主食，随着生活节奏的加快，对营养、快捷、方便、口感好的食品需求非常旺盛，目前，市场上开发了多种速溶大米食品，特别是速溶米粉，种类很多，但这些速溶米粉都是以精白米为原料制成，膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、蛋白质等营养保健成分损失很大。与精白米比较，杂粮营养价值更高，有些营养素甚至高出精白米几倍，但是以杂粮为主要原料的米粉在市场上还没有销售。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种杂粮米粉，本专利技术提供的一种杂粮米粉具有预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性的作用，有利于预防动脉粥样硬化的发生，有一定的美容、抗衰老作用，营养丰富，老少咸宜。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下:一种杂粮米粉，以原料总重量的百分含量计，由以下原料组成:土豆淀粉20-25%，红薯淀粉20-25%，豌豆淀粉5_10%，玉米淀粉 40-45%。在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以做如下改进。进一步，所述杂粮米粉，以原料总重量的百分含量计，由以下原料组成:土豆淀粉25 %，红薯淀粉25 %，豌豆淀粉5 %，玉米淀粉45 %。进一步，所述杂粮...
【技术保护点】
一种杂粮米粉，其特征在于，以原料总重量的百分含量计，由以下原料组成：土豆淀粉20‑25％，红薯淀粉20‑25％，豌豆淀粉5‑10％，玉米淀粉40‑45％。
【技术特征摘要】
1.一种杂粮米粉，其特征在于，以原料总重量的百分含量计，由以下原料组成:土豆淀粉20-25 %，红薯淀粉20-25 %，豌豆淀粉5_10 %，玉米淀粉40-45 %。2.根据权利要求1所述的一种杂粮米粉，其特征在于，以原料总重量的百分含量计，由以下原料组成:土豆淀粉25 %，红薯淀粉25 %，豌豆淀粉5 %，玉米淀粉45 %。...
【专利技术属性】
技术研发人员：汪丽，
申请(专利权)人：桂林全州米兰香食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45
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