一株乳酸乳杆菌及其在发酵产抑菌多肽中的应用制造技术

本发明专利技术公开了一株乳酸乳杆菌及其在发酵产抑菌多肽中的应用，乳酸乳杆菌（Lactobacillus lactis）LB-Y301，已保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号CCTCCNO：M2014143。所述的乳酸乳杆菌LB-Y301在发酵生产抑菌多肽中的应用。本发明专利技术采用了低能N+注入技术，利用筛选平板进行初筛，得到的菌株进行发酵复筛，逐渐提高抑菌多肽的产量，最终获取产量提高了50%的乳酸乳杆菌LB-Y301，该菌株可以大大提高抑菌的效果，在500L发酵罐中，抑菌多肽较出发菌提高了54%,极大地提高了其应用及市场价值。

【技术实现步骤摘要】
一株乳酸乳杆菌及其在发酵产抑菌多肽中的应用
本专利技术属于微生物发酵
，具体涉及一株乳酸乳杆菌及其在发酵产抑菌多肽中的应用。
技术介绍
由于各种微生物的性质及代谢方式不同，而分为有益微生物与有害微生物，有害的微生物对有机物质发生氧化作用，造成食品变质、发霉、器具腐烂、中毒现象，这一过程，是病原微生物和腐败菌活化生长的结果；而微生物活菌剂是有益的有效的微生物群，能合成抗氧化物质，能抑制和杀死病原微生物和腐败菌。就人体来说它可以消除氧自由基(游离基)，杜绝病源，延缓细胞衰老，激活T细胞，分解亚硝基化合物及其他有机致癌物质，抑制病菌、病毒及癌细胞生长，调节人体血脂水平。活性益生菌片就人体来说，它具有类似SOD酵素的作用，可以消除氧自由基(游离基)，杜绝病源，延缓细胞衰老，激活T细胞，分解亚硝基化合物及其他有机致癌物质，通过益菌抑菌的原理来抑制病菌、病毒及癌细胞生长，调节人体血脂水平，减少血管壁脂肪沉积，从而恢复自然自愈力，增强和提高免疫功能，使人体各种疾病奇迹般地好转或康复。同时“活性益生菌”中微生物的分泌物如氨基酸、活性抗菌小肽、有机酸、寡聚多糖类、各种维生素、抗生物质和抗病毒物质，各种生化酶和氧(活性氧还原成分子氧)等，既可直接调正各器官功能，又可增加营养，从而改善体内微生态平衡。“活性益生菌”不仅是 各种疾病生存的克星，也是各种污染的克星。试想，如果家家户户都能用“活性益生菌”自我保健，不仅人人健康，无数微生物也将会通过家里的下水道进入江河湖泊，那将是一场多么壮观的“清洗地球”的景象！快给我们的肠道多一些活性益生菌吧！快给我们的地球增加一些健康吧！ 有益菌群五大科目: 1、光合菌群:光合菌群(好氧性和厌氧性)属于独立营养微生物，它能利用土壤接受的太阳热能或以紫外线为能源，将土壤中的硫化氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、有机物、有害气体(硫化氢等)及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸、维生素类、氮素化合物和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主力部队。光合菌的代谢物质或者被植物直接吸收，或者成为其它微生物繁殖的养分，光合细菌如果能够增殖，其它的有益微生物也会增殖。2、乳酸菌群:乳酸菌(厌氧型)，它以摄取光合细菌酵母菌产生的糖类等物质为基础，产生乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动，以及有机物的急剧腐败分解。乳酸菌能够使常态下不易分解的木质素和纤维素等变得容易分解，并且消除未分解有机物产生的种种弊端，在有机物发酵分解上发挥突击队的重要作用，它将未腐熟的有机物质转化成对动植物有效的养分。乳酸菌还能有效抑制连作障碍产生的致病菌增殖。3、酵母菌群:酵母菌(好氧型)利用氨基酸、糖类及其它有机物质，通过发酵，产生出促进细胞分裂的活性化物质。酵母菌在“百丰生态菌”集团军中对于促进其它的有效微生物增殖所需要的基质(食物)的生产提供重要的营养保障。此外，酵母菌生产的单细胞蛋白是动物不可缺少的有效养分。4、革兰氏阳性放线菌群(好气性)。它从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、维生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益微生物增殖的生存环境。放线菌和光合细菌混合后的净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大得多。它对难分解的物质，如木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用，并容易被动植物吸收，增强动植物对各种病害的抵抗力和免疫力。放线菌也会促进固氮菌和VA菌根菌增殖。5、发酵系的丝状菌群(嫌气性)。以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他微生物共存，尤其对土壤中酯的生成有良好效果。因为酒精生成力强，能防止蛆和其他害虫的发生，并可以消除恶臭。由上可见，各类微生物都各自发挥着重要作用，核心作用是光合细菌和乳酸菌为主导，其合成能力支撑着其他微生物的活动，同时也利用其他微生物产生的物质，形成共生共荣的关系，保证状态稳定，功能齐全，发挥出集团军作战的强大能量。菌群的主要功能是造就良性生态。只要施用恰当，它就会与所到之处的良性力量迅速结合，产生抗氧化物质，清除氧化物质，消除腐败，抑制病原菌，形成适于动植物生长的良好环境，同时，它还产生大量易为动植物吸收的有益物质，如氨基酸、有机酸、多醣类、各种维生素、各种生化酶、促生长因子、抗生素和抗病毒物质等，提高动植物的免疫功能，促进健康生长，从而在减轻劳动、降低成本、提高产量、改善品质，提前上市，使人们吃(用)上无污染的高质量产品的前提下，提高全社会的生产水平和生活质量，保护地球环境和人类美好的家园 益生菌是无法通过发酵工艺将好氧及厌氧微生物混合培养，各微生物在其生长过程中产生有用物质及其分泌物，形成相互生长的基质和原料，通过相互共生、增殖关系形成一个结构稳定、功能广泛的具有多种多样微生物群落的生物菌群，协同发挥作用。微生物界有一个有趣的现象，即优势主导现象。不论是有益菌也好，有害菌也好，真正起主导作用的菌只是极小部分，绝大部分属中间观望型，谁占优势，它就跟谁走。施用了活菌的地方，有益菌很快占居优势地位，“领导”菌群向发酵、再生方向行动。其结果是:土壤中有益微生物活动增强，菌系丰富，肥力增加，作物生长发育更健壮；粪便臭味消除，污水变清；动物、家畜健康生长；生态环境变得更加生机勃勃—— 乳酸乳杆菌活性益生菌在农业上的机理作用: 乳酸乳杆菌属于乳酸杆菌(，Lacticacid bacteria)是一群杆状或球状的革兰氏阳性细菌，其DNA中G+C含量低于55%，可发酵碳水化合物(主要指葡萄糖)并产生大量乳酸，在自然界分布广泛，是动物和人肠道等处重要的生理性菌群之一。该类群细菌绝大多数对动物和人无毒、无害，负担着动物体内重要的生理功能。在乳酸菌中，乳酸杆菌是最大的一个属，其定义为杆形乳酸杆菌。乳杆菌属与动物关系最密切，它是动物肠道和阴道中占优势的菌群之一。乳杆菌分布广 泛，动物和人类从口腔到直肠始终都有该菌存在。乳酸杆菌己知的生理功能主要表现为:阻止病原菌对肠道的入侵和定植，抑制病原菌，抗感染，维持肠道的微生态平衡，预防和抑制肿瘤的发生，增强机体免疫力，促进消化，合成氨基酸和维生素，降低胆固醇，抑制内毒素的生产，延缓衰老和抗辐射等。大量事实证明，只要肠道中乳酸杆菌的数量减少或丢失，出现菌群失调，就可能导致某种疾病的发生；只要肠道中乳酸杆菌的数量增加，区系得到平衡，就可以促进机体健康和治疗某种疾病。可见，增加机体肠道中乳酸杆菌的数量是预防和治疗某些疾病的一种重要措施。乳酸菌作为鱼类益生菌，在肠道内具有较好的定植能力，而且在水产动物中，这种定植无明显的宿主特异性。Ringoe应用从大西洋鲑分离的广布肉杆菌，研究在大菱鲆幼鱼肠道内的定植时，证明了这一点。Joborn等用肉杆菌来研究其在虹鳟肠道内的定植和对鱼类病原菌的抑制作用，结果表明肉杆菌可以在虹鳟肠道内大量增殖并定植下来，但定植效果不佳，停喂肉杆菌3d后广布肉杆菌的数量明显下降。Rengpipat等用Bacillus 11养殖斑节对奸也得到类似的结果,抑制了水中弧菌数量的增长。由于抗生素、激素类药物在水产上的不合理使用，导致农药残留问题对人类健康造成了巨大威胁。水产本文档来自技高网...

【技术保护点】
一株乳酸乳杆菌（Lactobacillus lactis）LB‑Y301，已保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号CCTCC NO：M 2014143。

【技术特征摘要】
1.一株乳酸乳杆菌LB-Y301,已保藏于中国典型培养物保藏中心 CCTCC，保藏编号 CCTCC NO:M 2014143。2.权利要求1所述的乳酸乳杆菌LB-Y301在发酵生产抑菌多肽中的应用。3.根据权利要求2所述的乳酸乳杆菌LB-Y301在发酵生产抑菌多肽中的应用，其特征在于包括如下步骤: `1)平板培养:将乳酸乳杆菌LB-Y301接于平板基本培养基上培养，培养温度为30°C，培养时间l-2d ； `2)斜面培养:将步骤I)中平板培养的乳酸乳杆菌LB-Y301转接到斜面基本培养基上，培养时间24-36h，培养温度30°C ； `3)种液培养:将步骤2)中斜面培养的乳酸乳杆菌LB-Y301接到种子培养基中培养，培养时间12-16h，培养温度30°C，摇床转速为150r/min ； `4)发酵培养:将步骤3)中的种液转接到发酵培养基中，接种量为10%(v/v)，培养时间为48h，培养温度为30°C，摇床转速为150r/min。4.根据权利要求3所述的乳酸乳杆菌LB-Y301在发酵生产抑菌多肽中的应用，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：虞龙，陈晓双，李玉燕，吴奎，
申请(专利权)人：虞龙，
类型：发明
国别省市：江苏;32